Lindheim Yul Belgian Strong Pale Ale
Yul 由许多不同的香料酿造而成,这款啤酒主要添加了圣诞香料。我们干投了尼尔森(Nelson)啤酒花,圣诞快乐!这款啤酒具有果味、肉桂和丁香的香气。从口感上讲,有甜甜的辛香味,肉桂味中带有丁香的果香味。余味有甜果味,感受辛辣,还有肉桂的延续。
Rusty Rail Side Track #52 - Immortal Buffalo Belgian Strong Ale (Can)
这款Immortal Buffalo Belgian Strong Ale是我们Side Track系列中的酒款,我们使用了波本威士忌桶进行陈化,产生了浓郁的波本味、香草味和微妙的比利时啤酒风味。柔和的波本风味伴随着甜味,还带有复杂的比利时酵母酯味,口感极其顺滑。
Greenbush 1825 Belgian Golden Strong Ale
这是一款比利时烈性艾尔,加一点别的元素,是的,这就是1825。这是1825年?还是一瓶啤酒的名字?你记不记得你年轻时每一个夜晚你都分别住过哪里?无论如何,我们的 1825 比利时烈性艾尔都不符合我们的日常逻辑,因为它呈暗金色,却还有一些额外的冲劲,酒精度高达9.3%。
Lienne The Belgian Goat Belgian Golden Strong Ale
过比利时猫头鹰威士忌酒桶陈化3年。 香味:麦芽、水果、蜂蜜、酒精、木本、柑橘。 味道:麦芽味,少许蜂蜜味,圆润的果味,温暖的酒精,木质香草味。酒体丰满,柔和的碳酸,口感柔顺。
Perennial Anniversaria Belgian Strong Pale Ale - 2015
我们出品的一款单一布雷特酵母发酵的比利时烈性淡色艾尔,每年推出一款,以纪念我们的成立。这款啤酒是在一个由红葡萄酒桶组成的索莱拉体系中发酵和陈酿的,每年我们都会从陈酿的啤酒中提取一部分,然后用新鲜的啤酒来代替。这就创造了一种不断演变的啤酒,同时保持着年复一年的基酒。2015年,我们将一批新鲜的不锈钢罐发酵基酒与我们第3次从索莱拉酒桶提取的基酒进行了混合。
Perennial / 2nd Shift Mon Ami Belgian Golden Strong Ale
Mon Ami 是我们与友商 2nd Shift 的一款合酿。受启发,我们酿造了这款经典的比利时金色烈性艾尔。我们使用了皮尔森麦芽、食糖、德国啤酒花、水和酵母,带来了复杂的口感。Mon Ami 入杯后,有金色的酒体、紧密白色的泡沫。梨子、香蕉和橙子的香味与辛辣的酒精和哈勒陶(Hallertau)啤酒花混合在一起。每喝一口,酒精就随着温度的升高而增加。在碳酸冲上味蕾之前,有一种纯净的麦芽味。梨子和酒精余味悠长。这款啤酒适合搭配烤三文鱼和三层奶油干酪。
Alpirsbacher Klosterbräu Ambrosius Belgian Strong Golden Ale
这款Ambrosius Belgian Strong Golden Ale使用了泰南格(Tettnanger)啤酒花进行干投,有橙色、绿色和米黄色盒子的版本。
GenGoulf Aux Cèpes Belgian Golden Strong Ale
这款Aux Cèpes Belgian Strong Golden Ale添加了来自法国波尔多的牛肝菌酿造,酒体呈金黄色。
Off Color Jerkbird Belgian Golden Strong Ale
这款Jerkbird Belgian Golden Strong Ale使用了布雷特酵母(Brettanomyces claussenii)进行发酵,产生了菠萝味和胡椒味的香气和味道,复杂且均衡。
Duvel Barrel Aged Belgian Golden Strong Ale - 2017 Batch 1
令人着迷的味道来自两个重要因素,一是他们在橡木桶内碰撞,产生了烟熏和香草味。二是木材味也融入在原始的波本威士忌风味中,并通过焦糖提供了更加令人振奋的味道。