Sheng Craft Take It Easy (Can)
在发酵后期加入了大量的香蕉果蓉,大口喝下后,浓郁香甜的香蕉伴随着丝滑细腻的酒体会充满你的口腔。尾端更有一股神秘味道如同画龙点睛之笔,将味觉体验带到一个新的层次。这两种看似冲突的味道,却奇妙的融合在一起,就像李小龙手中的双截棍一般,柔中带刚,敲击在你的味蕾上。
NBeer Beijing GOSE Modern (Can)
这是⼀款“新世界的风格”的传统德式GOSE啤酒,酿造中加⼊⾹菜籽,⼋角等各式⾹料,海盐的加⼊带来Gose⻛格啤酒所特有的咸味回口,不同于传统的是我们利用干投把新世界的美式酒花⻛味也溶⼊其中,这是溶合传统和现代的特⾊佳品。 荣获2017比利时布鲁塞尔国际啤酒挑战赛金奖.
Maha Nine Tropical Republic Sea Salt Gose (Can)
柠檬与百香果的加入,香气十足,果汁感十足。选用夏洛酒花,它本身带来的酸橙、菠萝,以及它独特的椰奶味道,在肉桂的点睛之笔下完美融合,在收口后酒花的香气仿佛让你行走在热带岛屿之上。
Trillium / Monkish Oenobier: Chenin Blanc American Wild Ale
随着我们进一步推动啤酒/葡萄酒杂交品种的发展,专注于使用不同种类的葡萄酒葡萄,并从经典红酒和香槟的酒体和饮用体验汲取灵感的Oenobier系列应运而生。这个系列曾经有过Stroka、Bug Valley、Terroir Project: Rkatsiteli和与Monkish酒厂合的Oenobier第一代酒款。 维欧尼尔(Viognier)葡萄最有名的可能是来自法国南部隆河谷的康德里乌地区。维欧尼尔是一种变化无常的葡萄,在岩石土壤和长期温暖的季节中生长,从而使得葡萄能够完全成熟并展现出浓郁的芳香品质。 Oenobier - Chenin Blanc 呈现出典型的高度酸味,是一种用途极为广泛的品种。Oenobier:Chenin Blanc散发着多汁核果,新鲜柠檬和温和的土质风味,带有复杂的香气。精致的橘子,新鲜饼干,香草和橡木色调在味蕾的尾端呈现。Oenobier引人注目的淡稻草色酒液搭配着显眼的泡腾感,轻度酒体,余味清爽半干。
3 Fonteinen Hommage Lambic (season 19|20) Blend No. 12
这个批次的Hommage Lambic我们将三分之一的樱桃兰比克与三分之二的覆盆子兰比克混合在一起,然后在不锈钢罐中浸渍,平均浸渍时间为四个半月。我们使用了来自4个不同的酒桶和6种不同的兰比克进行混合,最终的水果添加比例达到了每升最多413克。最后在装瓶之前,我们添加了一些蜂蜜。 灌装日期为13/12/2019。
Wild West Potion of Love #8 Raspberry Berliner Weisse (Can)
树蔬和洛神花赋予了这款酸啤美妙的味觉和视觉。水果天然带有的轻微果酸、香甜,被自然的融合在这款酸小麦啤酒里。
Verhaeghe Duchesse Cherry Flanders Red Ale
这款Duchesse Cherry Flanders Red Ale将一年和二年的Duchesse de Bourgogne与成熟的本地酸樱桃混合。我们加入了比利时林堡地区的整颗樱桃,而不是有时用于酿造樱桃啤酒的樱桃糖浆,并且使用了橡木桶进行陈化,这款啤酒确实名副其实。
Wild Barrel Vice Mixed Berries Fruited Berliner Weisse Sour (Can)
成熟的浆果蓝莓,黑莓,波森莓,草莓。
Jing A Triple Berry Nectar Smoothie Gose
“果露”系列最新成员:一首由树莓、黑莓和蓝莓三种莓果合奏出的美妙和弦。充满活力的红宝石酒体生动美丽地展现了它的复杂口味:气泡感十足,回味略酸,喝上去跟夏天吃冰沙一样!
Maha Nine Truely Lichi Seasalt Gose
大九酿造当地的冬季是寒冷而漫长的,这款酒是我们对于夏天的期盼。椰子、荔枝和茉莉花茶,我们把这属于夏天的元素一股脑儿的揉进了一款古斯里面。淡色的浑浊酒体,香气和谐、柔顺,巧妙的利用了啤酒花和增味的配搭。唇齿间并不是炸裂的果香,而是像夏天的细雨般沁润着你的味蕾。每当畅饮这款古斯的时候,都可以感受到属于炎热夏天当中的那一丝沁凉。