Black Market Tradecraft Series : Peach Gose (Can)
非常清爽的酸啤酒,多达 50% 的小麦及海盐添加,让酒尝起来有些甜、有点咸却又酸酸的很平衡。噢! 还有很多很明显的桃子味喔~
Dogfish Head Festina Peche
一款新式柏林酸小麦风格啤酒。这款菲斯提娜桃子啤酒是甜蜜的季节特别酿造的啤酒。 遗憾的是,柏林酸小麦这种啤酒即使在柏林本地也只剩很少几家酒厂在酿造。这类啤酒具有尖锐的酸味。柏林曾经有超过70家酒厂酿造这种非常有本地特色的啤酒。这类啤酒不仅用艾尔酵母发酵,还会加入乳酸菌种,发酵出丰富的酸味(类似青苹果的酸味)。这种酒体清淡的啤酒特别适合作为夏天的开胃啤酒。这款柏林风格小麦具有细腻的酒花味,颜色清淡。为了中和一部分尖锐的酸味,传统的柏林小麦在饮用前会加入一些草本香料糖浆或覆盆子糖浆。 这款桃子柏林酸小麦,由于天然的桃子水果含有的糖分被酵母消化,形成了丰富的果香和啤酒酵母风味,无需再添加任何甜味材料调味,可以开瓶直接饮用!
Hudson Valley Glycerin - Blackberry & Peach Sour IPA (Can)
这款双倍酸IPA在酿造时加入了小麦原粒、燕麦、牛奶糖、黑莓和桃子果泥;辅以马赛克(Mosaic)啤酒花。
Jolly Pumpkin Calabaza Blanca Sour Wheat Ale - Pineapple
我们在Calabaza Blanca White Ale的基础上加入了新鲜的菠萝进行再次发酵,并且使用了橡木桶进行陈化,酒体呈略微浑浊的金黄色,水果味与比利时小麦风味形成了完美的融合。
Toolbox Salt Shaker Gose (Can)
来自于Toolbox的古斯,在酿造时加入了粉红喜马拉雅海盐以及新鲜的芫荽,让它相比其他古斯有了独特的味道与香气。
Mortalis / Evil Twin NYC Even More Hydra Fruited Sour Ale (Can)
这款Even More Hydra Fruited Sour Ale是我们与纽约邪恶双子酒厂(Evil Twin NYC)的合作酒款,加入了黑莓、覆盆子、蓝莓、棉花糖和可可豆粒酿造,形成了这个怪物众多头中的其中一个。酒体呈浑浊的深红色,水果风味浓郁。擦亮双眼,以获得更多的风味组合。
Anchorage Anadromous Belgian Black Bier
这款“回溯”(Anadromous)使用了顶峰酒花(Summit)酒花进行酿造。它首先在法国橡木桶中发酵,继而加入酒香酵母(Brett and Critters)在黑品诺与威士忌桶发酵,最后在瓶内自然发酵而成,经过三次发酵的它显得与众不同,值得一试。
Stillwater Gose Gone Hopped Sour Ale (Can)
这是Stillwater酒厂受Gose Gone Wild酒款启发,酿造的一款双倍干投酒花古斯风格酸艾尔,使用了阿马里洛、西楚和西姆科(Amarillo, Citra, and Simcoe)啤酒花。
Cigar City Margarita Gose (Can)
穿上夏威夷衬衫和皮裤,在传统德国酿造与热带消遣的交汇处相遇。我们采用了德国古斯风格(一种古老的加入盐酿造的低酒精度啤酒),并通过添加橘皮和青柠香精来融入吉米·巴菲特(Jimmy Buffett)风味,创造出完美的温暖天气艾尔。
Goose Island Lolita Sour Beer
洛丽塔是一款呈玫瑰粉色的比利时风格的淡色艾尔,由独特的野生酵母发酵,加入覆盆子,在葡萄酒桶中陈酿而成。它混合了新鲜树莓的芬芳,亮色浆果的风味以及清鲜爽口的酒体。