Goose Island Halia Saison
Halia是一款农场艾尔,在葡萄酒桶里并且放入整只的桃子进行陈酿,在柔软,朦胧的酒体中产生鲜亮的水果味,结果是略带酸涩甜味,有成熟的多汁桃子的宜人特色。 赫利亚在夏威夷语中意为“纪念亲人”,这款酒是为了纪念鹅岛的一位亲爱的朋友,他是酷爱桃子的酿酒者。
Prairie 'Merica
Merica 由单一麦芽单一酒花酿造而成的。酿造时用了皮尔森麦芽和大量的Nelson Sauvin啤酒花,选用葡萄酒酵母对啤酒发酵。Nelson 啤酒花提供白葡萄酒的香气,而酒香酵母增加强烈的酒香风味。
Stillwater Cellar Door Farmhouse Wheat Ale (Can)
这款有着6.6%酒精度的农场小麦艾尔在酿造时加入了白色鼠尾草(White Sage),同时还使用了干投酒花工艺。来自于德国的小麦给了他淡淡的麦芽味,纯品(Sterling)和西楚(Citra)的干投也给了他独特的酒花香气。 注:这款酒在2017年对于配方进行了调整。
Prairie Brett C. Saison
这是一款农舍艾尔,在酿造中添加了卡斯卡特(Cascade)和西楚(Citra)啤酒花和一点点海盐。与一种布雷特属的claussenii的菌株一起发酵。
Council Béatitude: Apricot Tart Saison
理事会酒厂(Council)做了一系列十种水果的酸赛松,这款酒添加了大量的新鲜杏子汁,酸度很高,但回味悠长。
Funk Factory Saison Orlita
我们混合了两种使用法国大橡木桶发酵的赛松,加入了香橙皮、青柠皮和橘子皮进行陈化,产生了清新的柑橘风味和酸味,酒体呈琥珀色。
Prairie / Omnipollo Potlatch
Potlatch 是一款使用 Mosaic 啤酒花酿造的农场艾尔。大量干投的啤酒花与后期添加酒香酵母带来了热带水果风味。这款啤酒不仅在位于Tulsa 的酒厂生产,也在比利时的 De ‘proef 酒厂生产。
Stone / Dogfish Head / Victory Saison du BUFF (2016)
这款酒有三家著名的酒厂,Stone、Dogfish Head 和 Victory合作开发酿造。啤酒花带来的香味与酵母发酵产生的辛辣味相互融合,给人一种舒服的感受,比较适饮,但又不会让你觉得乏味。
Trillium Sunshower - Galaxy Dry Hopped Saison (Can)
太阳雨是作为延龄草旗舰款的超级赛松,酒精度高达8.5%,它的灵感来源于夏季在新英格兰(New England)遇到的太阳雨。口感轻盈色彩鲜明并且泡沫细腻,这一切来源于发酵过程中温度的自然上升,这让赛松酵母在工作的时候随着温度自然而然的进行衰减,造就了超高的酒精度以及复杂干燥的口感。皮尔森麦芽带来的平滑口感搭配辣椒与泥土的气息,就是这么神奇。 这是延龄草太阳雨的干投银河啤酒花(Galaxy)版本。
Dogfish Head Raison D'Extra Belgian Dark Strong Ale - 2019
Raison D’Extra 是我们 Raison D’Etre 的加强版。这款啤酒由一种类似的谷物(包括葡萄干)酿造而成的,价格高达42便士,酒精度为16%,苦度为40。