Drake's / Hey Pal XinMaYouJiang Brut IPA (Can)
这款信马由缰 香槟IPA是老友酿造(Hey Pal)与德雷克(Drake's)酒厂的合作酒款,采用的Exp 09326和莲花(Lotus)两种试验型酒花酿造。这款酒的配方虽然比较常规,但除了使用实验型啤酒花之外,最重要的是酒花的用量极大,是通常干投数量的3倍。
Heroes / Young Master Dom Houblon French 75 Brut IPA (Can)
这款Dom Houblon French 75 Brut IPA是我们与少爷(Young Master)酒厂的合作酒款,是“红裤子”和“香肠”之间的合作,酒体呈浑浊的橙黄色,其中散发着桃子、芒果、柑橘和青柠的香气和风味,白色的泡沫非常持久,收口感干爽。
Moon Dog x Patient Wolf Two Wolf Moon Bière Brut
这是一款黑刺李金菲士(Sloe Gin Fizz)鸡尾酒艾尔,与Patient Wolf(一个金酒酒厂)合作酿造,它轻盈、清脆、并且酸爽,这款啤酒中充满了在Patient Wolf的杜松子酒中浸泡过的黑莓浆果以及柠檬汁。 嗷呜~~~~~~~~~~~~~~~~~~~!
Siren Project Barista: Ristretto Negroni Brut IPA
经典的Negroni是我们创始人Darron钟爱的鸡尾酒,这是我们对它的致敬。以Brut IPA为基础开始,我们在煮汁中使用甘草根,带来甜美的口感。萨米特(Summit) 、橘香(Mandarina)、爱达荷7号(Idaho 7)、阿马里洛(Amarillo)、哥伦布(Columbus)的啤酒花轮廓带来所需的苦味和橙色调,木槿花则为其增色。红醋栗、新鲜的橙汁和橙皮增加了新鲜感和口感,杜松子、香菜则使鸡尾酒更具特色。卢旺达Vunga咖啡由Climpson&Sons采购,并加入红茶和橙子香气。
Good George Brut IPA
这款香槟IPA在酿造过程中使用了特殊的酶来去除糖分,从而创造出非常干爽的风味,非常清新爽口。它的酒体呈浅黄色,带有浓郁的柑橘香气和微妙的芒果和葡萄味,收口感十分干爽纯净。
Urbrew Qing Brut IPA (Can)
这是优布劳“颠覆性产品研发小组”为“国庆七天长假”特别推出的一款主打香槟与啤酒特质相结合的IPA啤酒。优布劳【庆·香槟IPA】运用全新发酵技术,特别加入“麦芽霉”,着力使口感分外干爽清澈,饮用体验堪比顶级香槟酒。优布劳【庆·香槟IPA】酒体清新透亮,沙口力超强;气泡丰富,酒花香气浓郁宜人。 优布劳全身心投入假日的喜悦气氛,为举国欢庆的七天长假量身打造的“香槟啤酒”!它承载着“优布劳品牌”热情澎湃的爱国激情与深埋心里的赤子情怀!
Second Chance / AleSmith Blend-O-Matic Brut IPA (Can)
圣地亚哥屡获殊荣的独立精酿酒厂“第二次机会”啤酒公司(second chance beer company)今天宣布与艾尔史密斯酿酒公司(alesmith brewing company)开展一项独特的合作,名为Blend-O-Matic。这是同类中史无前例的,这项合作以两款啤酒为特色,每款啤酒都有一个配方设计,用于混合与品尝。 AleSmith Brut IPA展示了芒果、白葡萄酒、荔枝和热带水果的味道,这些水果味来自于大量的尼尔森索万(Nelson Sauvin)酒花。具有精致的麦芽主干,较干的口感,光滑和微妙的苦味。它是清爽、光滑,具有强烈味道的。 The Second Chance Hazy IPA有一种柔软、蓬松的口感,来自维克秘密(Vic Secret)酒花带来百香果和菠萝的丰富水果口味,爱达荷7号(Idaho 7)酒花的木瓜、杏子以及蓝莓风味,马赛克(Mosaic)酒花带来橘子的味蕾。 结合在一起,香槟IPA的干爽酒体和浑浊IPA的柔软,更甜的口感,创造了一种独特的啤酒,不同于任何可以自己酿造的啤酒。新鲜的热带啤酒花香气在混合物中占主导地位,与浑浊IPA单独享用更轻、干爽的酒体。
Master Gao Puffed Rice Chinese Brut Pale Ale (Can)
它的酒体十分干燥,并且带有香槟中的葡萄酒口感和新英格兰IPA中的多汁口感。我们使用了大量的膨化大米酿造,发酵至非常干燥的程度,所以即使是添加了适量的啤酒花,也会给人一种苦味IPA的印象。
Parallel 49 6th Anniversary Brut IPA
这款风格独特的香槟IPA是为了庆祝我们6周年纪念所酿造的。 它有着醋栗、橘皮和霞多丽葡萄的味道,投入了哈勒图布莱克(Hallertau Blanc)、索菲亚(Saphir)和马赛克(Mosaic)啤酒花,并使用霞多丽葡萄酒的酵母进行发酵,这是一款在任何活动或特殊场合都必不可少的啤酒。
Stillwater Rhinestones & Sequins Sour Brut Double IPA (Can)
这款Rhinestones & Sequins Sour Brut Double IPA添加了长相思葡萄(Sauvignon blanc)酿造,酒体呈清澈的金黄色,带有柑橘皮味、葡萄味和迷人的酸味,收口感十分干爽。