Traquair 50
从啤酒的名字看,这款特拉奎尔50周年(Traquair 50th)八九不离十又是一款纪念版啤酒,事实也确实是如此。如今的特拉奎尔屋酿酒厂(Traquair House Brewery)从1965年重新开始酿酒,到2015年刚好50年,正好趁这个机会发布一款独特的酒纪念一下。这绝不是一款普通的啤酒,而是一款平衡度极高的老艾尔(old ale),全球限量20000瓶。
North Brewing The Leafcutter DDH IPA (Can)
这款The Leafcutter DDH IPA使用了超级淡色麦芽、小麦、燕麦片和发芽燕麦进行糖化,产生了浑浊饱满的酒体,赢得了大家的喜爱。我们在发酵末期使用了西楚(Citra)、马赛克(Mosaic)和阿扎克(Azacca)三种啤酒花进行两次干投,带来了柔和的草莓香气、明亮的橙子味和多肉的菠萝风味,以及淡淡的阴湿气息和辛辣的芒果味。
Buxton King Slayer DIPA (Can)
我们一定有血腥的鼻子和破裂的皇冠……浓郁的果香和多汁的双倍IPA。
North Brewing Co Touch Sensitive Imperial NE IPA (Can)
用西楚(Citra)、低温西楚(Cryo Citra)、艾库瓦诺(Ekuanot)酒花酿造,这款啤酒非常适合夏天饮用。 虽然这不是一款合作酒款,但我们要感谢与我们合作过的每一家酿酒厂,他们生产的DIPA/IPA/TIPA/DDH-IPA/任何一种IPA。我们从我们的合作伙伴身上学到了很多,感谢他们,我们为能在这里发布这款啤酒而自豪!
Cloudwater DIPA (Can)
双倍IPA这个风格已经成为了云水酒厂的代名词,这款饱满多汁的双倍IPA展示了我们最喜欢的啤酒花,酵母和酿造工艺。这款IAP的起源可以追溯到2015年9月西海岸啤酒品鉴会,以及我们不断变化的V系列,但它与最初激发我们灵感的Imperial IPA截然不同,它的酒体呈浑浊的橙黄色,水果风味浓郁,十分易饮。
Siren / J. Wakefield Dark & Perilous Nights Imperial Dark Ale
这款Dark & Perilous Nights Imperial Dark Ale是我们与维克菲尔德酒厂(J. Wakefield)的合作酒款,产生了浓郁的黑糖和太妃糖香气,并带有令人愉悦的巧克力软糖风味,温暖的酒精感和柔滑复杂的口感非常迷人。
Omnipollo / Buxton Original Blueberry Slab Cake Ice Cream Fruit Beer
酸酸的蓝莓配上香草、焦糖以及乳糖,产生出这种独特而美味的啤酒。 Original Blueberry Slab Cake Ice Cream原名为原始蓝莓蛋糕 冰淇淋系列。
North Brewing Co Transmission IPA (Can)
这是一款经典的美国IPA,柑橘与美国啤酒花又加入了多样的热带水果给予了香气和味道的组成,高酒精度与酒花的味道相平衡,形成这一款特别值得饮用的轻酒体的IPA。
North Brewing / Jakobsland NE IPA (Can)
这是与我们来自西班牙的朋友Jakobsland一起酿造的酒款。 它是一款新英格兰IPA,酿造时混合了我们自己的燕麦奶,并将其与西姆科(Simcoe),西楚(Citra),阿马里洛(Amarillo)和英格玛(Enigma)酒花充分结合,达到完美的果汁感。
Verdant 20 Watt Moon IPA (Can)
这款20 Watt Moon IPA使用了地层(Strata)和大量西楚(Citra)啤酒花酿造,产生了阴湿的松针香气,以及纯净的葡萄柚和热带水果风味。