Dream Brewing Golden 7 NE IPA
这款啤酒来自于我们探索系列的探索六号,这款啤酒最初发售就获得了94分的高分。这款啤酒以EI Dorado和Idaho 7酒花为主。苦味细腻柔和,酒体感觉多汁。以及啤酒所产生的菠萝、柑橘风味,使得他成为了一杯诱人的果汁。而这款啤酒的名字:黄金7号也来自于EI Dorado和Idaho 7两种主要酒花的名字结合。
Põhjala / Jing-A Cellar Series Early Morning Regrets Imperial Stout
Early Morning Regrets是一种Põhjala和Jing-A合作在TCBW期间酿造而成的啤酒。在这款酒精度高达12.6%的过波本桶帝国世涛中加入了来自中国云南的过桶咖啡。唯一一个早上懊悔的人,就是没有喝这款烈性啤酒的人。
Dream Brewing / Toolbox Citra Killer NE IPA
我们运用了大量的西楚酒花,所以在酒体中你能明显感受到这种霸气的柑橘属风味。高蛋白质麦芽的运用以及大量乳糖的添加使得啤酒像一款厚实的奶昔饮料。与西楚的热带水果风味相得益彰。
NBeer Wine Barrel Aged Mulberry & Cranberry Niubic Sour Beer (Can)
我们数年培养的野生酵母,投入新鲜采摘的桑葚和蔓越莓,历经两三年,并与来自本土葡萄酒厂的橡木桶中陈酿,呈现香、酸、层次和独一无二的段落感。牛比克,是我们对陈年年份啤酒最疯狂的诠释!
Dream Brewing spring fever hazy IPA (Can)
一款单一酒花新英格兰IPA,巨量投放了Talus酒花,具有浓郁澎湃的柚子香气,让人无法忘怀。配方来自“织梦计划”——一次出色的合酿,在这个单一酒花噱头不再、浑浊IPA日益同质化的今天,具有极高的识别度,得到了如潮的好评。相信我,这款酒,足以让你在果泥泛滥精酿啤酒世界中,重拾对新英格兰IPA的热爱。
Harvest / Epic Bamboo Leaf IPA
来自新西兰的EPIC酒厂与成都丰收酒厂首次合作推出的竹叶IPA,采用一升的罐子装,酿造的原料里面加入了中国元素——竹子,酒花味浓郁,喝起来清鲜爽口。
No.18 Purée Waves No.1 Fruit Sour Ale - Cranberry, Red Raspberry, Black Currant, Blueberry, Strawberry, Cherry
选择性过滤,是为酒友们做的一次“口感革新”。蔓越莓、红树莓、黑加仑、蓝莓、草莓、樱桃的果泥混合在酒体中,浓稠挂壁,记得喝前轻摇。酸酸甜甜的液体入喉,果泥的颗粒和甜香还滞留在口腔中,回味更久,酒花和麦芽的香气在入鼻和余味中均有体现,苦味清淡,接受度高,配餐、单饮均适宜,冷藏后饮用味道更佳。
Hop Fan Liquor of the Yellow River NE IPA
继我们的首款浑浊君不见上市热销两个多月之后,我们的第二款浑浊类IPA“黄河之水”上市啦! 黄河之水,仍然定位于浑浊类的新英格兰风格IPA。它和君不见的最大区别,就在于麦汁浓度和酒精度,原麦汁18.4度酒精度8.2度均比君不见上了一个台阶,是一款标标准准的双料IPA(也称帝国IPA)。别小看这增加一点点台阶,这会导致酿造的发酵难度和生产成本大幅度增加。因此,在短期内,它不会是一款常规生产的品种。 口感方面,与君不见强调适饮性的出发角度不同,黄河之水更加强调酒款的力度,无论是香味、酒体还是酒精感。当然所有这一切的前提是平衡。啤酒花配比非常简单,以柑橘芒果菠萝为主的香甜感受,与君不见均衡的热带水果香味区别还是蛮大的,希望您能喜欢。
Fu Brew Pub Fall Autum Hazy IPA
我们一直很想做一款属于江西本土的精酿,于是共同酿造了这款新英格兰风格IPA--落秋浑浊IPA 在商讨酒款名称时,正值太阳下山,夕阳落日照进店内,恰巧酒在金秋十月面市。落日余晖,诞生于秋。滕王阁序里也有落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色的千古名句 这次的酿造发行有三家参与: 福酿酒馆:有着可能是江西省最全的生啤酒款,目前南昌唯一一家taproom 小酒梁作:南昌瓶啤选酒水准最高酒款最全的门店 雪橇精酿:江西第一个拥有一吨的酿造设备的精酿酒厂 酒花的使用上选择了摩西、西楚、西姆科酒花。是希望酿造一款浑浊度一看就勾起人啜饮的欲望。闻起来酒花香气持久饱满,富有层次,入口酒体释放的酒花香气立马充盈整个口腔,咽下后的回甘使整个喝酒的过程中,嗅觉和味蕾感受连贯的热带水果香气,一滴入魂。大量的乳糖添加使得酒的甜度平衡了酒花带来的苦味枯萎,是一款易饮性非常高的浑浊IPA
Crafters Transatlantic IPA
一款极易入口的经典IPA。这款IPA有着跨界的特质,就像它的酿造者Crafters一样。它兼具美国酒花的苦和果香,而主体的甜德式麦芽又带来些许复古气息。