Bizon Premium Pils
这是产自于德国威斯特海默酿酒厂的精酿原味皮尔森啤酒。 麦香浓郁的原味皮尔森啤酒,采用了最新的酿造技术,选用德国天然的大麦、啤酒花,用优质、无污染水源进行萃取,成就了Bizon精酿啤酒的甘甜和回味无穷的口感。 Bizon原味皮尔森啤酒,采用特殊酿造技术,酒体泡沫极其丰富,香气浓郁,口味新鲜纯正,风味独特。
Maisel & Friends Hoppy Hell Hopfengestopftes Helles
这款Hoppy Hell Hopfengestopftes Helles的酒体呈稻草黄色,美丽的酒体会让人垂涎三尺。核果,柑橘和少许桃子的微妙香气会在传统的清亮型拉格中表现出不寻常的水果味。收口时你会感受到香型啤酒花带来的迷人风味。它清新的水果味会让你的口腔中充满奇妙,美味且非常易饮。
Welde Citra Helles
传统的清亮型拉格遇见水果啤酒花风味,这款Citra Helles酒体呈明亮的金黄色,泡沫细腻。入口时水果味浓郁,口感顺滑细腻,随后能够感受到充满麦芽风味的森林蜂蜜甜味,与西楚(Citra)啤酒花产生的独特柑橘和青柠味形成了完美的平衡,收口时带有微妙的苦味。
Lemke Budike Weisse Berliner Weisse
柏林酸小麦是柏林的经典传统啤酒,但在历史上曾消失了很长一段时间。我们很高兴为柏林带回了这款经典的啤酒。这款Budike Weisse Berliner Weisse混合了布雷特酵母(Brettanomyces)和乳酸菌发酵,外观上仿佛看起来是一杯起泡酒,珍珠般细小的泡沫非常强烈。香气中带有法国苹果西打酒和鲜榨苹果汁味,最初的味道让人联想到磨碎的Boskoop苹果,接下来会感受到橙子、柑橘、甜瓜、黄瓜、莳萝和芥末籽味。甜味先显现出来,然后是轻微的酸味,最后带有和谐而而圆润的美妙复杂口感。 这款柏林酸小麦啤酒曾获得2018年世界啤酒大奖金奖和2018年Meiningers国际精酿啤酒大奖赛金奖。
Insel-Brauerei Baltic Farm Farmhouse Ale
为了准备德国啤酒侍酒师冠军赛,我们在岛上酒厂中进行了啤酒练习。在盲品中,农舍艾尔的风格引起了我们的注意。这中风格的丰富风味和发展潜力给Frank和Markus留下了深刻的印象,所以我们进行了对这种啤酒风格的诠释。 农舍艾尔又名赛松,来自比利时瓦隆大区,它的风味清新干爽,在冬天长期贮存。在当今新世界流派中通常使用水果型啤酒花品种酿造。 现在,我们将其内陆特性转移至岛屿中,并且加上了德国手工酿造的烙印。我们尝试了不同的酵母,并在开放式发酵中挖掘出了特殊的风味潜力。我们将酵母中浓郁的胡椒风味与许尔甜瓜(Hüll Melon)啤酒花产生的多汁水果味相结合,因此,干爽的口感营造出一种令人愉悦的感受,强烈的甜瓜香气与高达8.5%的酒精含量相结合,产生了非常独特的风味。
Schoppe Brut Ale
这款Brut Ale加入了马赛克(Mosaic)和卡斯卡特(Cascade),并且使用了哈勒陶布兰克(Hallertauer Blanc)啤酒花进行干投,发酵时使用了香槟酵母,是为了街角VIP、Späti小店常客和经常在有轨电车上喝酒的人酿造,是一款名副其实的“街头香槟”。
Schoppe Flower Power Session IPA
这款Flower Power Session IPA比普通IPA的酒精含量要少得多,但至少与其他IPA拥有一样的迷人香味。我们使用了索菲亚(Saphir)、卡斯卡特(Cascade)和奇努克(Chinook)三种啤酒花,以及维也纳麦芽、慕尼黑麦芽和卡拉麦芽酿造。你会感觉像爱丽丝梦游仙境一样,但没有蘑菇。 适合搭配花园沙拉、乳酪鸡蛋面疙瘩(Käsespätzle)和接骨木汁果子露,以及浩室和Techno电子乐享用。
Lemke Weizen
这款德式小麦啤酒使用了小麦麦芽、皮尔森麦芽、卡拉红色麦芽(CaraRed)和卡拉香型麦芽(Caraaroma),以及哈勒陶马格努门(Halltertauer Magnum)啤酒花酿造,产生了德式小麦啤酒中典型的香蕉味、香草味、梨子味和略微香料味。入口时能感受到水果味和中度饱满的酒体,丁香味和肉豆蔻味产生了充满张力的口感。多汁感强烈,收口时会感受到清爽的辛辣感,麦芽产生了烤面包的风味,气泡感强烈而清新。
Lemke Bohemian Pilsner
这款Bohemian Pilsner使用了波西米亚皮尔森麦芽、维也纳麦芽和卡拉红色麦芽,以及萨兹(Saazer)和东部肯特戈尔丁(East Kent Golding)两种啤酒花进行干投,产生了浓郁的花香型果香,包括花香、蜜瓜味、柑橘味和甘菊与鼠尾草的草本香气。入口时会感受到苦味和草本水果香气,随后带有像天竺葵般的细腻风味。坚实的麦芽酒体凭借强劲的坚果味平衡了啤酒花风味,收口时会留下持久的苦味和草本风味。
Gerstengold Black Beer (Can)
这款格斯顿 德式黑色啤酒使用了精心挑选的德国啤酒花、优质的小麦和纯净的山泉水酿造,产生了浓郁的麦芽芬芳,口感纯正干爽。