锦鲤精酿出品的大麦过桶啤酒在酿造过程中采用特种麦芽和进口啤酒花，经过美国进口波本威士忌橡木桶陈酿，让大麦酒体吸收木桶的味道同时被桶中的微生物继续分解发酵，并将木桶储藏在山洞中，保证了常年恒温恒湿，是真正的“窖藏”啤酒，各种优秀的条件赋予了这款酒体风味丰富的层次感，散发出浓郁麦芽香味及独特风味。
基本信息：出厂日期20180712，保质期5年，酒精度11.5度，品尝日期20211009。 外观：酒呈深棕色接近黑色，光照下挺漂亮，金色泡沫不多，细腻度一般，不持久。 气味：焦糖、麦香味为主，香味持久，不太浓郁。酒精感适中。 口感：苦味弱，焦糖、甜味、蜂蜜味明显，杀口感弱，酒精感稍明显，稍粘稠，平衡度还不错。余味是淡淡的麦香、甜味。 总评：锦鲤精酿的试验之作，还不错了。推荐品尝。
顶级过桶大麦，入口有浓郁的波本桶香味，混合着威士忌香，麦香，实属一款顶级增味啤酒！近些年品尝到的顶级国产精酿！
酒体饱满醇厚，入喉顺滑，过桶气味显著，是一款进阶型好酒。很适合和好友慢慢品。
首先，感谢芝麻精酿栋哥分享了这瓶酒。 香气：酒精味儿重，有黄酒，白兰地的香气，麦香。 颜色：咖啡色透明酒体，泡沫不多。 味道：很甜，麦香味，焦糖味，酒精味，问起来重，但喝起来比较柔和。 感受：入口有轻微灼烧感，挺不错的，支持济南本土精酿品牌。
这瓶碳化有点问题，沙口基本没有了，对于新酿的未经瓶陈大麦酒来说有些奇怪 香气：焦糖、肉桂、酒精、波本威士忌、蜂蜜、可乐。波本威士忌的香气非常足，焦糖的甜香也明显，如果定义美式大麦酒来说少了些酒花特征。 风味：入口没有沙口有些奇怪了，放气可乐的既视感有些重，其实甜度刚好不腻口，喝起来很像波本威士忌，酒体薄了些，支撑性稍差。收口有一点木桶和香料味道，后续风味跟进除了波本味以外少了点复杂度。 国产啤酒中很大胆的尝试。希望越来越好
像是兑水加气的威士忌酒精感非常强，但酒体很薄导致香气有点飘。
酒花大道 2021-10-09 18:42
基本信息：出厂日期20180712，保质期5年，酒精度11.5度，品尝日期20211009。
外观：酒呈深棕色接近黑色，光照下挺漂亮，金色泡沫不多，细腻度一般，不持久。
气味：焦糖、麦香味为主，香味持久，不太浓郁。酒精感适中。
口感：苦味弱，焦糖、甜味、蜂蜜味明显，杀口感弱，酒精感稍明显，稍粘稠，平衡度还不错。余味是淡淡的麦香、甜味。
总评：锦鲤精酿的试验之作，还不错了。推荐品尝。
喜啤士 2019-04-12 21:20
顶级过桶大麦，入口有浓郁的波本桶香味，混合着威士忌香，麦香，实属一款顶级增味啤酒！近些年品尝到的顶级国产精酿！
粑粑酒酒 2019-04-04 17:31
酒体饱满醇厚，入喉顺滑，过桶气味显著，是一款进阶型好酒。很适合和好友慢慢品。
小思Back 2019-02-14 12:23
豆草山堂主人 2018-12-25 12:57
首先，感谢芝麻精酿栋哥分享了这瓶酒。
香气：酒精味儿重，有黄酒，白兰地的香气，麦香。
颜色：咖啡色透明酒体，泡沫不多。
味道：很甜，麦香味，焦糖味，酒精味，问起来重，但喝起来比较柔和。
感受：入口有轻微灼烧感，挺不错的，支持济南本土精酿品牌。
Sheven 2018-11-17 04:28
这瓶碳化有点问题，沙口基本没有了，对于新酿的未经瓶陈大麦酒来说有些奇怪
香气：焦糖、肉桂、酒精、波本威士忌、蜂蜜、可乐。波本威士忌的香气非常足，焦糖的甜香也明显，如果定义美式大麦酒来说少了些酒花特征。
风味：入口没有沙口有些奇怪了，放气可乐的既视感有些重，其实甜度刚好不腻口，喝起来很像波本威士忌，酒体薄了些，支撑性稍差。收口有一点木桶和香料味道，后续风味跟进除了波本味以外少了点复杂度。
国产啤酒中很大胆的尝试。希望越来越好
小哲圆 2018-09-01 16:45
像是兑水加气的威士忌
酒精感非常强，但酒体很薄导致香气有点飘。