Carolina Bauernhaus 18 Mile Red Plum Flanders Red Ale
18 Mile Red Plum是我们的本土发酵比利时风味酸艾尔,由北卡罗来纳州种植的传家宝Wrens Abruzzi黑麦麦芽酿制而成,并在当地的葡萄酒桶中发酵。这种独特的区域啤酒从SouthYeast实验室分离的乳酸杆菌中获取酸度,该菌株来自La France,SC,克莱姆森大学Musser实验果实研究农场捕获的酵母菌株,和我们最喜欢的一些Brettanomyces物种的混合酵母菌株。 在将啤酒陈酿四个月后,我们加入大量的紫色李子,在装瓶前再陈酿三个月。由此产生的乡村精制的艾尔具有明亮的酸度,充满果酱、李子和深色水果的味道,酒体圆润。
Borg Hallgerður Nr.63 Flanders Red Ale
这款Hallgerður Nr.63 Flanders Red Ale拥有红色的酒体,散发着柠檬皮、橡木和樱桃的香气。这款酒加入了霞多丽葡萄,在葡萄酒桶进行了长达三年多的陈化,产生了非常美妙的风味。
Bruery Terreux Mélange #1 Flanders Red Ale (2019)
这是一款融合了法兰德斯红色艾尔和帝国世涛的奇特组合,体现出了这款Mélange #1的美妙。橡木、皮革和水果单宁味突出了酸味,而波本威士忌酒桶陈化带来的深色水果味和香草味赋予了完美的饱满收口感。
Carolina Bauernhaus Keowee Red Sour Ale
Keowee在切罗基语中的意思是“桑葚之地”,我们认为这个名字非常适合这款加入了大量本地桑葚陈化的18 Mile红色酸艾尔。18 Mile红色酸艾尔是我们的比利时法兰德斯风格红色酸啤酒,加入了美国北卡罗来纳州种植的传家宝Wrens Abruzzi黑麦麦芽酿造,并在当地的葡萄酒桶中发酵。这款独特的区域型啤酒使用了从SouthYeast实验室从南卡罗来纳州La France的仙人掌果实中分离出的乳酸菌、从美国克莱姆森大学Musser试验型水果研究农场中获取的混合酵母和一些我们最喜欢的布雷特酵母(Brett)进行酸化。在啤酒陈化四个月后,我们将其混入红桑葚中,再陈化三个月,然后灌装。最终产生了非常质朴精致的风味,包括明亮的酸味、果酱味、深色水果味和酒桶的味道。
Side Project Blueberry Flanders Red Ale
蓝莓法兰德斯 是我们的法兰德斯风格红色艾尔,在密苏里州香宝馨葡萄酒桶中,同密苏里酵母和微生物及密歇根蓝莓一起发酵和陈化20个月,然后在瓶中进行自然熟成。
Almanac Cherry Berry Flanders Red Ale
来自于Almanac Beer Company的法兰德斯红色艾尔,在酿造时加入了樱桃、覆盆子以及黑莓,酸甜可口。
Hidden Springs Blitzkriek Flanders Red Ale
这款Blitzkriek是来自于Hidden Springs的法兰德斯红色艾尔,在酿造中加入了樱桃,并且在波本桶中经过了两年的成熟,美丽诱人。
Nøgne Ø Marooned Flanders Red Ale
使用当地野生酵母和细菌在不锈钢桶中发酵了两年的法兰德斯红色艾尔,随后又在红酒桶中成熟了一年。 这是一种有着清新酸味、酸浆果、香脂和稳定香气的复杂啤酒。
Side Project Blueberry Flanders Red Ale - Batch 2
蓝莓法兰德斯 是我们的法兰德斯风格红色艾尔,在密苏里州香宝馨葡萄酒桶中,同密苏里酵母和微生物及密歇根蓝莓一起发酵和陈化20个月,然后在瓶中进行自然熟成。 这是该酒款的第二批次。
Pure Project The Sky was Yellow Flanders Red Ale
这款The Sky was Yellow Flanders Red Ale加入了油桃和野百合酿造,酒体呈轻盈的金黄色,香气和味道中带有水果味、花香味和柔和的酸味,口感十分清爽。