大麦酒是一种上部发酵的烈性啤酒，从名字中就可以看出它拥有着与葡萄酒相似的特点和酒精含量。大约在1900年，大麦酒在英国首次被用作啤酒风格。 我们为这款大麦酒起名为“胡桃钳子”，你甚至可以从名字中感受到它强劲的口感，以及坚果味和焦糖味。我们使用了皮尔森麦芽、慕尼黑麦芽和焦糖麦芽，以及卡斯卡特（Cascade）、奇努克（Chinook）和哥伦布（Columbus）三种啤酒花酿造，酵母在发酵过程中产生了水果味，会让人联想起麦芽味和蜂蜜味。它的口感非常复杂，但却感受不到高达10%的酒精味。
