Tiny Rebel Rhubarb & Custard Sour Ale (Can)
这是一次回归！大黄的尖锐味道在酸啤酒中得到了很大的提升，但是被奶油般顺滑的甜美香草蛋奶沙司味道很好地进行了融解。 就像它们以前被装在纸袋里一样，现在只是长大了一点。
Tripping Animals Moskittle Sour Ale (Can)
这款Moskittle Sour Ale加入了草莓、桃子、青柠、百香果和橘子酿造，风味非常复杂独特，水果香气和味道浓郁，酸度适中，酒体呈浑浊的紫红色。
Great Notion Luminous 06 Tart IPA (Can)
发光（Luminous）是我们的酸IPA系列，每一个批次都是独特的。Luminous 06 Tart IPA具有彩虹果冻的风味，加入了大量覆盆子、橙子、青柠、香草和牛奶糖进行熟化，酒体呈金橙色。
Northern Monk / HOMES / Ology Patrons Project 10.07 Northern Bloc Culinary Concepts Fruited Sour IPA (Can)
我们与酸啤酒专家HOMES酒厂和Ology酒厂合作酿造，为这次烹饪概念合作做一些特别的事情。在已经确定了我们的风格起点之后，美国两家合作酒厂就开始挑选他们喜欢的水果组合。最终选择了覆盆子果泥、番石榴和百香果。 首先我们使用了大量燕麦片、一些小麦麦芽和乳糖进行糖化，然后在煮沸锅中酸化了48小时，产生了像冰激凌般顺滑柔和的口感。随后在回旋过程中加入了每升6克的西楚（Citra）啤酒花和一些充满热带气息的水果，最终在发酵时加入了每升200克的水果泥。
Hudson Valley Soleil Sour IPA (Can)
这款酸IPA选用未发芽小麦、燕麦片、乳糖、凤梨、金盏花以及玫瑰花瓣酿造而成。并投放了西楚与马赛克粉末。
Cascade Kentucky Peach Sour Ale - 2017
Kentucky Peach混合了酸小麦啤酒与四料艾尔，这些酒曾在波本酒桶和红酒桶中陈酿了16个月之久，并在陈酿前添加了超过7000磅的西北地区生长的桃子。我们每天都会手工挑选最成熟水果，把它们加入到已经陈酿了12个月的酸小麦艾尔中。这些水果艾尔在和波本桶陈酿的四料混合之前，将会继续陈酿5个月。这次限量的生产项目会带来成熟桃子和温暖波本酒的风味，并伴随着橡木气息和轻微的麦芽甜味。
Hudson Valley Glycerin - Blackberry & Peach Sour IPA (Can)
这款双倍酸IPA在酿造时加入了小麦原粒、燕麦、牛奶糖、黑莓和桃子果泥；辅以马赛克（Mosaic）啤酒花。
Fermenterarna KörsbärsEspresso Sour Ale (Can)
这款KörsbärsEspresso Sour Ale加入了樱桃、来自Morgon咖啡公司的烘烤意式浓缩咖啡豆和香草酿造，酒体呈明亮的鲜红色，樱桃味和咖啡风味形成了完美的平衡。
Hudson Valley Total Internal Reflection Sour IPA (Can)
这是一款加入了大量燕麦片和发芽燕麦的酸IPA，添加了乳糖，投入了西楚和阿扎卡酒花。口感顺滑柔和，酸度适中。
Great Notion Sorcerer's Apprentice Sour Ale - Raspberry (2020)
这款Sorcerer's Apprentice Sour Ale由在中性红葡萄酒桶中陈化了11个月的混合发酵赛松混合而成，然后加入了每加仑4磅的Strebin农场种植的本地覆盆子进行再次发酵。