Westvleteren 12 Trappist Belgian Quad
Trappist标志是受到法律保护的，只有僧侣亲手在特拉普修道院内酿造的啤酒才能够携带象征Trappist的六角标，全世界仅有11家认证修道院啤酒，比利时境内仅有6家，分别是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren，你可以从酒瓶上的六角标识别出他们。 没有经销商和代理商，仅在修道院现场出售，通过电话号码和车牌号进行电话预定，每个号码和车牌取货后60天才能再次预定。 最初，每辆车允许购买10箱，每箱24瓶的啤酒。随着修道院啤酒名声大振，产量供不应求并且有人转销盈利，这一限购令降低至5箱，一次限购Blond两箱或8号两箱或12号一箱。最为炙手的 Westvleteren 12从2009年起限购一箱。这样做也是为了大众可以公平享有购买机会，防止转销，然而黄牛市场一直存在。
Rodenbach Caractère Rouge
第一批只生产了900瓶的难得佳酿，目前常见有带吊牌版本和正常酒标版本还有秃瓶版本。 木塞的包铁验明了这瓶酒的正身。比vintage的酸味弱一点，水果味道更丰富，更柔和，沙口感低，咽下后各种风味瞬间消失，干脆利落。 酸香到位，甜而不腻，不张扬不暴躁，走时不留痕迹，潇洒自在。
Struise Black Albert Imperial Stout
不应仅仅把Struise Black Albert作为一款啤酒，而应是一次经历。最初的酿造是为了在Lovell, Maine (USA)的Ebenezer’s Pub，之后这款酒成为了比利时第六任国王Albert II的贡礼。“微笑的国王”昵称，仅仅适用于命名那些喝完之后令你微笑并且可以安全饮用的啤酒，这款俄罗斯帝国世涛经常被认为是真正的优秀啤酒。 尽管有高达13度的酒精含量，你会发觉这款啤酒是非常容易喝的。倒入杯子里，它呈现出一种比黑啤颜色更深邃的黑，具有美妙的苦甜相间的巧克力香气，和新鲜烘培的咖啡豆的香味，大麦、蔗糖、复杂的果味、以及具有花香味的啤酒花。 酒体是厚重的，焦油状的，但酒精度隐藏的非常好。酒的前味，体现为带有辛香的烘培巧克力、新鲜摩卡咖啡、和焦糖，而隐藏在这一切之后的，是恰到好处的干果的味道，这些与并不咄咄逼人的啤酒花味道整合在了一起。酒的后味非常的平衡，显示了一种类似于巧克力与咖啡苦味的全程感受，苦味之后，可以感受到类似一款如天鹅绒般柔美的蛋糕覆盖着味蕾，伴随着一些清脆的酒花的苦带来的优雅和清新。
Rodenbach Alexander 2016
Alaxander Rodenbach是Rodenbach酒厂的创始人之一。为了纪念这位Rodenbach酒厂的鼻祖，Rodenbach酒厂的主酿师在1986年酒厂200周年诞辰的时候推出了这款以不同年份（最老的是2年陈的酒）的Flanders red ale混酿并加入酸樱桃的水果 Flanders red ale。后来这款评价极高的酒在2000年停产了，直到今年Rodenbach在推出这款酒30年以后又让这款酒重出江湖，不过只在美国市场出售。
Rochefort Trappistes 10 Abbey Quadrupel
Trappist标志是受到法律保护的，只有僧侣亲手在特拉普修道院内酿造的啤酒才能够携带象征Trappist的六角标，全世界仅有11家认证修道院啤酒。 这款罗斯福10号是具有代表性的比利时四料，初始麦汁度24.5P，深棕色酒体，酒精度达到11.3%。所以饮用这杯可爱的啤酒要适量，它经常被称为“不可思议的啤酒”。
Westvleteren Blond
Trappist标志是受到法律保护的，只有僧侣亲手在特拉普修道院内酿造的啤酒才能够携带象征Trappist的六角标，全世界仅有11家认证修道院啤酒，比利时境内仅有6家，分别是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren，你可以从酒瓶上的六角标识别出他们。 没有经销商和代理商，仅在修道院现场出售，通过电话号码和车牌号进行电话预定，每个号码和车牌取货后60天才能再次预定，一次限购Blond两箱或8号两箱或12号一箱。 Trappist Westvleteren Blond (5,8 vol.% ABV) 32.00 euros Trappist Westvleteren 8 (dark) (8 vol.% ABV) 37.00 euros Trappist Westvleteren 12 (dark) (10,2 vol.% ABV) 42.00 euros
BIIR Sweet-Sour / Red Series 2014 Fruit Lambic
这是一款非常独特的Kriek。在橡木桶中，混合比例为450克/升的整颗粒樱桃以及覆盆子，在不加入任何糖的情况下，与“兰比克”啤酒，在法国的红酒橡木桶中分别陈酿长达36个月、24个月、18个月、12个月，之后再混合起来，得到这款啤酒。他是一款限量版。2014年灌装后未曾酿造，这款是灌装日期2014年的唯一版本。如今这款酒经历了接近3年的瓶内二次发酵，应该是相当好的。 Oude Kriek的瓶内陈年，意味着樱桃味道会减弱，而兰比克味道，相对于樱桃，逐渐占据主导。陈年的长久，影响了口味表现在樱桃、与兰比克之间的主次性。最佳的品尝年份、时间，期待您的发掘！！
3 Fonteinen Oude Geuze
这款老贵兹酿造工艺相当复杂，将熟陈时间长达一年、两年及三年的不同批次酸啤酒混合后，把新鲜明朗的酸味与陈旧的腐味结合，成为一款极具层次感的酸啤酒。不经过巴式杀菌、过滤，在瓶内至少存放1年才对外销售。瓶内未经过滤而存有的酵母让这款酒持续地在瓶子里面发酵，赋予了这款老贵兹类似于香槟一般的气泡。
Westvleteren 8
Trappist标志是受到法律保护的，只有僧侣亲手在特拉普修道院内酿造的啤酒才能够携带象征Trappist的六角标，全世界仅有11家认证修道院啤酒，比利时境内仅有6家，分别是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren，你可以从酒瓶上的六角标识别出他们。 Westvleteren没有经销商和代理商，仅在修道院现场出售，通过电话号码和车牌号进行电话预定，每个号码和车牌取货后60天才能再次预定，一次限购Blond两箱或8号两箱或12号一箱。 Trappist Westvleteren Blond (5,8 vol.% ABV) 32.00 euros Trappist Westvleteren 8 (dark) (8 vol.% ABV) 37.00 euros Trappist Westvleteren 12 (dark) (10,2 vol.% ABV) 42.00 euros
Rodenbach Vintage Flanders Red Ale - 2012
RODENBACH Vintage是选择使用已经生产过具有两年熟成期啤酒的木桶的唯一结果，木桶数量通常标示在标签上，并且年份可以用来参考熟成期。 RODENBACH Vintage是一款100%成熟的啤酒，因此它是一种有着出众口味的RODENBACH Grand Cru。它的味道复杂，圆滑，强劲而且清新。它的特点是带有酸味的、混合有焦糖的水果味道、野生蜂蜜和带有香子兰味道的橡木香。香气包括了糖和橡木的香味，就像混合了蜂蜜和巧克力的青苹果。略微的酸味和回味悠长的果香达到了完美的平衡，就像是一款特级酒。