NBeer Winter's Coming Weizenbock (Can)
牛啤堂凛冬将至博克小麦的是我们的双料小麦啤,浓郁焦糖麦芽味,平衡的苦度、发甜而微酸的口感及清淡大料香,是一款特别适合冬天的暖身酒。 博克小麦,可能是最好的冬季酒之一,保持着普通小麦啤的易饮性,又能带来冬日的温暖,她也许不像双倍IPA和帝国世涛那样称霸市场… 可牛啤堂从来不是只是跟着趋势,我们目的是让中国消费者,能亲尝到啤酒的广泛境域!
Schneider Weisse TapX Cuvée Barrique Weizenbock 2017
丰富而复杂的味道体验!TAP6 Mein Aventinus与Aventinus Eisbock存储在四种不同的酒桶中,然后将它们混合在一起得到一种无与伦比的特酿酒,最后在Schneider Weisse酒厂特有的瓶子中进行瓶中发酵。不同种类的酒桶是我们的秘密所在……霞多丽法式橡木桶带来水果干的香气和丹宁味道;黑比诺美国橡木桶提供了浓郁的深色浆果风味与优雅的烘烤、太妃糖和坚果气息;品丽珠美国橡木桶带来强烈的红葡萄酒香气,浆果干风味与烟熏的特性相得益彰;新鲜的德国橡木酒桶带来圆润的丹宁味道,以及强烈的水果风味和美妙的烟熏气息。
HopsCraft Thunder Cloud Weizenbock
乌云小麦博克是款强调麦芽香味和酵母酯香的高酒精度小麦啤酒。在这款酒中我们使用了7种麦芽,通过长时间熬煮产生美拉德风味,让酒体饱含层次丰富的麦香,结合小麦酵母的柔和水果酯香,“烘焙”出了这块不折不扣的液体面包。
Schneider Weisse Tap 5 Meine Hopfen-Weisse
这是一款德国施纳德酒厂与美国布鲁克林酒厂合作开发的啤酒,以施纳德小麦波克为基酒,加入了布鲁克林的酒花,酒体饱满,浑浊,入口甜,浓郁的花香,百香果,芒果,柑橘类水果香气,收口回苦,甜,苦平衡。
ZhangMen Three Flowers Gather Top WeizenBock
投入了三种德式酒花的小麦博克,黄色且微浑浊的酒体,入口醇厚,以德式酒花为主导的香味很完美的呈现出来,正如名字而言,集各种酒花之大成,正是三花聚顶的真义。
NBeer Winter's Coming Weizenbock
牛啤堂凛冬将至博克小麦的是我们的双料小麦啤,浓郁焦糖麦芽味,平衡的苦度、发甜而微酸的口感及清淡大料香,是一款特别适合冬天的暖身酒。 博克小麦,可能是最好的冬季酒之一,保持着普通小麦啤的易饮性,又能带来冬日的温暖,她也许不像双倍IPA和帝国世涛那样称霸市场… 可牛啤堂从来不是只是跟着趋势,我们目的是让中国消费者,能亲尝到啤酒的广泛境域!
Schneider Weisse TAP 6 Unser Aventinus Weizenbock
施耐德酒厂于1872年创立于德国慕尼黑,是慕尼黑这个城市最早的以酿造小麦啤酒为主的酒厂。二战期间,由于慕尼黑遭受战火波及,施耐德酒厂搬到了位于慕尼黑东北的凯尔海姆(Kelheim)。和其他巴伐利亚州的酒厂相似,施耐德酒厂也是擅长酿制各种小麦啤酒。其中在美国最受欢迎,评价最高的就是这款Tap 6 Unser Aventinus — 小麦博克啤酒。(Mein Aventinus为最初的名字,随后改名为Unser Aventinus)
Schneider Weisse Cuvée Barrique (TAPX) (2018) Weizenbock
桶陈年烈性啤酒的一种令人愉悦的酸味组合。期待意外?-“TAPX Cuvée Barique”-无与伦比的酸味小麦啤酒特产,非常适合搭配鹿肉菜肴或作为开胃菜。这款由TAP6 Unser Aventinus和Aventinus-Eisbock酿造的葡萄酒在橡木桶中熟化了几个月,为享受先锋提供了新的维度:口感干燥,带有坚果味和烟熏味,口感完美平衡,优雅的烘烤味道与太妃糖相结合,并配上酸樱桃般的酸味。由于橡木的味道每年都有所不同,所以每一个年份都是不同的和独特的。我们建议将这款TAPX Cuvée Barrique与鹿肉菜肴搭配,或作为开胃菜与美味的巧克力松露搭配。
Mountain Culture Odd One Out Weizenbock Bock (Can)
在山区文化的第一个项目中,我们使用传统的汤汁糖化技术酿造了一种德国风格的啤酒。三个温度休息确保了从改良后的皮尔斯纳和小麦麦芽中提取出最大的风味。这些麦芽,加上一种重口味的酵母,有着深色水果的味道,还有一丝巧克力和香蕉的味道。真正的工艺爱好者的欣赏啤酒 。
Uiltje Imperial Pineapple Weizenbock Weizendoppelbock (Can)
浓郁的菠萝香味,尤其是香气。轻小麦。酸度平衡。