Jester King Atrial Rubicite
这款“罗比凯特的心房”(Atrial Rubicite)是小丑王酒厂(Jester King)的第一款过桶的加入水果的酸啤。它使用了优质的水、大麦、小麦、啤酒花、农舍酵母、来自德克萨斯希尔乡村的原生酵母、酸性菌种和几百磅的覆盆子进行酿造,继而在橡木桶中发酵,产生了芬芳的香气与曼妙的口感。
Evil Twin NYC / Mortalis Even More Hydra Fruited Sour Ale - ETNYC Edition (Can)
这款Even More Hydra Fruited Sour Ale是我们与凡人酒厂(Mortalis Brewing)的合作酒款,加入了黑莓、覆盆子、蓝莓和可可豆粒酿造,形成了这个怪物众多头中的其中一个。酒体呈浑浊的深红色,水果风味浓郁。擦亮双眼,以获得更多的风味组合。
The Ale Apothecary La Tache Wild Ale
这是艾尔药剂师酒厂(The Ale Apothecary)全年生产的一款代表性啤酒。使用了当地生产的大麦芽、小麦和卡斯卡特(Cascade)啤酒花进行酿造。使用啤酒花的目的是为了增加啤酒的香气,并平衡乳酸菌所产生的酸味。啤酒会在橡木桶内熟化3-9个月,连干投酒花的部分也都是在橡木桶内完成的。该啤酒带给我们的感官体验是柠檬、柑橘和发酵的果园水果般的香气特征,并伴随着泥土的芳香。麦芽丰富的酒体平衡着收口间展现出的柔和的乳酸风味。
The Veil Nevergonnagetit³ Xtreme Gose (Can)
这款Nevergonnagetit³ Xtreme Gose是我们最受欢迎的三倍水果古斯之一,加入了三倍的博伊森莓、黑莓和覆盆子泥酿造,而且还采用了我们新的专有“Xtreme”工艺。我们加入了将近3吨水果,从来没有加入过如此大量过。产生了疯狂的饱满口感和多汁感,并带有融化的冰糕味、水果糖浆味和新鲜的莓子味。
Cantillon Fou' Foune Fruit Lambic
Cantillon为了创造这款独特而又惊人的啤酒,从波尔多的一处葡萄园购买了杏子,并且倒入装满陈年兰比克的橡木桶,经过三到四个月的时间,杏子完全的发酵溶解,和兰比克酒液融为一体,得到的成果,就是一款充满了杏桃香气和口感,结合了的酸度,完美的自然发酵啤酒。
The Answer Rum Passionfruit Painkiller Fruit Beer (Can)
这是一款来自The Answer酒厂的水果啤酒,酿造时添加了百香果。酒体呈现出饱满诱人的琥珀色。能给您带来及时的快乐,像止痛药那样立刻释放。
The Ale Apothecary Sahalie Wild Ale - 2012 ~ 2016
这是艾尔药剂师酒厂(The Ale Apothecary)全年生产的一款代表性啤酒。使用当地生产的大麦芽、小麦和卡斯卡特啤酒花。酒花的苦味搭配着来自于乳酸菌所带来的酸味使得原本就兼具有麦芽和橡木风味的酒液,具有更加丰富的层次感。啤酒会在橡木桶内熟化一整年,连干投酒花的部分也都是在橡木桶内完成的。它兼具热带水果和柑橘类水果香气,由酵母产生的酯类香气分子以及酒花油贡献的香气分子,会使人联想到杏子、菠萝、柑橘。在口感上具有宜人的酸度伴随着泥土和草本类植物风味,并随着开瓶入杯后温度的上升演变出更加丰富的风味特征。
The Answer Black & Blue Triple Puffsicle Fruit Beer (Can)
Black & Blue Triple Puffsicle是来自答案酒厂的三倍缓冲系列的最新力作,酿造时添加了黑莓和蓝莓。口感顺滑绵柔。有着9%的酒精度。
Trillium Twice the Daily Serving Berliner Weisse - Raspberry (Can)
我们在这款Twice the Daily Serving Berliner Weisse中加大了水果添加量,增强了口感并提高了酒精含量,以酿造迄今为止我们最具表现力和最甜美的水果啤酒。这个版本我们加入了巨量的覆盆子酿造,酒体呈绚丽的深宝石红色。自制果酱、多汁的覆盆子和混合浆果味伴随着皮革香气,收口感饱满,略微的甜味非常迷人,易饮度高。
Mortalis Typhon Gose - Coconut (Can)
这款Typhon Gose加入了菠萝、粉色番石榴、桃子和烤椰子酿造,产生了爆炸般的水果风味,饱满顺滑的沙冰般口感与这款怪兽之王形成了绝佳搭配。