Sour Blanc Lambic以小麦啤酒为基础，将我们带回到啤酒最初被酿造的样子。这款啤酒的发酵和陈酿都在罐子和橡木桶中进行，用到了天然野生酵母和精选细菌，在低PH值（3.1）和高酸度之间达到平衡，口感干爽，酒香酵母味浓郁。这款酸酿沿袭了传统的比利时兰比克风格，又极尽丰富之能事，可谓爆炸式的味觉体验。
摩亚每年都会做一批兰比克风格酸啤，今年这批，是16年入桶，19年5月灌瓶 酸味，野菌马厩皮革，泥土青草香，丰富的层次感会让人在闻香过程，给鼻腔带来非常不错的体验感，同时在饮用过程中的桶的厚重、各种味道的层次感和丰富性，以及在非常持久的停留时间，也会给口腔带来非常愉悦的感受
摩亚每年都会做一批兰比克风格酸啤，这款摩亚兰比克2016是16年入桶，19年5月灌瓶。这款新西兰人做的比利时兰比克用到了天然野生酵母和精选细菌，在低PH值（3.1）和高酸度之间达到平衡，口感干爽，酒香酵母味浓郁。比较突出的还是野菌，马厩皮革，泥土青草香，丰富的层次感会让人在闻香过程，给鼻腔带来非常不错的体验感，同时在饮用过程中的桶的厚重、各种味道的层次感和丰富性，以及在非常持久的停留时间，也会给口腔带来较为愉悦的感受，美中不足的是菌落的种类较为单一，还是乳酸菌的酸味占了主导风味。
泡沫不多，酒体金黄色透明，闻着是粮食自然发酵的酸艾醋感，入口酸艾酒体，粮食自然发酵的醋感占主导，沙口感不明显，回口有一点点野菌和橡木桶的味道，隐约的马厩味道，暖喉感不明显，收口嘴里清爽酸香，舌根有酸粘感残留。总体感觉还可以，比较纯粹的酸艾，带一点橡木桶味道，喝起来比较过瘾，个人还挺喜欢的。
非常非常出乎意料之外的一个酒 木桶味比较明显 整体稍微有一点水 酸度其实还挺高 刚入口有一点不太能适应 但是属实是一个非常让人耳目一新或者欣喜的野菌酸艾尔 虽然说写的是比利时风格兰比克 但是乳酸感比较强烈 应该是人工添加菌种 可以推荐一下的酒
酸味覆盖一切，巨酸。桶味也能感受，炎炎夏日，惊喜。真的是太酸啦~
酒局补卡，当时店主拿来给我们盲品的酒，品质出乎意料，非常干净，对于我这种喝酸的小白觉得很不错
今晚喝了一瓶好東西 帶有木塞過桶的酸啤酒 來自新西蘭酒廠摩亞廠牌的蘭比克🍻 這種酸是順口而有層次的酸爽啊，不刺鼻， 一口下去口腔充滿杏仁水果的香氣，齒頰留香啊
李昇展 2021-02-05 11:39
摩亚每年都会做一批兰比克风格酸啤，今年这批，是16年入桶，19年5月灌瓶
酸味，野菌马厩皮革，泥土青草香，丰富的层次感会让人在闻香过程，给鼻腔带来非常不错的体验感，同时在饮用过程中的桶的厚重、各种味道的层次感和丰富性，以及在非常持久的停留时间，也会给口腔带来非常愉悦的感受
凯恩斯Keynes 2021-01-07 22:39
摩亚每年都会做一批兰比克风格酸啤，这款摩亚兰比克2016是16年入桶，19年5月灌瓶。这款新西兰人做的比利时兰比克用到了天然野生酵母和精选细菌，在低PH值（3.1）和高酸度之间达到平衡，口感干爽，酒香酵母味浓郁。比较突出的还是野菌，马厩皮革，泥土青草香，丰富的层次感会让人在闻香过程，给鼻腔带来非常不错的体验感，同时在饮用过程中的桶的厚重、各种味道的层次感和丰富性，以及在非常持久的停留时间，也会给口腔带来较为愉悦的感受，美中不足的是菌落的种类较为单一，还是乳酸菌的酸味占了主导风味。
苗有健 2020-11-09 12:03
泡沫不多，酒体金黄色透明，闻着是粮食自然发酵的酸艾醋感，入口酸艾酒体，粮食自然发酵的醋感占主导，沙口感不明显，回口有一点点野菌和橡木桶的味道，隐约的马厩味道，暖喉感不明显，收口嘴里清爽酸香，舌根有酸粘感残留。总体感觉还可以，比较纯粹的酸艾，带一点橡木桶味道，喝起来比较过瘾，个人还挺喜欢的。
QueeN930 2020-06-06 00:27
非常非常出乎意料之外的一个酒
木桶味比较明显 整体稍微有一点水
酸度其实还挺高 刚入口有一点不太能适应
但是属实是一个非常让人耳目一新或者欣喜的野菌酸艾尔
虽然说写的是比利时风格兰比克
但是乳酸感比较强烈 应该是人工添加菌种
可以推荐一下的酒
阿瑞大王 2020-05-07 22:27
酸味覆盖一切，巨酸。桶味也能感受，炎炎夏日，惊喜。真的是太酸啦~
陈啊炳 2020-05-05 14:45
酒局补卡，当时店主拿来给我们盲品的酒，品质出乎意料，非常干净，对于我这种喝酸的小白觉得很不错
香港蜜蜜精酿啤酒厂 2019-09-08 03:06
今晚喝了一瓶好東西
帶有木塞過桶的酸啤酒
來自新西蘭酒廠摩亞廠牌的蘭比克🍻
這種酸是順口而有層次的酸爽啊，不刺鼻，
一口下去口腔充滿杏仁水果的香氣，齒頰留香啊