Night Owl是一款酸艾尔啤酒，在波本桶中发酵和陈化六个月。然后将其混合树莓，重新发酵两个月。 它是厚重，酸爽和复杂的。酒体呈现出美妙的棕色。
味道很不错的水果艾尔，覆盆子，蓝莓口感，没有任何酒精感，完美
酒花民族这家酒厂真的给我了一些神秘的惊喜。 这酒的酒体，是浑浊的一批。 香气上，果然是澳洲，能用到的酒桶物资都是挺好的。整体香气来自于水果。野菌，醋酸，以及，烟熏或者说烘烤大麦的味道。 味道上，真的是奇妙，先是酸，不尖锐但扎实的酸味，再有一些像是四料的果脯的味道，再突然画风一转，变成了像是深色酒的那种巧克力加轻微烟熏味道，再变成咖啡渣一样的收尾。整体的变化对于这么一款酸艾来说是真的有趣有趣。 就像是设定了一个目标风味，再人为的去创造，根本不管你什么酵母野菌才是啤酒风味的主角，老子爱怎么做风味就怎么做风味，你就是个工具。 大家可以看看4分大师蛋壳儿的酒评，写的真好
夜鹰。 外观方面是非常棒风格的黑白封绘，有只猫头鹰，借着月光飞过村庄，向你直冲而来，感觉特别有动感。 倒在杯中是棕色的清澈酒体，很难想象到一款过桶的覆盆子酸会是这种颜色，最近覆盆子都怎么了，颜色不全正常啊。小气泡儿非常多，我很确定我把杯子刷干净了。 闻起来烟熏味道十分强烈，烟肉的质感很足，这让我大跌眼镜。更加夸张的事儿居然还有咖啡味儿，确实是不有寻常路。桶味儿也是比较重，加上不太树莓干的味道，让你无形长出来很多问号。 喝起来有点儿红酒质感，但是没有那么酸涩。单一覆盆子提供酸味儿，而且还加上烟熏咖啡，真是逆天了，这是种什么组合。苦甜酸无形的融合在一起，还有些沙口感，问号更多了。中度酒体，很清爽，沙口感也不错，回口有些许泥土气息和话梅的咸味儿。 活动的时候喝过生啤，当时没有名录就没写作业，而且算是当晚最惊艳的一款。我水平有限，没有喝过太多酸，但是这款，我真的是印象深刻。很觉得这是重口爱好者喜欢的东西，价格也挺合适，挺不错的口粮，大家一定要尝尝，我反正适应能力强
子乌 2020-07-17 23:21
味道很不错的水果艾尔，覆盆子，蓝莓口感，没有任何酒精感，完美
XX朵朵XXX 2020-01-02 11:35
酒花民族这家酒厂真的给我了一些神秘的惊喜。
这酒的酒体，是浑浊的一批。
香气上，果然是澳洲，能用到的酒桶物资都是挺好的。整体香气来自于水果。野菌，醋酸，以及，烟熏或者说烘烤大麦的味道。
味道上，真的是奇妙，先是酸，不尖锐但扎实的酸味，再有一些像是四料的果脯的味道，再突然画风一转，变成了像是深色酒的那种巧克力加轻微烟熏味道，再变成咖啡渣一样的收尾。整体的变化对于这么一款酸艾来说是真的有趣有趣。
就像是设定了一个目标风味，再人为的去创造，根本不管你什么酵母野菌才是啤酒风味的主角，老子爱怎么做风味就怎么做风味，你就是个工具。
大家可以看看4分大师蛋壳儿的酒评，写的真好
蛋壳儿 2019-12-19 15:08
夜鹰。
外观方面是非常棒风格的黑白封绘，有只猫头鹰，借着月光飞过村庄，向你直冲而来，感觉特别有动感。
倒在杯中是棕色的清澈酒体，很难想象到一款过桶的覆盆子酸会是这种颜色，最近覆盆子都怎么了，颜色不全正常啊。小气泡儿非常多，我很确定我把杯子刷干净了。
闻起来烟熏味道十分强烈，烟肉的质感很足，这让我大跌眼镜。更加夸张的事儿居然还有咖啡味儿，确实是不有寻常路。桶味儿也是比较重，加上不太树莓干的味道，让你无形长出来很多问号。
喝起来有点儿红酒质感，但是没有那么酸涩。单一覆盆子提供酸味儿，而且还加上烟熏咖啡，真是逆天了，这是种什么组合。苦甜酸无形的融合在一起，还有些沙口感，问号更多了。中度酒体，很清爽，沙口感也不错，回口有些许泥土气息和话梅的咸味儿。
活动的时候喝过生啤，当时没有名录就没写作业，而且算是当晚最惊艳的一款。我水平有限，没有喝过太多酸，但是这款，我真的是印象深刻。很觉得这是重口爱好者喜欢的东西，价格也挺合适，挺不错的口粮，大家一定要尝尝，我反正适应能力强