随着我们进一步推动啤酒/葡萄酒杂交品种的发展，专注于使用不同种类的葡萄酒葡萄，并从经典红酒和香槟的酒体和饮用体验汲取灵感的Oenobier系列应运而生。这个系列曾经有过Stroka、Bug Valley、Terroir Project: Rkatsiteli和与Monkish酒厂合的Oenobier第一代酒款。
维欧尼尔（Viognier）葡萄最有名的可能是来自法国南部隆河谷的康德里乌地区。维欧尼尔是一种变化无常的葡萄，在岩石土壤和长期温暖的季节中生长，从而使得葡萄能够完全成熟并展现出浓郁的芳香品质。
Oenobier - Chenin Blanc 呈现出典型的高度酸味，是一种用途极为广泛的品种。Oenobier：Chenin Blanc散发着多汁核果，新鲜柠檬和温和的土质风味，带有复杂的香气。精致的橘子，新鲜饼干，香草和橡木色调在味蕾的尾端呈现。Oenobier引人注目的淡稻草色酒液搭配着显眼的泡腾感，轻度酒体，余味清爽半干。
小酒花aBDYrs 2023-09-26 17:57
太神奇，俨然已经成了起泡白葡萄酒了，单宁感突出，野菌味明显又很融合，非常平衡易饮，以为在喝葡萄酒，舒服。
Jer-Yee 2023-08-24 01:51
董可 2023-08-16 22:10
不知道为什么酒体跟评论里的不一样，浑浊暗黄色。闻香跟三泉苍天疆土类似，不知道是不是称为野菌味，酸酸臭臭的，入口酸、葡萄，回口杏子、麦芽和酵母臭，在嘴里时酒精感不明显，咽下去后鼻子、喉咙会有感觉，对于10度压得还不错
小酒花klk 2023-07-25 19:59
基督山安娜贝尔 2023-07-19 21:57
浓郁又稍带粘稠的野菌臭
杀口感强 核果 蜂蜜味
葡萄 浆果的气息贯穿始终
尾段的灼热感提醒你10.9%的酒精度
收口清爽 嘴巴收干
很不错的的葡萄野菌体验
Zodiac 2023-07-13 23:22
探索啤酒与葡萄酒之间的界限，乃至于后来发展出的GPA…延龄草在这方面可能是先行者，我5年前喝到他家一款命运农夫系列的葡萄，当时惊为天人，这次有了非常便宜的大货过来，肯定是不能错过。这款葡萄酸添加了白诗南葡萄，我不太懂葡萄酒啊，但闻上去的香气十分独特，除了葡萄果肉的味道有明显的烟熏奶酪味，非常浓厚，黏黏糊糊化不开的那种。入口略显失望，这酒虽然沙口感很足，但酒精味真是够明显，丹宁感也重，不过多喝两口就伴随着微妙的蜂蜜甜和庞大的野菌，葡萄在回味里掺杂着野菌，非常有意思。奶酪味是自始至终未曾消散过，它杂乱笨拙地想要一股脑把好东西呈现给你，但酒精味是如此突兀，很过瘾，也令人困惑，似乎以前喝过很多这样的玩意后来又没喝过了。喝到最后还剩三分之一的时候我顿悟了，这不就是个浓缩过又加了气的角鲨头点石成金么。
很像，除了香气不像别的都非常像，添加蜂蜜和葡萄酿造的古代艾尔，很复杂也很有趣。整体上是好喝的，酒精味也是真的重，喝着有点费劲，但一点也掩盖不了它庞大的、金光闪闪的魅力。
豌豆丶 2023-06-23 16:12
JasonXTang 2023-06-22 09:36
我靠，这款厉害了！买少了伤心😿要能早知道这么好喝，应该全包圆，装瓶18/9/13，饮用23/6/22（保质期59年），延龄草这个葡萄系列有三款，我只买了白诗南这款，尝试打破精酿和葡萄酒边界的酒太多了，但很少可以酿在我的心坎上，这款竟然酿出了香槟+酸啤的感觉，既有不错的沙口感，又有野菌带来的复杂风味，陈年的魔力让白诗南葡萄汁也完全不显得突兀。因为是早餐酒，餐食搭配上我选了三款增味广东腊肠（鸭润，鹅润和蚝豉），起床用一杯完美的酒打开端午小假期，开心😸
大吼一声 2021-05-08 20:12
延龄草/僧侣 奥埃诺 白诗南 美式野菌艾尔
从酒标上看不出来任何僧侣的痕迹，在酒花这儿才知道这款是合酿酒。
开瓶就能闻到清淡的野菌风味，倒入杯中仔细闻，有点白葡萄酒味，还有点坚果味，刚接触野菌啤酒时闻到的类似马厩味现在已经是喜欢的不行了哈！泡沫纯白细腻丰富但消散极快，酒液则是漂亮且高贵的金黄色；
入口沙口感强，淡淡的酸，随后是淡淡的甜，后段略带点苦口，酒精压制不错，只有淡淡的暖喉感；
余味丰富悠长。
Sol1st 2021-03-25 20:13