3 Fonteinen Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston (season 16|17) Blend No. 2
这款特殊的贵兹由1年、2年和3年陈化期的在7个不同桶中陈酿的来自10种不同麦汁制作兰比克混合而成的。 自然发酵、橡木桶中长时间熟化,以及在瓶中的持续熟化造就了这种独特的复杂风味。没有两瓶酒是相同的,因为在混合过程中存在多种变量,包括各种桶的大小和形状不同,陈化兰比克比例的差异等等。100%天然的真实的自发发酵,并坚定不移地坚持传统,就像Armand和Gaston Debelder一直以来的做法一样。这款酒已经在瓶中发酵,在适当的窖藏下,将在其漫长的生命中继续发展风味和香气。传统的兰比克酒扎根于泽纳河谷的文化遗产。 与新老朋友一起品尝、品味、享受和体验这种未经过滤、未经巴氏消毒和未经掺杂的啤酒吧!
3 Fonteinen Speling van het Lot XV.i Oude Geuze: Cuvée Armand & Gaston - De Langste kook
这款第15批次的Speling van het Lot是一款老贵兹,但与人们熟悉的不太一样。2017年3月9日,我们选择了一部分酒进行了18小时的煮沸,而不是通常的5小时。这样,我们达到了更高的糖度,可能超过了20°P,因为我们的折射仪只能最高显示20。之后我们像往常一样在橡木桶中混合了兰比克,陈化了将近两年半,最后与一点麦芽汁混合,在瓶中继续熟化。因此,灌装时的平均陈化时间为26个月。 酒款信息:2018/2019年份,第105批次混合,灌装编号:230。
3 Fonteinen Oude Geuze (1998)
这是为了1998年而特别酿造的Oude Geuze,酒体呈明亮的琥珀金色。
Cantillon Chouke Gueuze
这是一款正宗的自然发酵啤酒,使用了35%小麦和65%大麦,以及陈年啤酒花酿造,没有加糖。风味会随着时间不断变化,最好在灌装日期20年内享用。
Nøgne Ø Mirage Oude Geuze
这款Mirage Oude Geuze混合了新老啤酒,在我们的橡木桶中发酵。口感干爽均衡,口感饱满。柑橘、酸杏、葡萄、青草、谷物、鲜味和醋的复杂味道。使用了来自Ringsaker的大麦芽、来自Landvik的生小麦和来自Stangeland Mill的燕麦酿造。
3 Fonteinen Oude Geuze Golden Blend (season 19|20) Blend No. 37
这款Oude Geuze Golden Blend (season 19|20) Blend No. 37混合了一年、两年和三年,以及不少于25%的四年陈化的兰比克,采用自然发酵,在橡木桶中进行陈化,然后在瓶中继续成熟。 这款贵兹混合了来自三种不同酒桶中的五种不同兰比克,来自三家不同的酒厂,其中包括了第一次选择的特罗赫酒厂(De Troch)兰比克,最早的部分酿造于2016年。
3 Fonteinen / De Cam Millennium Geuze
这款Millennium Geuze混合了3泉和德坎(De Cam)两家酒厂的啤酒,只含有小麦、大麦和啤酒花。未经巴氏灭菌,并在瓶中自然二次发酵。于1998年秋季灌装。
3 Fonteinen Oude Geuze (Season 18|19) Blend No. 121
这款Oude Geuze (Season 18|19) Blend No. 121将在5种不同酒桶中陈化的不少于9种不同的兰比克混合,一半以上的混合物由两年和三年陈化期的兰比克组成,使得灌装时的平均陈化时间接近20个月。三分之二的混合物由我们酿造的兰比克组成,其中最古老的部分是2016年秋季酿造的。
The Lost Abbey Duck Duck Gooze Gueuze (2019)
和所有酸啤酒一样,初啜一口就会唤醒你迟钝的感官。这款贵兹中的醋酸含量很高,发挥着神奇的作用。第一口以一种类似于剥离剥离pH链底部的方式冲击着你的上颚。在比利时的酿造传统中,有一些奇妙的野菌啤酒是用天然酵母酿造的。这些啤酒随着时间的推移而发展,并根据自身特性发挥风味。 Duck Duck Gooze是我们对这些极其复杂的起泡啤酒的致敬。这是一款混合了过桶和未过桶啤酒的贵兹,自2009年首次推出以来,一直是我们最受欢迎的酒款之一。它每三年发布一次,数量非常少,所以在我们发布的那一天之后非常抢手。然而,它确实会不时出现在我们酒吧的酒单上,所以不要绝望。
The Lost Abbey Duck Duck Gooze Gueuze (2016)
和所有酸啤酒一样,初啜一口就会唤醒你迟钝的感官。这款贵兹中的醋酸含量很高,发挥着神奇的作用。第一口以一种类似于剥离剥离pH链底部的方式冲击着你的上颚。在比利时的酿造传统中,有一些奇妙的野菌啤酒是用天然酵母酿造的。这些啤酒随着时间的推移而发展,并根据自身特性发挥风味。 Duck Duck Gooze是我们对这些极其复杂的起泡啤酒的致敬。这是一款混合了过桶和未过桶啤酒的贵兹,自2009年首次推出以来,一直是我们最受欢迎的酒款之一。它每三年发布一次,数量非常少,所以在我们发布的那一天之后非常抢手。然而,它确实会不时出现在我们酒吧的酒单上,所以不要绝望。