Cascade Figaro Sour Ale(2015)
这款无花果金色酸艾尔在夏敦埃酒酒桶中陈酿长达18个月,这款酒具备无花果独特的风味,以及柑橘类水果香,香味里伴随着一些微妙的野生啤酒风味。虽说这款西北风格的酸啤酒现在已经可以饮用了,但它依然可以在瓶中继续进化几年。
New Belgium Sour IPA (Can)
这款酸IPA混合了过桶陈化金色酸艾尔,并且使用了西楚(Citra)啤酒花进行干投,拥有清新的酸味和浑浊的金橙色酒体,风味十分迷人。
Cascade Sang Noir Sour Beer - 2016
Sang Noir是一款将在波本桶和在红酒桶陈酿多达两年的帝国红色艾尔混合在一起得到的,这些艾尔在陈酿时还加入了美国红肉樱桃。这是我们“Sang”系列里最深色的酒款,Sang Noir有着深色烘烤麦芽、波本酒、黑樱桃和波特红酒的气息。
Hudson Valley Amorphia Sour IPA (Can)
这款Amorphia Sour IPA使用了生小麦、发芽燕麦,以及马赛克(Mosaic)和埃尔多拉多(El Dorado)两种啤酒花,另外加入了乳糖、草莓和香草豆酿造,产生了浑浊的红橙色酒体,水果香气和香草味非常浓郁。
Almanac Blackberry Sournova Fruited Sour Ale (Can)
这是一款由Almanac酿造的水果酸艾尔,酿造过程中添加了大量黑莓,并在橡木桶中陈酿,浆果风味十分浓郁。
Hudson Valley Soleil Sour IPA (Can)
这款酸IPA选用未发芽小麦、燕麦片、乳糖、凤梨、金盏花以及玫瑰花瓣酿造而成。并投放了西楚与马赛克粉末。
Goose Island Gillian Sour Beer
这款Gillian原名叫Scully,其灵感来自于Goose Island酒厂酿酒师的妻子Scully为他准备的早午餐——经常含有白胡椒、草莓和蜂蜜的东西。于是,酿酒师便将艾尔和草莓、蜂蜜和白胡椒一起分阶段放入到葡萄酒桶中成熟。使用比利时酵母和香槟酵母进行发酵,最后诞生了这款充满浓浓爱意的啤酒,与您的爱人一起享受它吧。
Hudson Valley Straylight Sour IPA (Can)
这是Hudson Valley酒厂的一款酸味IPA,酿造使用了小麦原粒、发芽燕麦、奶糖、龙舌兰糖浆、柠檬泥和蓝莓,并采用了西楚和杰瑞罗(Citra & Jaryllo)啤酒花。
Lagunitas Aunt Sally
这款啤酒的酿造工艺比较特殊,他们将未发酵的麦汁放在温度比较高的地方,在啤酒发酵之前加入乳酸菌让其酸化数日,并且在后期干投了酒花。它喝起来就像是果味浓郁的糖果或者是风味丰富的维生素片,甜甜的,酸酸的,和浓厚的,就像是你最喜欢的阿姨给做的樱桃派。
Mortalis Cerberus Sour Ale - Berries & Cream (Can)
这款Cerberus Sour Ale加入了成熟覆盆子、蓝莓、黑莓、顺滑的乳糖和棉花糖创造了迷人的莓子和奶油风味。愿我们最喜欢的地狱三头犬永远站在地狱门口守望!