Anchorage The Tide and Its Takers Triple
这款潮流与它的接受者(The Tide and Its Takers Triple)使用了宋词和空知王牌(Sorachi Ace and Styrian)进行酿造,加入酒香酵母(Brett)后陈酿于法国霞多丽橡木桶而成。麦芽的香甜与橡木桶的木质味交相呼应,适合在一个安静的夜晚品尝这杯美酿。
Monkish Living Script Belgian Tripel
这款Living Script Belgian Tripel使用了自培修道院酵母发酵,然后在波本杜松子酒桶中与混合野菌酵母和酸性菌株进行了9个月的陈化,然后使用了750ml香槟瓶进行12个月的再次发酵,以便进一步熟化和精制。
The Lost Abbey Judgment Day
香气:像一只蜜蜂在飞舞,有很深的层次——麦芽、酒精、葡萄干和酵母。?口感:修道院风格啤酒所强调的,由麦芽和酵母带出的复杂口感,瓶中二次发酵,高酒精度。
Allagash Belgian Tripel Ale
这款烈性金色艾尔里散发着草药的香味和百香果的果香。啤酒复杂多变的口感中夹杂着蜂蜜和饼干的风味。我们将2排大麦与Nugget ,Hallertau啤酒花一起混合酿造,然后用我们的农舍酵母发酵,这款三料以复杂且干爽的口感收口完成。
Samuel Adams Tetravis (Barrel Room Collection)
Samuel Adams是由波士顿啤酒公司于1984年创建的啤酒品牌,名称是为了纪念生于波士顿的美国国父塞缪尔·亚当斯。这支啤酒深层的复杂性,始于糖浆甜度和深色水果,如葡萄干和无花果,比利时酵母也带给它特有的风味,再加上橡木桶陈酿,丰富了味觉的层次。
Allagash Curieux
好奇是第一款尝试在波本威士忌陈酿的比利时三料风格啤酒。放在jim beam的桶里冷窖八周,随后混入部分新鲜三料,口味柔和,充满椰子和香草味道,桶味明显。
Logsdon Straffe Drieling Tripel - 2014
三料应该是被比利时弗兰德斯地区众多酒厂最常酿造的一种啤酒类型了。干净的皮尔森麦芽伴随着少许燕麦,为啤酒贡献了一种微甜麦芽特征。与此同时,通过使用大量的德式贵族类酒花,很好地平衡了啤酒的麦芽甜度。这款三料的特点是层次感丰富,通过使用传统酿造的香料,使得啤酒具有柔和的辛香风味。
The Lost Abbey Box Set: Track #8 Belgian Quadrupel
这是一条全新的轨道,轨道8号是一个充满辛辣感的怪物——在新鲜的波旁桶中加入了作为基酒的审判日(Judgment Day),随后我们放了肉桂与干辣椒进行增味。在2012年8月18日之前我们从未发布审判日的波旁桶版本,所以我们觉得这是一个不错的选择。最后我们还需要解释一下为什么会选择肉桂和干辣椒,在我们进行研究的时候发现酿葡萄酒的葡萄干会让我们想让酒拥有的味道消散,这显然是很不好的情况,所以我们试着加入了一些肉桂和干辣椒,得到的结果非常棒,这个惊人的行为带来了十分亮眼的感觉。
Firestone Walker Stickee Monkee 2017
加入了具有比利时特色的糖果进行发酵,而来自墨西哥的红糖带来的风味又使得这款酒的甜味更为出彩。在优质波本桶里的陈年让这款酒有着更丰富的酒体。此外, Stickee Monkee称这款酒是创意性的“中部海岸四料”风格,而一方面表示这款酒以修道院四料为灵感,另一方面也是暗示着这款酒中,还具有中海岸当地黏猴花的特别风味。 据说,唯一的常数是变化,啤酒桶啤酒也是如此。从类似的食谱中剪掉,这款桶龄四分位的年龄段每年演变而呈现不同的面貌;这是在桶中老化的时间的结果。来自墨西哥的Turbinado红糖添加了许多令人想起比利时糖果的糖蜜味道。它有一个充满身体和郁郁葱葱的纹理与桶表达全部;烤橡木,椰子,皮革和丰富的雪茄烟。(每年酒精度不同)
Mikkeller San Diego Karaoke Knight Tripel
比利时风格三料啤酒,并且在波旁桶中进行了成熟。