Mortalis Hydra | Pineapple + Strawberry + Coconut Pastry Smoothie Sour (Can)
这种水果酸将菠萝、草莓和椰子混合在一起,形成了这个怪物众多脑袋中的一个。留意更多的口味组合。
Cordé Lost Boy Fresh Mango With Big Fruit Paste And Raw Coconut Sour Ale (Can)
酸奶般质感,添加鲜榨纯果汁,不含香精色素,小精灵大果泥,自然好味道。
Quadraft Raw Philly Sour IPA (Can)
这款酒是分野第一款非野菌酒款,一款干投Citra, Moasic, ElDorado, Galaxy的未煮沸酸IPA,这个批次是与酵母公司拉曼和捷克传统麦芽厂费迪南德的合酿酒款。它是我们向史前动物致敬的“史前啤酒”。在谷物选择上使用刚进口到国内的捷克费迪南德麦芽厂地板发芽大麦。大量添加啤酒花的同时却跳过了煮沸的环节。酵母使用了拉曼的Pomona 酵母,Pomona是拉曼与合作伙伴Escarpment Lab利用先进酵母杂交技术培育的新型酵母,发酵后带来浓郁杏桃般的核果香气。
Cordé Be Bubble Ba le Qing ti Guo ni Sour Ale (Can)
讨喜的粉红色酒体,加入芭乐原浆(≥20%)、水蜜桃、青提、茉莉花茶富有层次的果味体验,就像在咀嚼一块流体口香糖,根本停不下来。二级气表建议0.7bar泡沫更美观。
Cordé Fresh Red Yuancui Green Tea Sour Ale (Can)
把整个夏天的清凉,装进一杯“冰镇大西瓜”!西瓜的冰甜,绿茶的鲜爽,酸艾尔的跳跃!今夏解渴天花板,非它莫属! 冰镇大西瓜酸艾尔,一口入夏!
BrewDog OverWorks Cosmic Crush Raspberry Sour Ale
这款OverWorks Cosmic Crush Raspberry Sour Ale使用了布雷特(Brettanomyces)野生酵母和我们自培的Cher Ami酵母进行发酵,然后加入了覆盆子在来自意大利北部Emilia Romagna地区的桑娇维塞(Sangiovese)红葡萄酒桶中进行陈化和再次发酵,产生了饱满多汁的覆盆子风味,布雷特野菌酸味、水果酸味和单宁味形成了美妙的平衡,并且带有来自橡木桶中的多汁水果味、持续的橡木味和甜美的法国Beaujolais葡萄产区的风味。
Monkey King Great Sage Good day mango (Can)
大量芒果和百香果果泥混合在酒体中,浓稠挂杯,酸甜的液体入喉,果泥的颗粒和酸甜还滞留在口腔中。
Electric Reversing Gravity Sour IPA (Can)
添加红醋栗、百香果,覆盆子、香草豆和 rooibos 红茶,带有浓郁的莓果和百香果的芬芳。口感柔和香甜。
Paper Plane I#Sour Mono Sour IPA-Pineapple / Orange (Can)
在酸IPA发酵后期,加入大量NFC菠萝汁与低温萃取的橙汁参与发酵,搭配上Citra与Simcoe酒花,成堆的热带分子穿刺了整个口腔。就今晚,开瓶Sour Mono,搭配Pineapple Express,点燃这个Dope Night~
Maha Nine Unregulated Sour NE IPA (Can)
煮沸锅酸化(Kettle Sour)的工艺已经被我们运用到炉火纯青。果汁感的表现让我觉得这就是一杯好喝的果汁。细腻的酒液里,柑橘味道爆炸式地呈现在口腔里。似金桔,似酸橙,似柠檬。风味的丰富程度,绝对超乎你想象。