The Lost Abbey Deliverance American Strong Ale
这是失落修道院第一次发布的混合过桶啤酒,过波旁酒桶的毒蛇世涛与过白兰地桶的天使的分享融合在一起,让它成为了夏天最为期待的产品之一。
Adroit Theory Black Science 5.0 American Strong Ale (Can)
这是我们备受追捧酒款的其中一个复仇版本,将俄罗斯帝国世涛、帝国波特和比利时四料融合在一起,然后加入了我们最喜欢的一些辅料进行熟化,包括有咖啡、椰子、可可、枫糖浆和香草。最终产生了饱满浓郁的风味和口感,会让你欲罢不能。
Samuel Adams Utopias 2015 American Storng Ale
为了创造 Utopias,Sam Adams 的酿酒师们使用传统成分进行酿造,包括四种贵族酒花,它们增添了一点淡淡的草药味道。Utopias 甚至被一些人描述为“燃烧”——用这个词来形容曾经历史上最烈的啤酒,再恰当不过了。除了特殊的啤酒花品牌之外,Utopias 还提供了与其他啤酒品种不同的成分——焦糖和维也纳麦芽,这使它拥有了厚重的琥珀色。几种不同类型的酵母,包括各种香槟酵母也被投入到了酒中。每年限量3000瓶,每瓶售价100美元。 每个版本都混合了不同批次的啤酒,有些甚至已经在波士顿啤酒厂的桶房里陈放了20多年。2015版 Utopias 包含了过只使用过一次的 Buffalo Trace Distillery 波本桶、红宝石波特酒、马德拉酒桶,Carcavelos葡萄酒桶,干邑桶和雅马邑白兰地桶的啤酒。其中时间最长的是陈放了22年的啤酒。
Taishan Strong Ale
这是一款国产烈性艾尔,有着高达22°的麦汁麦汁浓度。采用全麦芽精细酿造。琥珀色的酒体配合浓郁的口感,苦味中带着麦芽的香甜的味道,整体平衡且不失特点。
Mikkeller Recipe # 1000 BA Chardonnay
这款配方#1000的产生是在De Proef 酿酒厂,酿造完成以后在霞多丽桶中至少陈放了1000天。
Fremont B-Bomb Imperial Winter Ale (2020)
2020年版本的B-Bomb Imperial Winter Ale在美国波本橡木桶中进行了8-12个月的陈化,然后混合了9、12和24个月陈化的冬季艾尔。来自长时间陈化和混合所产生的波本、橡木、可可、皮革、太妃糖和黑咖啡风味十分浓郁。每一个桶都有一个不同的风味,组合起来创造出了一个顺滑的风味是一种独特的艺术和真正的乐趣。请享受这独特的过桶陈化啤酒,但要知道,这款酒在未来的至少5年一直保持最佳状态。不要害怕成为可恶的人。
Fremont B-Bomb Imperial Winter Ale (2019)
2019年版本的B-Bomb Imperial Winter Ale在美国波本橡木桶中进行了8-12个月的陈化,然后混合了9、12和24个月陈化的冬季艾尔。
Fremont B-Bomb 2017 Imperial Winter Ale - Coffee & Cinnamon
17年发布的B-Bomb是在有着12年历史的美式波本橡木桶中成熟的,它混合了9个月、12个月以及24个月的冬日艾尔。我们在这款特别版啤酒中加入了冷萃咖啡以及肉桂皮,这让它原本在波本桶和混合的过程中拥有的威士忌、橡木、可可以及皮革的味道更加浓郁。 不同的桶就像是不同的音符,而将不同的桶组合起来就会变成美妙的乐章,所以请尽情的享受这款独特的过桶啤酒,但是值得思考的是,Coffee Cinnamon B-Bomb即便再存放几年也会依然保持优雅,所以请慎重的选择开瓶的时间。
Firestone Walker XXI Anniversary Ale American Strong
今年的周年纪念啤酒是五个神奇组件结合的产物。 Velvet Merkin是麦芽和桶的杰作,它拥有着较高的酒精度。随后其他的部分融合进来,将Velvet Merkin中焦糖和奶油麦芽提高到了全新的高度。最后的组件带来了质的飞跃——在朗姆酒桶中成熟,我们首次在周年纪念酒中使用这种方法,同时还添加了一些来自于岛屿的香料,它的平衡度简直让人无法想象。 这个整体完全是1+1>3的表现,但是我们对此还不满足。 这种啤酒是未过滤和不可控的,所以在瓶底会有些许沉淀物,XXI最好的享用方法是在白兰地杯中倒入一半,然后让它的温度升高到12.7°C(55°F),这样它令人愉悦而又复杂的香气才会慢慢散发出来。 请坐在酒杯前,然后静下心来仔细的呼吸,你一定会被他惊艳的表现所折服。 如果你并不想马上品尝,没关系,请把他在阴凉处进行存放,这点上他和我们其他纪念啤酒是一样的。他会在未来的岁月里继续产生变化,我们真的希望你会喜欢我们的第12号橡木桶混合的作品。 未来还在继续!用这款酒来致敬所有Firestone Walker的员工和他们的孩子!你们才是Firestone Walker的未来!
Latitude 33 Honey Hips American Strong Blonde Ale (Can)
她可能像蜂蜜一样甜美,但这种大胆的酿造方式确实很吸引人。 这种甜美的感觉会让你想起三叶草蜂蜜的芳香与柑橘的味道,逐渐吸引你沉迷于此。 这位女士对酿造工艺有着强烈的热情和执着,并且有着足够的魅力吸引你的视线。