Brouwerij Boon Oude Kriek Cherry Lambic 2022
Oude Kriek Boon是100%自然发酵水果兰比克风格啤酒中的最佳典范之一。每升400克的野樱桃在发酵时被添加进去，与我们的新鲜和老的Boon兰比克混合在一起，并在橡木酒桶中陈酿。澄清之后，Oude kriek被装瓶然后二次发酵。它未经甜化，未经过滤，未经巴氏杀菌，不含人工香精、防腐剂和色素。在Lembeek地区酿造，这里也是Lambic名字的起源地。缓慢倾倒在笛形杯中，避免破坏平底的酵母沉淀物。
3 Fonteinen Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston (season 21|22) Blend No. 119
在这款欧德格乌兹阿尔芒&加斯顿的酒中，我们从三个不同的桶和四种不同的酿造中混合了一年、二年和五年的兰比克。这种混合酒装瓶后的加权平均值几乎是两年零九个月。在所使用的谷物中，约56%来自我们自己的谷物集体。
Brouwerij 3 Fonteinen 3 Fonteinen Hommage Oogst 2019 Lambic (season 19/20) Blend No. 71
在Hommage的迭代中，我们混合了kriekenlambik(26%)和frambozenlambik(74%)，两者都在不锈钢桶中浸泡，平均时间为6个月。在浸泡和混合的过程中，我们使用了来自五种不同桶和九种不同酿造的基酒。最终的果香密度达到每升376克 。Fonteinen Hommage是将手工采摘的整个覆盆子和酸樱桃缓慢而全天然地浸泡在传统的兰比克上。不添加果汁、糖浆或人工甜味剂。未过滤、未消毒。
Lindemans Oude Kriek Cuvee Rene Lambic -2021
传统的 Kriek （樱桃混酿啤酒）这么特别，就是因为整个酿造过程使用的都是樱桃，我们都知道斯哈尔贝克樱桃已经绝迹，为了追求其超凡的口感，林德曼已经在欧洲找到了它的相似品种。它是深红色的，泡沫头是微微粉红的，这种啤酒是一种对完美的渴求，非常清爽。它有着刺激的碳酸感和扑鼻而来的香味，非常适合做开胃酒。
Cantillon Iris Lambic (2014)
康帝隆酒厂与布鲁塞尔紧密相连，布鲁塞尔是一个以鸢尾花为标志的城市。1998年为了庆祝贵兹博物馆建立20周年，康迪隆于是推出了这款以鸢尾花命名的新酒。 这款啤酒不像其他啤酒一样使用了35%的小麦，而是只用了淡色麦芽，保留了自然发酵的典型味道。 它所使用的酒花也完全不同，通常兰比克为了减少酒花的苦味只使用陈年的100%干酒花制成，但是这款酒使用了50%的干啤酒花和50%的鲜啤酒花，新鲜酒花的加入让这款酒多了些酒花的香气与味道。在桶中发酵两年后，装瓶前的两周还要再次冷投新鲜的酒花。使得这款酸啤有着更强烈的香气和苦味。 总而言之，这是一款传统和现代结合的酸啤，会让人忍不住尽早开瓶尝试。
Cantillon Grand Cru Bruocsella Lambic Bio (2011)
这是一款经典的兰比克啤酒，我们特别挑选了一些兰比克作为基酒在酒桶中进行了三年的成熟，你可以品尝到未经混合的真正兰比克风味。
3 Fonteinen Zenne y Frontera Geuze (season 18|19) Blend No. 96
这款Zenne y Frontera由两个优质Oloroso桶混合陈化而成。这是一款由桶到瓶直接灌装的兰比克，没有添加任何其他的兰比克，目的是让它继续发酵。如果它平平无奇，就是正常的。如果不是的话，一些魔法也同时发生了。只生产了614瓶（减去我们自己品尝的），灌装日期为2019年7月25日。
Silly / 3 Fonteinen Munk Lambic
这款Munk Lambic是与3泉酒厂（3 Fonteinen）的合作酒款，共发布了2550瓶，于2020年3月4日灌装。
3 Fonteinen Speling van het Lot XIV Lambic: Wilder
Speling van het Lot是一个小批量实验性酿造、过桶熟化、水果浸渍混合的系列。第14个版本是一款18个月陈化的兰比克，在2017年12月20日酿造的酒中进一步碳化。在这样一个“最长的夜晚”，在四款冷却槽接种的麦芽汁中添加和注入不同的配料。其中一款加入了新鲜的松枝和针叶。
Cantillon Cuvée des Champions Lambic
新款的Cuvée des Champions Lambic庆祝皇家联盟Saint-Gilloise晋级比利时甲级甲级联赛，通过布拉姆林十字勋章向俱乐部的英国投资者致敬。 经典的Cuvée Saint Gilloise通常加入了德国啤酒花，但这次我们选择了英国啤酒花。“这是为了向我们的英国投资者和主席Alex Muzio致敬。” “这款酒的酒标也是独一无二的收藏品。带有一个粉丝俱乐部的旧标志，还有蜥蜴，也就是我们的投资者Tony Bloom的旧绰号。”