Taxman Brewmaster's Series: Coffee Vanilla Qualified Abbey Quadrupel (Can)
Brewmaster's系列是我们探索精酿啤酒世界的历程。我们对焦糖有着熟练的把控,让这款四料拥有了焦糖和黑色水果的味道,与其中的咖啡豆和香草完美调和。 选择享用这款酒证明你是资深啤酒爱好者,并且是一名有品位的爱好者。
Struise Rio Reserva (Kentucky Bourbon & Chateau Margaux B.A.)
这款酒的创造要追溯到2008年,当时是由比利时鸵鸟的Urbain和来自Rio Brewing & Co的Ryohei Sugawa合酿完成。 当时的目标是要酿造一款带有足够香气和味道的比利时四料,然后再用橡木桶陈酿。来自肯塔基州的波本桶被用来陈酿,得益于它特殊的柔软烘烤和香草的味道。经过一年又一年的橡木桶陈酿,这款酒终于在2012年5月完成了第一次瓶装灌装。之后再把玻璃瓶在酒厂的冷藏环境下进一步熟化3个月时间,这款酒达到了酿酒师预期的口感。
Avery The Reverend Belgian Quadrupel
这款牧师 比利时四料在市场上是非常受人欢迎的。汤姆·博加德(Tom Boogaard)的祖父是一位主教牧师,而这款酒的灵感就来源于他祖父的生活之中,并且想要创造出一种仅有这款酒才拥有的独特东西。本着我们“小酒厂,大啤酒”的哲学,以及牧师高尚的精神和品格来说,这款酒也确切的拥有了这一切,坚强的意志、自信、犹如糖果般纯洁的内心。它包含了很多正宗的比利时进口麦芽,使得这款酒在最初就有了良好的基础。所以你才可以看到这种神秘复杂又层次感分明的比利时四料啤酒。顺便一提,因为有着极高的酒精度所以随着年份增长它的味道会有所变化,最长可储存4年。
De Proefbrouwerij / New Glarus Abtsolution Quadrupel
对我们的合作了十一年的伙伴在这一系列加入新成员:新格拉鲁斯的酿酒师Daniel Carey表示热烈欢迎。他是长期在美国学习比利时啤酒和啤酒酿造以及比利时风格的早期实践者。丹尼尔为这次的合作带来了丰富而又多样化的实力背景。项目真正的精神,我们基于经典比利时ABT风格创造了一种独特的啤酒,威斯康星州的贡献包括圣提恩和奇诺克啤酒花。我们增加额外的口感和丰富乳糖以进一步突出酒中的乳品味。结果是深色的麦芽酒带有果味酯,天鹅绒般光滑的口感,平衡了我们使用法国和美国橡木桶的香味,还有辛辣的啤酒味。这款啤酒现在是为饮用而设计,但我们相信在以后的1-2年里会变得更漂亮。
Hertog Jan Grand Prestige
这款约翰公爵四料来自荷兰,深色的酒液尽显成熟的清苦与甘甜。约翰公爵酒厂使用了最好的原料来酿造它,使之具有了多种好酒的共同特点,如:完成度高、味道成熟。在品尝时您可以感受到酒液如丝绸般顺滑,啤酒花香沁人心脾,苦味和甜味层次清晰。
De Molen Party sQuad Bourbon BA Quadruple
这款Party sQuad Bourbon BA Quadruple使用了伍德福德珍藏(Woodford Reserve)波本威士忌桶进行陈化,在2018年Borefts啤酒节上首次发布。
Chimay Grande Réserve Vieillie En Barriques (2016/1)
2016年3月版。在桶中(38 %的法国橡木桶,22%的美国橡木桶,22 %的白兰地桶,18%的板栗桶)进行了六个月的发酵。
Millevertus La Papesse
这款美尔斯的绿精灵是比利时四料风格的啤酒,果香味浓郁,酒体醇厚,味道丰富,喝起来很有饱腹感。
Evil Twin NYC The Great Northern Barrel Aged Series 9 Belgian Quadrupel (Can)
这款The Great Northern Barrel Aged Series 9 Imperial Stout使用了哥伦比亚、牙买加和巴巴多斯朗姆酒桶中进行22个月的陈化,并且加入了甜樱桃和香草熟化,拥有着木材、朗姆酒、略微香料、多汁樱桃、香草和酯香味。
Alvinne Cuvée De Mortagne Belgian Quad - Vermouth (2019)
这款Cuvée De Mortagne Belgian Quad以我们的Land Van Mortagne Belgian Quad为基础,在2500升味美思酒桶中进行了9个月的陈化。