Midtfyns Chili Klaus Ghost
断魂椒是世界上最著名的一种辣椒,又称“印度鬼椒”,是盛产于印度东北部阿萨姆邦的一种辣椒。 同时也因为它的辣椒指数闻名遐迩。验最高辣度为 1,041,427 SHU(史高维尔指标);在中华地区的餐 、厅常运用到最辣的鸡心椒、朝天椒辣度大约是 270,000 SHU。 当你尝试这款啤酒时,你会发现全所未有的体验感。 这也是在中国地区内第一款以辣椒为主题的手工精酿啤酒。
Flying Monkeys 12 Minutes To Destiny Hibiscus Pale Lager (Can)
浸透了木槿花、玫瑰果和新鲜覆盆子的“12分钟宿命”的清新是如此独一无二。在生活中你应该不时坐下来享受一杯啤酒——除非你太忙了,但是忙过之后,你肯定得来两杯啤酒。这款易饮性强、红宝石颜色的“12分钟宿命”可以在结束了忙碌的一天后,让你好好地来个深呼吸。
Coedo Beniaka
这款陈酿的优质拉格啤酒,淡红的色彩中闪烁着琥珀色的光泽,同时还带有甜蜜的芬芳。这是酿酒师偶然发现的结果,就是使用最好的麦芽和只在日本江户川地区小面积种植的一种红薯进行酿制所呈现的不同寻常的效果,江户川是古代武藏统辖区域的一部分。稍高的酒精度和丰富、浓郁的风味,这是一款适合慢慢品味享受的啤酒。其名为“beniaka”既是说它使用那种独特的红薯制成,又是体现充满活力的黄里透红的颜色。
Mingri Brewing Durian Porter
榴莲的果香与深色麦芽带来的咖啡与焦糖风味有机融合,让爱吃榴莲的人欲罢不能,即使不爱吃的人,也可以尝试一下,这有可能是您一生中遇到的最新奇的啤酒。
Dogfish Head Midas Touch Traditional Ale
点石成金啤酒的酿造使用了迈达斯国王坟墓中发现的饮酒器具中的残留成分的配方。配方中包括了人们熟知的大麦,麝香葡萄,蜂蜜以及藏红花。这是一款定义游走在啤酒、葡萄酒和蜂蜜酒之间的饮品,具有顺滑,味干的特点,喜欢霞多丽葡萄酒或IPA的人们应该会喜欢。
TasteRoom Pepper Wheat Beer
这是一款花椒增味的拉格,精选四川汉源青花椒分段融入拉格酒体,经过30天发酵,自然沉淀酵母,拒绝过滤,保留花椒原始的清香。伴随轻盈柔顺的酒体,花椒香气在口中温和爆发,每一口都仿佛有一粒花椒在舌尖跳舞刺激着味蕾。
Mountstone Makauy Pale Ale
酿造时加入了地道的台湾地区山胡椒“马告”,赋予了酒液丰富的柠檬草、香茅草等香料风味,尤其适合夏日佐餐。
Midtfyns Chili Tripel
灵感来自于比利时的啤酒,带着酒花香气,以及夹杂着辛辣味和比利时酵母发酵带出的酯香。这款辣味三料啤酒在各种意义上来说都是火热的。高麦芽含量和温和的啤酒花拼配的结果是一饱满和独特的味觉体验。 2009 年丹麦最佳新品啤酒 2012 世界啤酒大赛(WBA)最佳增味啤酒。
Hai Di Lao Honey Osmanthus Beer
这款蜂蜜桂花啤酒使用了甄选泰国进口龙眼蜂蜜与广西本地金桂花,入口桂花清香浓郁,收口感蜂蜜甘甜浓醇。
Dogfish Head Chateau Jiahu
让我们再度搭上时光机,和角鲨头一起回到历史,去探寻一下历史的艾尔啤酒(我们之前做过了迈达斯国王和迪欧布罗玛这两款古老艾尔的复刻版)。这次,我们把目标设定到9000年前,目的地在中国的北方。在中国河南的贾湖村,出土了古老的酒壶型容器,考古学家发现这曾经被用于发酵由大米,蜂蜜,以及水果这些原料制成的酒。而差不多同一时期,也正是大麦为原料的啤酒和葡萄酒的原型在中东地区被人类酿造的时期。 时光回到2005年,宾夕法尼亚大学的原子考古学家Patrick McGovern博士联系到了角鲨头,打算与角鲨头一起重现当年华夏大陆拥有过的这款古老的饮品。为了尽可能贴近历史,这款酒用了橙子花蜜,麝香葡萄汁,大麦麦芽,山楂。麦汁采用清酒酵母发酵近一个月,使酒液达到足够的醇熟度。