North / Kees Imperial Stout - Coffee, Cacao & Caramel (Can)
Kees Caramel Fudge Stout是North Brewing Co.酒厂所有员工的最爱,因此,当与著名的黑巫师合作时,选择酿造方向就变得非常容易。我们使用8种不同的麦芽酿造,并且在煮沸时加入了焦糖,以及在发酵罐中加入了咖啡和可可豆粒。香气中带有浓郁的提拉米苏味,口感无比丝滑,甜味均衡,很好地承载了高达10%的酒精含量和浓郁的风味。饱满的巧克力味、来自轻度烘焙咖啡中的甜樱桃味和可可粒产生的纯净橡木味使这款啤酒成为开胃酒或布丁的理想替代品。
Northern Monk Patrons Project 22.01 Black Friday Manchester Tart Stout (Can)
这款与曼彻斯特Good Measure品牌合作合作的Black Friday Manchester Tart Stout对黑色星期五的商业价值没有任何兴趣,我们只是为了向曼彻斯特烹饪学院致敬,酿造了具有曼彻斯特风情的酸世涛。 我们使用了多种谷物酿造,从燕麦片增加醇厚的口感,到不同的烘烤大麦产生巧克力和甘草味,再到特殊B水晶麦芽来产生饱满的莓子味。 我们想使它的口感尽可能的饱满,所以在煮沸时加入了乳糖和麦芽糊精,以产生更多的复杂不可发酵糖。在发酵过程中我们添加了覆盆子果泥,以产生果酱般浓厚的蛋糕口味,并且另外加入了樱桃果泥和烤椰子片。它们不仅含油量高,而且风味柔滑,还带有香草味,是将蛋奶糕风味混合在一起的良好基础。
BrewDog Dog E Imperial Stout
Dog E是一款特别的酒,为了纪念酿酒狗九周年庆而酿造。和之前周年庆特酿ABCD一样,E也是款添加了特殊原料的帝国世涛,然后在桶中陈酿。酒花上使用了三款:Chinook,Fuggles和Wilamette。酒体颜色呈深棕色。味道闻起来微妙且酒体强大,口感上是甜蜜的太妃糖,支撑起酒花的香气和naga辣椒的火辣。品尝Dog E就像躺在皮沙发上吃着巧克力冰淇淋喝着白兰地的感觉。同时这也是一款可以陈放多年的一款啤酒,拿来和之前几款周年庆特酿ABCD作为比较品尝也很不错。
BrewDog DOG C Imperial Stout
狗C是一款年度特酿,纪念酿酒狗的7岁生日。和前两款A和B一样,C是一款帝王世涛,并添加了特种原料。深黑的酒液非常浓厚,酒沫丰富,呈焦黄色。香味细腻,但很有力度,呈现黑巧克力、浓缩咖啡、辣椒、糖蜜、可可粉和白兰地的香气。入口后,入口后可尝到深厚的太妃糖浆味,并支撑起酒花的香气和纳迦辣椒的火辣。麦芽配方中包括了黑麦,贡献出些许辛辣,而小麦和燕麦的加入让酒液更加顺滑。狗C喝起来就像在吃巧克力冰激凌,就像坐在皮沙发里喝干邑白兰地。它就像黑武士那样,充满力量,但又收敛。这也是可以陈放多年的一款啤酒,拿来跟之前几款周年庆的AB来作比较品尝也很不错。
Fuller's Imperial Stout (10.7%)
这款富勒限量发售的啤酒是由酿酒厂和啤酒作家Melissa Cole合作推出的,在遵从传统配方酿造的同时,大胆地加入了世纪酒花以实现整体的升华。
Wander Beyond Raspberry Crash Imperial Stout (Can)
我们喜欢酿造果味帝国世涛,这款啤酒也不例外。Raspberry Crash是一款有嚼劲的帝国世涛,我们在覆盆子上再次发酵,然后再加入香草和可可豆。Raspberry Crash最好在低于室温的情况下饮用,以充分享受巧克力和成熟覆盆子的味道。
BrewDog Paradox Isle Of Arran American Imperial Stout
缠绵艾兰岛,一款采用精选的艾兰岛威士忌橡木桶陈酿的帝国世涛。整个熟化过程把烟熏味、泥煤味融入了啤酒,赋予了酒液大西洋的精髓,以及苏格兰最具特色的威士忌风味。
Siren / Slim Pickens Accept All Cookies Imperial Stout
这款帝国巧克力世涛是我们与Slim Pickens酒厂合酿的。我们的啤酒会收集其使用信息,区分不同的用户,以帮助我们为您提供更加愉悦的饮酒体验并进行改进。这意味着当您喝到我们的啤酒时,饼干等将进入你的嘴里(吃起来像巧克力)。辅料:乳糖、麝香草、蔗糖、可可粒、可可壳、香草、香草提取物、法国橡木。
Buxton Single Barrel Rain Shadow Imperial Stout - Scotch 2020 (Can)
我们每年都会推出Single Barrel Rain Shadow Imperial Stout。今年我们把它发展成三种不同的表达方式。这一款是苏格兰威士忌的版本,在苏格兰斯佩塞威士忌桶中进行了超过1年的陈化。我们把它好好陈化,这样你就不用准备,直接可以享用了。
North Brewing Mystic Voyage Stout (Can)
这款Peanut Butter Milk Stout专为2018年的黑暗城市酿造,真是令人沉醉。8.5%的酒精度,带有浓郁的巧克力味,甜甜的水果味与咸花生的味道相平衡。