Dogfish Head Palo Santo Marron
这是一款浓郁的棕色艾尔,熟成过程中投入了来自巴拉圭的帕罗桑托木料,酒精度12%,烘焙的焦香浓郁,麦芽味突出。帕罗桑托意为“圣树”,所采用的这些木桶曾经在南美用作葡萄酒的酿造。能搞到20块这种味道浓郁的木头真是很幸运,再主发酵完成后,把它们投入到了熟成罐中,增加啤酒的风味。
FiftyFifty B.A.R.T. American Strong Ale (Can)
B.A.R.T.真的非常好喝!但实际上酿造这款酒却非常简单 - 我们将帝国世涛与大麦酒混合,在橡木波本桶中进行陈酿。浓郁的焦糖、香草和深色水果的香气都令人愉悦,接踵而至的是红糖、黑糖蜜、浓缩咖啡和巧克力味道。随着温度的上升,这款酒的复杂性逐渐体现。这是与朋友一起品尝并庆祝世界上所有美好事物的完美啤酒。
AleSmith Dark Ambrosia American Strong Ale
Dark Ambrosia是一款由过桶苏格兰烈性艾尔、过桶Old Numbskull、过雪莉桶Speedway Stout和过马德拉葡萄酒桶Noël的独特混合物。这种复杂的啤酒一定会给人留下深刻印象。
Arrogant / Birra Baladin In Bocca Al Lupo American Strong Ale
这两个商标在柏林碰面,祝福着精酿啤酒革命好运。合作者Teo Musso和Greg Koch有着很多的共同之处,在90年代后期,这两个首席酿造师因为他们大胆的啤酒而开始崛起,并变得很出名,他们就像我们说的那样充满了夸张、狂热和顽固的生活乐趣。同样的共同点是,他们是如此傲慢地打破了工业啤酒酿造者制定的最低准则。2000年,他们自然而然地在意大利的皮奥佐遇见了彼此,发现对方是自己在精酿啤酒革命上的国际伙伴和终身朋友。 这款啤酒需要有足够的规模来个性化地酿造它,因此,它也是那样充满了夸张、狂热和顽固的生活乐趣。在意大利阿尔卑斯山的高处,也是龙胆根的来源地,躺着很多的意大利狼。Lupo和Luppulo在意大利语里分别代表着狼和啤酒花,这就是我们酿造所需的所有理由。
Arrogant Double Bastard Ale
傲慢的混蛋,是一款充满神奇魅力的啤酒。它是石头酒厂在 1996 年建厂后创造的第二款啤酒,是一款酒精度达到 7.2% ABV 的美式风格爱尔啤酒,充满焦糖香甜和美式酒花香气的重口味啤酒。由于它的成功,以及被争相效仿之后,这类啤酒在美国越来越多,到了欧洲之后也被明确看作是来自美国的味道,所以这种酒精度较高、充满浓郁香甜、酒体厚重但不浑浊的红色爱尔,就被视为美式烈性爱尔,傲慢的混蛋也因此被认为是风格的开山鼻祖。 后来,石头酒厂又陆续创造出三款傲慢的混蛋的衍生产品:口味更重,酒精度达到 11.2% ABV 的 Double Bastard Ale,将傲慢的混蛋和双倍傲慢的混蛋,以及木桶陈酿过的傲慢的混蛋全部混合在一起的,酒精度 8.3% ABV 的 Lukcy Bastard Ale,还有波本威士忌木桶陈酿过的酒精度 7.8% ABV 的 Bourbon Barrel-Aged Arrogant Bastard Ale,这些以美式烈性爱尔为基础的加强版,全都受到狂热的追捧。
Lawson's Finest Maple Tripple American Strong Ale
这个作品丰富而复杂,难以描述。我们的“一年一次的啤酒”只能在糖化季节用我们在佛蒙特州当地朋友100%的枫树汁酿造,不加水!只使用大麦、啤酒花和啤酒酵母。2010年,Maple Triple Ale获得了World Beer Cup特种啤酒类铜牌。2012年获得了同一类别的World Beer Cup银牌。
Lawson's Finest Maple Tripple American Strong Ale
这个作品丰富而复杂,难以描述。我们的“一年一次的啤酒”只能在糖化季节用我们在佛蒙特州当地朋友100%的枫树汁酿造,不加水!只使用大麦、啤酒花和啤酒酵母。2010年,Maple Triple Ale获得了World Beer Cup特种啤酒类铜牌。2012年获得了同一类别的World Beer Cup银牌。
Moa Grape & Honey Strong Ale
霞多丽果汁和本地麦卢卡蜂蜜的实验性组合产生了一种甜美而顺滑的风味,展现了麦卢卡蜂蜜的泥土和草本味,同时带有葡萄的热带风味和柑橘类水果风味。
Arrogant Bastard Ale
这是支充满侵略性的艾尔啤酒,你很可能会不喜欢它,而我们也怀疑你的品味能力恐怕不够理解这支高级、深奥的酒,并对之表示敬意。我们会建议你继续窝在自己的舒适圈中,去喝那些耗费数百万美元广告费用、让你觉得是来自小酒厂酿造的货色,或是那种淡黄无味的碳酸饮料,它们让你觉得自己可以更有异性魅力。
Arrogant Bastard Ale - Bourbon Barrel Aged
这是巨石的傲慢的混蛋在波本桶中熟成的版本。