Panda Brew Bitter Melon in Tang Dynasty Barleywine
特点:度数很高的啤酒,口味浓郁醇厚,麦香味十足,甜苦并重 故事:这是中国最早的一款 Barleywine,也是我们满满诚意之作。 我们的原料投量是普通精酿啤酒的两倍以上,酿造时间更是普通 20~30 天周期的 6 倍,长达半年之久。 我们也很高兴这款 Barleywine 一经推出,就受到了精酿爱好者和专业酿酒师的广泛好评。它是一款不像啤酒的啤酒,因为它的酒精度数达到 10 度以上,更接近于红酒的度数。它不仅酒精度数高,它的苦度也是传统工业啤酒的 6 倍,大量的麦芽使用带来的焦糖、巧克力风味和多种啤酒花的苦味带给味蕾双重刺激。在不同温度的变化下,它也会产生不同的口感风味,所以请轻酌细品。
21JAG / Strand Cassini Rye Barrel-Aged Barley Wine
纪念土星探测器“卡西尼” 2017-09-16距离地球14.88亿公里的卡西尼土星探测器化为尘埃融入土星。 土星的中文含义是泥土的星球,所以泥煤来酿造这款纪念酒。 经过满长的拖延,CASSINI终于上路了!与广州Strand合酿这款泥煤大麦烈酒为了纪念今年早些时候在土星大气中燃烧的卡西尼号宇宙探测器,我们给它取名“大麦酒”。 就像卡西尼一样,这种啤酒将需要一段时间才能完成其使命,设计ABV在12%左右,卡西尼 泥煤大麦酒将陈酿在黑麦威士忌桶中陈化。
Great Leap Barrel Aged Beat the Landlord Barley Wine
大跃啤酒荣幸地发布桶藏版苦大仇深大麦啤酒。艾伦麦芽威士忌木桶赋予了这款佳酿干果脯和雪利酒一般的辛辣香气,又有香草和橘皮的暖意进行补足。它入口顺滑,尾韵清新甘烈,12%度的酒精度令您流连忘返。
Dream Brewing / Kaiju! Tao Tie IxPA
怪兽来袭,跟梦想酿造一起造作,带来一顿饕餮大餐!攒动的酒花香,一阵清冽的清新感袭来,入喉,那股纯真的酒花香侵袭了味蕾,极高的苦度在舌腔中扫过,干脆而有力。来得快,它消散得也快,引出一股甘美的清甜,苦甜得以平衡。酒精度接近于10,给人的感觉却丝滑而不明显,灼烧感也无迹可寻。
NBeer The Road Home Wine Barrel Barleywine (Can)
归人,一款用新鲜赤霞珠橡木桶陈酿3个月的12度Barley Wine大麦酒,基酒是前几个月牛啤堂发售过的大麦烈啤。它在木桶之前就已经陈了一年,有了12度的酒精度和浑厚的酒体——木桶的确会为酒精度较高的啤酒增加一些醇厚的味道,啤酒会变得更像雪梨酒,丰富而温柔,同样在金属桶中发酵的啤酒会更加的尖锐。
JinLi KOI Barleywine
锦鲤精酿出品的大麦过桶啤酒在酿造过程中采用特种麦芽和进口啤酒花,经过美国进口波本威士忌橡木桶陈酿,让大麦酒体吸收木桶的味道同时被桶中的微生物继续分解发酵,并将木桶储藏在山洞中,保证了常年恒温恒湿,是真正的“窖藏”啤酒,各种优秀的条件赋予了这款酒体风味丰富的层次感,散发出浓郁麦芽香味及独特风味。
Panda Brew Tang Dynasty Bitter Melon Barleywine
唐朝苦瓜是一款浓烈的艾尔酒款,也许是熊猫精酿目前酒精度最高的酒了。大麦酒历史悠久,原料要求较高且数量较多,后熟需要时间长,通常也是酒厂的招牌作品。“唐朝苦瓜”在2016年中国精酿啤酒大赛中被评为“最佳高度数艾尔”,赢得了中国各地精酿啤酒爱好者和专业酿酒师的广泛好评。唐朝苦瓜谐音“糖炒苦瓜”,因为此款酒苦度和甜感都很突出,极端的口感存在于同一款酒中,且高度融合,展露惊人的魅力。 酒精度较高的一款深色大麦酒,酒体层次鲜明,酱香气息非常浓郁,口感厚重,残糖较多,会表现出较高甜感。强烈的麦芽香气,平衡感是偏向苦味的。入口丝滑,杀口感不突出,口腔的温热感有体现。