牛啤堂 红酒桶陈酿桑葚蔓越莓 牛比克 酸啤酒(易拉罐)
NBeer Wine Barrel Aged Mulberry & Cranberry Niubic Sour Beer (Can)

牛啤堂 红酒桶陈酿桑葚蔓越莓 牛比克 酸啤酒(易拉罐)

NBeer Wine Barrel Aged Mulberry & Cranberry Niubic Sour Beer (Can)

产地: 中国
风格: 酸啤酒 / 水果啤酒 酸啤酒
  • 酒精度: 5.5%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 1
  • 想喝: 32
  • 喝过: 93
  • 总体评分 90
    3.93 分
产地: 中国
风格: 酸啤酒 / 水果啤酒 酸啤酒
  • 酒精度: 5.5%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 1

啤酒简介

我们数年培养的野生酵母,投入新鲜采摘的桑葚和蔓越莓,历经两三年,并与来自本土葡萄酒厂的橡木桶中陈酿,呈现香、酸、层次和独一无二的段落感。牛比克,是我们对陈年年份啤酒最疯狂的诠释!

  • 树莓(12)
  • 红色(12)
  • 乳酸(12)
  • 适合进阶级(10)
  • 中度酒体(9)
  • 野菌味(8)
  • 橡木桶(8)
  • 醋酸(8)
  • 轻度酒体(7)
  • 泡沫不持久(7)

用户酒评 共 30 条评论

啊999

啊999 2022-12-04 10:42

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4.5

二刷,真不错,感觉放了两年更好喝了。

头痛待查

头痛待查 2021-06-13 20:58

    • 香气: 5
    • 味道: 3
    • 外观: 5
    • 感受: 4

两年的酒了,基本就是干红的香气和兰比克的酸 比和过的绝大部分酸啤都酸。浆果增味不明显

Sol1st

Sol1st 2021-05-27 18:22

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4.5
  • 泡沫丰富
  • 红色
  • 橡木桶
  • 乳酸
  • 醋酸
  • 皮革
  • 野菌味
  • 霉香
  • 谷仓
  • 纸板
  • 泥土
  • 树莓
  • 中度酒体
  • 气泡感适中
  • 适合发烧级

coma

coma 2021-03-18 22:11

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4

增味并不明显,其实还是传统兰比克的路子

马小驰

马小驰 2020-08-17 21:11

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4.5

spursko

spursko 2020-05-18 22:12

    • 香气: 4
    • 味道: 3.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 泡沫少
  • 红色
  • 清澈
  • 乳酸
  • 红酒
  • 树莓
  • 轻度酒体
  • 小清新

959/1055 包装很有仪式感 限量的样子 也是在家里放了有一段时间才喝
倒入杯中是鲜红色轻度酒体 泡沫不多
莓果浆果等酸水果香气以及淡淡的桶味
入口尖锐的酸味​ 山楂莓果等 个人对桑葚味可能不是很敏感所以也没有感觉到桑葚味 后段可以感觉到 皮革味和啤酒花的苦味 以及微微臭味

燃烧的牛圈

燃烧的牛圈 2020-04-20 21:01

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 泡沫不持久
  • 泡沫少
  • 红色
  • 花香
  • 橡木桶
  • 乳酸
  • 话梅
  • 青草
  • 野菌味
  • 青苹果
  • 麦香
  • 树莓
  • 樱桃
  • 中度酒体
  • 清爽
  • 适合进阶级
  • 平衡

目前只喝过牛啤堂的标杆海盐古斯,这款是买的套餐里的一款,包装也很用心,据说蛮厉害的搞起搞起。
入杯酒体呈酒红色,泡沫不算多消散蛮快的,也没啥挂杯。入口主要是麦香、乳酸、梅子、青草和菌味,香味浓郁富有层次,酸甜平衡蛮好。中段则是橡木桶、单宁、青苹果、浆果和花香味,香味不必前段差,更加舒服延展。尾段收口干净,回甘明显。
整体来说非常棒,也是第一次喝到国产过桶酸,能做到这个水平很厉害了,加油加油。

GGGaoJJJieee

GGGaoJJJieee 2020-04-11 21:36

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4

脑花IPA

脑花IPA 2020-04-09 12:21

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4

还有果肉吗?!真就喝果汁呗,酒液的酵母使得酒体很浑浊,酒体扎实,莓果的酸,红酒感明显,有点点布雷特带来的抹布味

七点

七点 2020-04-07 15:13

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4

牛啤堂 牛比克 红酒桶陈酿桑葚蔓越莓酸啤酒2019年 0698/1055
外观:深宝石红色略微浑浊酒体,泛白泡沫数量中等,稳定后约半指
香气:蔓越莓、桑葚等浆果气味比较清新,混合着山里红的酸香,野菌特有的皮革和旧仓库味与橡木桶的湿木味交织在一起。整体闻香,野菌味不过强,偏向桃红葡萄酒的感觉
味道:酸度清新,乳酸和醋酸非常平衡,没有醋酸过重的冲鼻感。入口像酸樱桃果汁一样,随后蔓越莓一类浆果味爆开;中段有类似山楂一样的涩感与红酒的单宁感出现;后段野菌味稍明显,红果酸香余韵。
触感:沙口感中等,酒精感弱,酸度适中 不尖锐 不过粘滞,单宁涩感适度 没有干涩感。
总结:牛啤堂推广各类啤酒风格在国内一直走在前列,从最早的古斯产品线帝都海盐,到国内首个木桶陈酿啤酒车间,中国也有了自己的brett啤酒。这款添加了桑葚与蔓越莓的酸啤酒,野菌味和红酒桶风味平衡,酒体也非常漂亮,酸度不过高也没有太明显的野菌臭,易饮性比较好。

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