这款Schaarbeekse Kriek将当地手工采摘的莎贝克斯樱桃，在缸中浸泡了整整一年。这款兰比克来自于五桶十二个酒种，其中最老的酒种是在2017年4月酿造的。最终的果实浓度为每升354毫升莎贝克斯樱桃。浸泡过樱桃的兰比克再与未熟化的兰比克混合，之后装瓶并在瓶中再熟化一年，通过在瓶中的调理变得更加精致。香味有天然水果、果汁酒、糖浆或糖的感受。未经过滤，也未进行巴氏杀毒。
泡沫丰富，酒体暗红色微浑浊，闻着是樱桃酸香味和橡木桶的单宁味，入口还是兰比克酒液的酸香味为主，带有明显的浸泡樱桃的味道，沙口感充足，回口兰比克酒液味道和橡木桶的单宁味平衡释放，并且成为主导，暖喉感明显，收口比较干净，一点点单宁味残留。总体感觉很不错，兰比克酒液喝起来很柔和，很舒服，橡木桶味道适中，樱桃味道适中，没有一种味道是过度的，并且9.7%的酒精完全没有感觉，非常平衡的一款樱桃水果兰比克，很好喝，个人很喜欢。
2018年份的三泉S，感觉放在冰箱里面很久了，今天终于拿出来喝掉他，非常漂亮的紫红色清澈酒体，樱桃香气是喝过三泉里面最浓郁的，酸度适中，非常好喝。
疫情封闭第二周，其他的酒都收不了快递。继续大酸库存。 S 9.7度已经是目前兰比克类之最了，请放心没有任何酒精带来的不适感，斯哈尔贝克樱桃的腐酸，极强的funky，相对比H、F覆盆子轻快、似花香的酸，这瓶带来更多的沉闷的酸，野味更足。尾端带来100%三泉兰比克特有苦味（个人总结：但凡使用100%三泉兰比克的酒会存在这种苦，blend伯恩、林德曼兰比克的则缺少这种味道。无高低之分，完全可以接受且愉悦的）4.3
立夏，一切美妙的开始.....
这是第89批次的S，产于布鲁塞尔北郊的斯哈尔贝克樱桃风味酸涩感人，9.7度的酒精度亦是我喝过水果兰比克之最，感谢房天师带飞！ P.S. 以下内容根据王天师语录重新混录：斯哈尔贝克樱桃是产量极少的一款小樱桃，3泉用来做了S，康帝隆用来做了LPK，都是樱桃兰比克的巅峰之作。No. 89是以3泉兰比克为基酒，添加斯哈尔贝克樱桃浸渍6个月，在2020年新发售的批次。
苗有健 2023-06-03 20:05
泡沫丰富，酒体暗红色微浑浊，闻着是樱桃酸香味和橡木桶的单宁味，入口还是兰比克酒液的酸香味为主，带有明显的浸泡樱桃的味道，沙口感充足，回口兰比克酒液味道和橡木桶的单宁味平衡释放，并且成为主导，暖喉感明显，收口比较干净，一点点单宁味残留。总体感觉很不错，兰比克酒液喝起来很柔和，很舒服，橡木桶味道适中，樱桃味道适中，没有一种味道是过度的，并且9.7%的酒精完全没有感觉，非常平衡的一款樱桃水果兰比克，很好喝，个人很喜欢。
JasonXTang 2022-04-02 15:42
2018年份的三泉S，感觉放在冰箱里面很久了，今天终于拿出来喝掉他，非常漂亮的紫红色清澈酒体，樱桃香气是喝过三泉里面最浓郁的，酸度适中，非常好喝。
喝点小酒的Turbo 2022-03-18 21:45
疫情封闭第二周，其他的酒都收不了快递。继续大酸库存。
S 9.7度已经是目前兰比克类之最了，请放心没有任何酒精带来的不适感，斯哈尔贝克樱桃的腐酸，极强的funky，相对比H、F覆盆子轻快、似花香的酸，这瓶带来更多的沉闷的酸，野味更足。尾端带来100%三泉兰比克特有苦味（个人总结：但凡使用100%三泉兰比克的酒会存在这种苦，blend伯恩、林德曼兰比克的则缺少这种味道。无高低之分，完全可以接受且愉悦的）4.3
天马行空aBUTLl 2021-05-05 14:36
立夏，一切美妙的开始.....
贝加尔湖 2021-02-23 15:43
萌叔小南 2020-10-12 09:19
这是第89批次的S，产于布鲁塞尔北郊的斯哈尔贝克樱桃风味酸涩感人，9.7度的酒精度亦是我喝过水果兰比克之最，感谢房天师带飞！
P.S. 以下内容根据王天师语录重新混录：斯哈尔贝克樱桃是产量极少的一款小樱桃，3泉用来做了S，康帝隆用来做了LPK，都是樱桃兰比克的巅峰之作。No. 89是以3泉兰比克为基酒，添加斯哈尔贝克樱桃浸渍6个月，在2020年新发售的批次。