Imigração Belgian Lambic
这款Imigração Belgian Lambic拥有传统的比利时兰比克风味,酒体呈橙黄色。
Oud Beersel Bzart Lambiek Millésime (2016)
Bzart布扎特,是老贝尔赛酒厂推出的特殊系列,加入酿造香槟与起泡酒的传统工艺,以及自然发酵的兰比克工艺混合得到。Bzart Lambiek Millésime具有非常新鲜的干爽口感,是极好的餐前酒,也可以搭配黑巧克力,蓝莓起司,或做其他佐餐。
Moa Sour Blanc Lambic (2016)
Sour Blanc Lambic以小麦啤酒为基础,将我们带回到啤酒最初被酿造的样子。这款啤酒的发酵和陈酿都在罐子和橡木桶中进行,用到了天然野生酵母和精选细菌,在低PH值(3.1)和高酸度之间达到平衡,口感干爽,酒香酵母味浓郁。这款酸酿沿袭了传统的比利时兰比克风格,又极尽丰富之能事,可谓爆炸式的味觉体验。
Lindemans Oude Kriek Cuvee Rene Lambic -2021
传统的 Kriek (樱桃混酿啤酒)这么特别,就是因为整个酿造过程使用的都是樱桃,我们都知道斯哈尔贝克樱桃已经绝迹,为了追求其超凡的口感,林德曼已经在欧洲找到了它的相似品种。它是深红色的,泡沫头是微微粉红的,这种啤酒是一种对完美的渴求,非常清爽。它有着刺激的碳酸感和扑鼻而来的香味,非常适合做开胃酒。
3 Fonteinen Schaarbeekse Kriek Oogst Lambic 2018 (season 18|19) Blend No. 89
这款Schaarbeekse Kriek将当地手工采摘的莎贝克斯樱桃,在缸中浸泡了整整一年。这款兰比克来自于五桶十二个酒种,其中最老的酒种是在2017年4月酿造的。最终的果实浓度为每升354毫升莎贝克斯樱桃。浸泡过樱桃的兰比克再与未熟化的兰比克混合,之后装瓶并在瓶中再熟化一年,通过在瓶中的调理变得更加精致。香味有天然水果、果汁酒、糖浆或糖的感受。未经过滤,也未进行巴氏杀毒。
Boon Oude Lambik
比普通的兰比克要更为猛烈,你们可能尝试过Marriage Parfait这种混合的版本,但是这种未混合的是什么感觉你们真的知道吗?请做好迎接这种冲击的心理准备!
Birrificio del Ducato Chrysopolis Lambic
Chrysopolis兰比克啤酒呈金黄色,有着复杂的柠檬、香橼皮、马毯、萨拉米霉菌、铁锈和皮革气味。布雷特酵母的使用让它在味道上体现出尖锐的典型乳酸酸味,模糊地让人联想到醋,另外还有着不太突出的木材味道。
Imigracao Brazilian Caja Lambic
酒体呈黄色、浑浊、中等泡沫,持久性强。果香和风味主要来自于巴西酸枣。中度碳酸化,低苦味,酸度强,余味干爽清爽。桶内两年陈酿。保质期10年,每瓶瓶身印有唯一限量编号。
3 Fonteinen Schaarbeekse Kriek Oogst 2018 (season 18|19) Blend No. 90
这款Schaarbeekse Kriek将当地手工采摘的莎贝克斯樱桃,在缸中浸泡了整整一年。这款兰比克来自于四桶和十桶,其中最老的酒种是在2017年3月初酿造的。最终的果实浓度为每升354毫升莎贝克斯樱桃。浸泡过樱桃的兰比克再与未熟化的兰比克混合,之后装瓶并在瓶中再熟化一年,通过在瓶中的调理变得更加精致。香味有天然水果、果汁酒、糖浆或糖的感受。未经过滤,也未进行巴氏杀毒。
3 Fonteinen Zenne y Frontera Solera Lambic - Batch 2
3 Fonteinen Zenne y Frontera是一款混合了Oloroso和PedroXiménez桶装的兰比克啤酒。 这款酒在装瓶之前,在有40年历史的橡木桶中陈酿12个月。其中12个酒桶中,9个是Oloroso Sherry,3个是PedroXiménez。