Range Piquant Crush Double Fruited Sour Ale (Can)
味觉碎片双倍水果酸艾尔,大量投入巨资,柠檬和青柠。有着光鲜的橙色和中等的浑浊度,像极了一杯鲜榨的混合果汁。口味全部释放在了甜橘走向的一侧,并且伴有着强劲的果酸刺激。青柠的风味像一杯畅饮的玛格丽特一样清爽贯穿,橘子的甜度点到为止,酸甜易饮,意犹未尽。
Moon Dog Magnificent Mullet Series: David Boysenbowie Sour Ale (Can)
这个系列是向80年代最时髦的胭脂鱼发型的致敬,这种头型上面短后面长,标志性人物便是大卫·鲍伊,他的音乐定期在Moon Dog酒吧播放。我们加入了大量水果酿造,入口短暂闪亮的酸味过后是悠长持久的博伊森莓果香气。
Hop Nation Site FP - Gewurzt Golden Sour
使用从大型橡木桶里陈年的金色酸艾尔,侵泡悬岩(Hanging Rock)酒庄的琼瑶浆表皮再次进行发酵,在嗅觉和味觉的整个过程都有着非常饱满的感受,保持高度复杂土的同时,带有活泼的耳其软糖气息。
Hop Nation SITE FP - Night Owl Dark Fruited Sour Ale (Can)
Night Owl是一款酸艾尔啤酒,在波本桶中发酵和陈化六个月。然后将其混合树莓,重新发酵两个月。 它是厚重,酸爽和复杂的。酒体呈现出美妙的棕色。
Hop Nation SITE FP - Riesling Golden Sour Ale - 2019 (Can)
SITE FP - Riesling Golden Sour Ale是我们2019年葡萄酒系列中的酒款,加入了来自亚拉河谷(Yarra Valley)Jamsheed酒庄的雷司令葡萄,在大木桶中与我们的金色艾尔混合酸化,在移出葡萄后使用了橡木桶进行陈化,然后继续在易拉罐中进行成熟发展。最终产生了真正的雷司令葡萄风味,你能够感受到青柠和黄柠檬的香味,口感纯净而清爽。
Moon Dog Magnificent Mullet Series: Cherry Seinfeld Sour Ale (Can)
这款Cherry Seinfeld Sour Ale是我们Magnificent Mullet系列中的酒款,我们想纪念那些留过这种伟大发型的人,所以还有比将各种水果注入这款美味的酸啤酒中更好的方法吗?樱桃味在入口时不太明显,而收口感中的酸味和樱桃味突出,延续时间长。
Hop Nation Site Rye Sour Ale
一款混合发酵的黑麦酸艾尔,并过200L的橡木桶发酵陈化。我们把用来陈化2018年的 Kalash 帝国世涛的橡木桶倒空后,直接装满了新的基酒。在陈放 Kalash 之前,这些桶里还陈化过 Woodford Reserve、Old Foresters、Jack Daniels。在桶中陈化9个月后,再在罐中混合,最后再灌装到750毫升的瓶子和桶中二次发酵。这款酸艾尔具有杏仁、柑橘和香料的芳香以及波本威士忌的微妙香气。口感柔和,平衡的果酸味中带有一丝橡木和放克的感受。
Deeds Right in Two Other Fruited Sour
经过多年的讨论,我们终于能够与我们的老朋友莱特福特合作。酿酒师和酿酒师走到一起,创造了这款混合发酵啤酒,并测试了啤酒厂利用葡萄酒酿酒技术所能实现的界限。这款啤酒是百分百在瓶中自然熟成,可以新鲜享用,也可以仔细陈放,因为啤酒的复杂性会随着时间的推移而发展。
Deeds Decadence Mixed Culture Ale
这款Spectral Bodies Mixed Culture Ale混合了在三个法国橡木桶中陈酿12个月的啤酒,然后加入了博伊森莓浸渍7个月,比例为每升570克。
Hop Nation Site Fermentation Project 2018 Muscat Golden Sour
这款酸啤在混合发酵的基础上,添加来自奎里葡萄酒(Quealy Wines)2018年新鲜的麝香葡萄皮再次发酵。