Cameron's Early Bird Breakfast Barley Wine (Can)
这款Early Bird Breakfast Barley Wine加入了两种经典的加拿大原料 - 安大略枫糖浆和冷泡咖啡,使用了橡木桶进行陈化,最终的结果是融合了各种口味,包括糖蜜、焦糖、太妃糖、白巧克力和深色水果味,使得收口感延续悠长,是你早餐时完美的搭配。曾获得2017年世界啤酒大赛(World Beer Awards)的乡村奖和2017年安大略精酿啤酒大赛(Ontario Craft Brewing Awards)的铜奖。
Spiteful Belligerent Bob Barleywine
不幸的是,我们都认识好战的鲍勃。他是那种坚持和体型比他大一倍的人打架的人,十分钟内从愤怒到悲伤再到快乐。他是那个每次来都把东西弄坏的人。他是那个在警察面前故意拿啤酒扫射的家伙。他是那个最后睡在浴室地板上的家伙。他是那个你不应该和他分享这款甜美而富有咀嚼感的大麦酒的家伙。对那些好战的家伙…你最好检查一下自己,以免把身体搞垮。
Other Half / Cellarmaker Porto Tuxedo American Barleywine
Other Half 酿酒厂与 Cellarmaker 酿酒厂共同推出的一款合酿产品,这两家酿酒厂均来自美国。这款美式大麦酒过红宝石港威士忌酒桶陈化了1年时间。
Howe Sound Woolly Bugger Barley Wine - 2016
这款Woolly Bugger Barley Wine - 2016拥有深琥珀色的饱满酒体,泡沫持续时间较短,麦芽风味非常浓郁,带有糖蜜、太妃糖、李子和葡萄干味,收口感十分顺滑。
Other Half / Cellarmaker Kentucky Tuxedo American Barleywine
Other Half 酿酒厂与 Cellarmaker 酿酒厂的一款合酿产品。使用玛丽斯奥特麦芽酿造,并过波本威士忌酒桶陈酿。具有太妃糖、焦糖和甜味。
Hair of the Dog / Omnipollo Maja American Barleywine
Hair of the Dog 酿酒厂与 Omnipollo 酿酒厂共同推出的一款合酿美式大麦酒。过香草枫木波本桶陈化。
Brew Age / Schwarzbräu Nussknacker Barley Wine
大麦酒是一种上部发酵的烈性啤酒,从名字中就可以看出它拥有着与葡萄酒相似的特点和酒精含量。大约在1900年,大麦酒在英国首次被用作啤酒风格。 我们为这款大麦酒起名为“胡桃钳子”,你甚至可以从名字中感受到它强劲的口感,以及坚果味和焦糖味。我们使用了皮尔森麦芽、慕尼黑麦芽和焦糖麦芽,以及卡斯卡特(Cascade)、奇努克(Chinook)和哥伦布(Columbus)三种啤酒花酿造,酵母在发酵过程中产生了水果味,会让人联想起麦芽味和蜂蜜味。它的口感非常复杂,但却感受不到高达10%的酒精味。
Almanac Heirloom Pumpkin Barleywine
这款天鹅绒般丝滑的Heirloom Pumpkin Barleywine添加了超过1000磅传家宝南瓜(Heirloom pumpkin)酿造,并且在黑麦桶和白兰地酒桶中陈化了一年的时间。当酒桶在此期间“呼吸”时,会将白兰地味、黑麦味、橡木味和香草味慢慢融入啤酒中,产生出更加复杂饱满的风味,而且我们会在此期间每隔几个月品尝一次。 这款美式大麦酒可在瓶中继续贮存长达3年的时间,味道和口感会进行进一步增强。我们建议搭配山核桃派和面包布丁,或围坐在篝火旁享用。
Tioga-Sequoia Smoke Chaser Smoked Barley Wine
Smoke Chaser这个名字来源于保护加州森林免受野火侵袭的英雄消防员们,这款烟熏大麦酒像它的名字一样强劲大胆。强烈的复杂麦芽口感,结合美国啤酒花风味和微妙的樱桃木烟熏味,使其比生命更崇高。建议搭配雪茄与朋友们享用。
Other Half / Horus / Three Chiefs Funny How Honey Ain't Sweet Like Sugar Barleywine
这款是和我们的朋友荷鲁斯还有三位长官一起合酿的大麦酒,采用大量蜂蜜酿制而成,以核桃和开心果,果仁蜜饼为原料。它是baklava的一个全新版本。