BrewDog Elvis Juice
这款酒由于加入了大量柚子皮带来了丰富新鲜的柚子清香,干投西楚\西姆科\阿马里洛给酒体的柑橘味道顶到最高点。琥珀色麦芽带来舒服的饼干风味,整体感觉就像一首猫王(埃尔维斯)的歌一样让人享受。
Cloudwater We Say You, And We Mean Us, And We All Know How Triple IPA (Can)
注意这款IPA,保持冷静,不要调整你自己的定位。眼睛没有欺骗你。我们使用了西楚(Citra)、莫图伊卡(Motueka)和新西兰卡斯卡特(NZ Cascade)三种啤酒花酿造。实际上,这是我们2020年以来最受欢迎的啤酒之一。
Verdant Unconventional Tactics Double IPA (Can)
尼尔森·苏维(Nelson Sauvin)是我们最喜欢的啤酒花,这已经不是什么秘密了。这已然是众人皆知了。这款Unconventional Tactics Double IPA是我们尝试酿造过的最“尼尔森”的啤酒。我们在热端和冷端都添加了尼尔森·苏维啤酒花,尽可能多地塞进了更多。超级顺滑,超级轻盈,超级尼尔森。
BrewDog Mix Tape 8
一场盛大的世纪交融,古老伟大的比利时酿造传统,美国引领的新世界精酿浪潮,还有苏格兰威士忌的精华。 这款混音8号由两种很厉害的木桶陈酿啤酒混合而成,其一是酒花加强版的比利时三料,其二是三倍浓度的IPA。两者混合后,酿酒狗的首席酿酒师如此评价“真是他妈的复杂”。 混音8号是一款高度融合的啤酒,融合了多种风格,各种工艺和玩法。灵感来自于比利时修道院的酿造传统,同时融合了美式精酿基因,还有苏格兰威士忌的特点。
Polly's The New Renassaince Double IPA (Can)
我们很自豪能成为啤酒厂和消费者不断成长和发展的一分子。如今和当初我们的世界相去甚远,而办公室里关于酿造业进入“新文艺复兴”的预测已不再遥远。这款The New Renassaince Double IPA是我们的答卷,通过在如此短的时间内学会的所有工艺和知识,加入了阿扎卡(Azacca)、马赛克(Mosaic)、埃尔多拉多(El Dorado)和西姆科(Simcoe)四种啤酒花进行干投,并在回旋过程的10分钟时添加了维克秘密(Vic Secret)和埃尔多拉多,最后使用了定制的LA3酵母菌株进行发酵。我们将所有现代酿造工艺融入到了这个英国酿造中!
BrewDog Hardcore IPA
是英国乐购超市选出的最佳美式双倍IPA。原料:马里斯欧特麦芽,结晶麦芽,焦糖麦芽。苦花:世纪,哥伦布,西姆科。干投:世纪,哥伦布,西姆科。苦度150IBU。绝对是一款帝王IPA的摇滚版。这小小一瓶啤酒包含着极其丰富的内容:2204颗马里斯欧特麦芽贡献出饱满的酒体以及太妃糖的滋味。4朵啤酒花飞蛾扑火般地用苦味惩罚你的味蕾。99亿个酵母细胞在酿酒狗的发酵罐中疯狂地把糖分转化为酒精。两个人和一条狗对他们的工作表示满意。
Northern Monk / Dancing Gnome Patrons Project 17.06 Nothing Lasts Forever DDH IPA (Can)
经过了一番等待和大量的恳求,我们设法得到了2019年啤酒花收获的少量份额,足以至少酿造这款庞大的双倍干投IPA。当美国宾夕法尼亚州跳舞的侏儒(Dancing Gnome)酒厂在参加我们的“黑暗与野生”啤酒节时,我们邀请他们来帮助我们更好地利用这来自不易的银河(Galaxy)酒花份额。 这款17.06 Nothing Lasts Forever DDH IPA使用了额外的淡色谷物酿造,包括燕麦片、福塞特小麦麦芽(Fawcetts)和少量麦芽糊精。在回旋沉淀时我们加入了大量的西楚(Citra)和少量阴湿的哥伦布(Columbus)啤酒花来均衡甜美的水果风味,并且使用了我们最喜欢的IPA酵母发酵。之后使用了大量银河(Galaxy)啤酒花进行两次干投,数量达到了每升28克,因为这样我们能够节省更多的西楚(Citra)和充满橘子风味的阿马里洛(Amarillo)啤酒花。你会感受到百香果和芒果的风味,随后还有荔枝和桃子的香气,以及收口时悠长的柑橘味。
Northern Monk / Deya / Verdant Hop City DIPA - 2018 (Can)
来自于Northern Monk、Deya以及Verdant三厂合酿的双倍IPA,这是一款非常独特的啤酒。在酿造时投入了西楚(Citra)、阿玛里洛(Amarillo)、马赛克(Mosaic)以及HBC438啤酒花。
Verdant Further Double IPA (Can)
这是我们第二次使用Hopsteiner公司的苏丹娜(Sultana)啤酒花,同时加入了阿扎克(Azacca)和马赛克(Mosaic)两种啤酒花的支持。这款IPA带有迷人的阴湿感和微妙的咸味,但是菠萝、芒果和葡萄柚味占据了压倒性的优势。收口感中带有突出苦味和温热感,口感饱满而顺滑。
North Brewing Hollow Hills IPA (Can)
这款清新的Hollow Hills IPA使用了莲花(Lotus)、西楚(Citra)和哥伦布(Columbus)三种啤酒花酿造,莲花啤酒花产生了明亮的橙子味和柠檬味,以及甜美的香草味,西楚则带来了果汁口感,而哥伦布则产生了粉色葡萄柚味,十分易饮。