卡斯卡特 波本瘟疫 西北风格酸艾尔(2017)
Cascade Bourbonic Plague Northwest Sour Ale (2017)

卡斯卡特 波本瘟疫 西北风格酸艾尔(2017)

Cascade Bourbonic Plague Northwest Sour Ale (2017)

产地: 美国
风格: 酸啤酒 / 水果啤酒 酸啤酒
  • 酒精度: 11.1%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 5
  • 想喝: 2
  • 喝过: 23
  • 总体评分 93
    3.94 分
产地: 美国
风格: 酸啤酒 / 水果啤酒 酸啤酒
  • 酒精度: 11.1%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 5

啤酒简介

这款2017年的版本中即将爆发“瘟疫”!Bourbonic Plague Northwest Sour Ale是将酸帝国波特加入红枣、香草豆、橙皮和肉桂,在波本威士忌桶和葡萄酒桶中进行了两年的陈化。这种具有传染性的复杂度且难以治愈的迷宫般混合物延续着我们Cascade酒厂的巅峰之作。于2019年11月发布。

  • 黑色(4)
  • 顺滑(4)
  • 气泡感适中(4)
  • 话梅(3)
  • 醋酸(3)
  • 重口味(3)
  • 中度酒体(3)
  • 红酒(2)
  • 波本(2)
  • 适合发烧级(2)

用户酒评 共 10 条评论

抬头or微笑_stan

抬头or微笑_stan 2020-09-16 14:43

    • 香气: 5
    • 味道: 5
    • 外观: 5
    • 感受: 4.5

非常出色的一款过双桶帝国酸波特。有着很复杂的风味:中等酸度,梅子、葡萄干、陈皮、肉桂、焦糖、单宁和波本威士忌,扎实的酒体也完全撑起了酒液凝实的口感。太出色了! ​​​

最高sg

最高sg 2020-08-22 15:40

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 泡沫少
  • 棕色
  • 醋酸
  • 热带水果
  • 中度酒体
  • 气泡感适中
  • 顺滑
  • 重口味
  • 适合进阶级

焦糖香,丰富的莓果的味道,酸的比较柔和,喝起来很舒服。

岂几月出

岂几月出 2020-07-20 20:50

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 黑色
  • 话梅
  • 重度酒体
  • 气泡感适中
  • 顺滑
  • 重口味
  • 适合发烧级

波本桶的味道很重,酸梅,有点蒸熟的大枣和烟熏的气息,收口有药草苦,而且比较干涩,很重口味道酸啊

C与大自然

C与大自然 2020-06-13 21:26

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4

再自带酒水去吧的路上渐行渐远......

卡斯卡特 不测风云 算是纯粹的酸里酒精度第二高的,名字里带酸估计也前五的高度酸啤酒,算得上有纪念意义毕竟买完了降价的酒不多,降价又入了一瓶之后...又降价的酒,应该就这一瓶了。

黑色的酒液,炒米色泡沫,不得不说只要砸一砸不但细腻美丽而且还挺多,消散较慢还真十分的特。

闻:明确的烤肉 咖啡 辛香料 草果 丁香 肉豆蔻 一丝咸感 接下来才是过桶带来的木质与山楂 熏烤与焦糖感 酸质复杂柔和且饱满,不得不说这种有种血腥玛丽范儿的香气(饭菜香么)十分对我胃口。整体香气构架坚实,圆润而且复杂。

DUN:酸质挺拔坚实,乳酸与些许的醋酸? 酵母 菌菇 叉烧与辛香料 层层铺开的同时 莓果 些许香草与肉 打开了第二条线儿 并收束到木质 些许山楂与辛香料和可可的尾韵。

嗯?(尾韵):较长 无苦底 优秀的尾段

总评:酒体扎实 发酵程度较高 平衡值得一提风味复杂层次丰富,真心抗得起高度酸的大旗啊。

江南

江南 2020-06-08 13:45

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4.5
  • 泡沫不持久
  • 泡沫少
  • 黑色
  • 橡木桶
  • 乳酸
  • 波本
  • 红酒
  • 重度酒体
  • 气泡感适中

W噬醉者D

W噬醉者D 2020-05-05 00:01

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 5

英俊潇洒挨打

英俊潇洒挨打 2020-04-30 21:10

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4.5
  • 黑色
  • 乳酸
  • 醋酸
  • 杏仁
  • 话梅
  • 桂皮
  • 波本
  • 红酒
  • 泥土
  • 中度酒体
  • 顺滑
  • 重口味
  • 口粮酒

windviki

windviki 2020-04-20 23:47

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 5

黑红色外观,对光略透。一直保持泡沫裙边。初闻醋酸味,入口有中度杀口感,酒体中度,圆润舒适,一点也不尖利。收口有浓烈的橡木桶香持续,酸味立刻回甘。回甘的甜味或许有红枣的因素,抱歉没尝出来。

宇凌

宇凌 2020-04-20 09:51

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4

蛋壳儿

蛋壳儿 2020-03-26 13:18

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 黑色
  • 清澈
  • 醋酸
  • 柑橘
  • 话梅
  • 辛香料
  • 橡木桶
  • 酒精
  • 野菌味
  • 泥土
  • 酱油
  • 中度酒体
  • 气泡感适中
  • 顺滑
  • 清爽
  • 适合发烧级
  • 平衡

不测风云。
外观方面变成了黑暗色调的家族风格,依旧是是个橡木塞子,只不过这款是个小瓶,小瓶有小瓶的精致。
倒在杯中是清澈的黑色酒体,感觉比较薄,也正常,基酒是波特。完全丧失点了油亮的感觉,像个老年人。升温后会有些简单的小野菌感,但是不臭,别担心。
闻起来酒精味儿和桶味儿很重,不愧是个双过桶,酸度也是比较高的,但是却十分圆润。只是感觉介绍中谈到的辅料感觉不明显。
回温后,尝一口,还是挺不错的,酸度偏高,嗓子压力不小,但绝对不是尖锐酸,很好接受,我还是觉得有话梅味儿。甜感就是残糖带来的,这款并不干,毕竟是深色做基酒,有点儿小黏黏。回口有才有点儿香辛料的感觉,还有些许酱味儿和泥土香。中度酒体,喝起来很滑,整体很轻盈,低温的话有些气泡感,口中包裹感欠佳,减分。
又是一款卡斯卡特,我说过,这个系列会慢慢更新几款,这款深色我选择放在前面,主要是挺喜欢波特这个分类。实际效果确实没有感觉到太多深色麦芽带来的味道,所以巧克力或者咖啡标签我就不点了。很不错的一款发烧级好酒,朋友间可以三五成群一起尝尝,不要学我solo,虽然有点儿上头,但该推荐还是要推荐一波的

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