Duvel Belgian Strong Golden Ale
督威啤酒口感层次丰富,其独一无二的90天瓶中发酵法功不可没:首先,在“暖酒窖”进行为期两周的二次发酵,然后移至“冷酒窖”储藏约六周,最后装载上船,运送至世界各地。督威是真正地魔鬼,口感充满鲜明对比,每次小酌总有出人意料的心发现。金黄的色泽、细腻的泡沫、丝滑纯净的口感、馥郁芳香。全部融于这酒精度8.5%的啤酒中。柑橘、苹果、酵母的调和,让督威香味扑鼻;伴随着酵母、啤酒花的点缀,浅色麦芽味道贯穿始终。醇厚香气与微微苦涩的完美配比,使得督威在繁荣的比利时传统啤酒中占领了无与伦比的地位。奇妙的瓶装发酵过程完美地保留了督威啤酒丰富的泡沫,当您小心翼翼地将督威倒入酒杯时,您会惊喜地发现他那龙卷风般的泡沫从杯底席卷而来。
Delirium Tremens Belgian Golden Strong Ale
1989年12月26日首次推出时酒精度为9%,从2003年开始酒精度降低到了8.5%。 “浅粉象”独具的特色和独一无二的味道是源于其使用了三种不同种类的酵母。新颖的类似于古龙香水瓶的包装,以及绚丽多彩的标签都帮助了它获得成功。1997年Stuart A. Kallen(作家)将浅粉象评为“世界最好的啤酒”之一。
Duvel Tripel Hop Citra Belgian Strong Ale
通过我们对所有督威爱好者的调查,我们发现西楚啤酒花是公认的三花中评价最高的。所以这次我们用西楚作为主角加入其他原料让这款督威三花 西楚的葡萄柚和热带水果味道更加丰富。
Dubuisson Bush Amber
1993年,产于布什啤酒名下,比利时最古老啤酒之一,迪比松啤酒店的一流品牌。Scaaldis Amber 是一款未经过滤的上面发酵啤酒,由麦芽、啤酒花、自然糖,来自于啤酒厂的地下水源和一种经过八十年时间驯化的、独有酵母发酵而成。 这款有着显著甜味和苦味的啤酒,温和的口味结构和特有的琥珀色来源于焦糖麦芽的使用、专业技术、专业酿酒师的忍耐力(啤酒需放置六个月)。高密度的活跃酵母分解麦芽汁有助于产生一种酒精度为12%的烈性比利时啤酒。溶有饱和二氧化碳的Scaldis Amber 极易被消化,是一款极好的开胃酒或者饭后助消化酒。
Brasserie D'achouffe La Chouffe Belgian Golden Strong Ale
舒弗金色艾尔是一款未经过滤的金色艾尔并在瓶中进行二次发酵,有着由比利时酵母带出的令人愉悦的果香,同时芫荽和少量的啤酒花也增添了不少香味。
Van Honsebrouck Brigand Belgian Ale
这款匪徒(Brigand)有英式苦啤的感觉,金色啤酒在瓶中再发酵而成。之前是琥珀色的,淡色归功于淡色麦芽和皮尔森麦芽,以及未发芽小麦的添加,现在颜色变为淡金黄色。这款啤酒入口时,口感饱满并略带麦芽香、香料和啤酒花的香味,饮用过程中酒花的微苦贯穿始终。
Bosteels Pauwel Kwak
快克是一款比利时烈性淡艾尔,酒精度比较高,口感丰富,在酿造过程中使用了3种不同的麦芽。清冽的果香、淡淡的蜜糖甜味和非常爽口的口感,使得它成为了许多比利时人开胃酒和饭后酒的必备选择。 快克还有一个比较出名的特征是它独特的马夫酒杯,原本是他们为了方便那些戴着厚厚手套的马车夫而设计制造的,如今已经成为了快克啤酒与众不同的特征。
Huyghe La Guillotine Belgian Strong Golden Ale
气味:这是一种复杂的香味,首先是柑橘的香气,其随后是类似萨兹酒花的香气,由金和阿马里奥酿造。 口感:最初是来自酒精的轻微甜味。然后直接而强烈的刺激感完美的掩盖了其所具有的较高苦味。
Hoegaarden Grand Cru Belgian Golden Strong Ale
尊贵是福佳地又一力作。这款酒有着梦幻般橙色云雾色,惊人的香气和卓越而复杂的甜苦融合口感。淡淡樱桃味弥漫在香料和柑橘味之上。对,只是淡淡的。
Duvel Tripel Hop 2015 (Equinox)
传统上来说,督威啤酒在酿造过程中只加入两种啤酒花,三花啤酒则在酿制过程中使用三种不同的啤酒花,其中第三种啤酒花每年都不一样。这使得啤酒中的香气风味更为复杂,同时提高苦味。 对啤酒爱好者们来说,这使得三花啤酒成为年年有惊喜的酒款。Duvel Moortgat 在2007年推出了第一支督威三花,2007-2011年使用固定的三种酒花,从2012年开始会每年选择一种优秀的酒花品种作为香气酒花,2012年使用了有霸道柑橘风味的西楚,2013年是日本的空只,2014年是马赛克,2015年是有“春秋”酒花。