Buxton Far Skyline Berliner Weisse (Can)
这款Far Skyline Berliner Weisse使用了啤酒花进行干投,产生了清新干爽的酸味,与迷人的热带水果多汁感形成了完美的平衡,酒体呈琥珀色。
Wander Beyond Boggu Imperial Berliner Weisse (Can)
这款Boggu Imperial Berliner Weisse加入了1吨黑醋栗进行再次发酵,酒精含量高达10%,拥有着浓郁的水果风味和迷人的酸味。
Vocation Raspberry Tart Raspberry Berliner Weisse (Can)
Raspberry Tart Raspberry Berliner Weisse是我们特别系列中12个酒款中的第11款。这诱人的绕口令将会刺激你的味蕾。我们在发酵过程中添加了可口的酸覆盆子,产生了层次分明的水果味清爽口感和令人垂涎的酸味。
Thornbridge Florida Weisse Berliner Weisse (Can)
对于那些记得Tulameen Sour Ale的人来说,这款新版本的酸啤酒会带来更多的覆盆子风味;对于那些不知道的人来说,这款Florida Weisse Berliner Weisse适合于全美国的所有人享用。它的风味非常迷人清爽,酸味独特。
Magic Rock / Siren Stand In Line Berliner Weisse (Can)
这款Stand In Line Berliner Weisse是我们与塞壬酒厂(Siren)合作酿造的,是一款向20世纪40年代经典鸡尾酒 - 莫斯科骡子致敬的作品。明显的姜味增加了微妙的温暖感,青柠皮的风味补充了酸味,在辛辣和甜味之间达到了难以捉摸的均衡。慕尼黑麦芽和水晶黑麦麦芽再现了传统的金属马克杯中微妙的金属口感,同时您也可以使用品脱杯享用!
Siren Calypso Berliner Weisse (Can)
这是一款来自英国Siren酒厂的柏林酸小麦,在酿造的后期干投了酒花,因而比普通的柏林酸小麦多了一份酒花香气。这个系列的啤酒在相同的基酒基础上干投了不同的酒花,因而其差异来自与不同酒花的特性。
Magic Rock Little Ray Berliner Weisse (Can)
这款Little Ray Berliner Weisse加入了大量的番石榴、芒果和百香果,以及卡斯卡特(Cascade)、丹娜利(Denali)和奇努克(Chinook)三种啤酒花酿造,在煮沸锅中进行酸化,产生了多汁的水果味、松树和柑橘味,并且带有令人愉悦的酸味。这迷人的夏日风味会使您的味蕾歌唱!
Northern Monk Patrons Project 10.04 Lime & Coffee Culinary Concepts Berliner Weisse (Can)
我们一直与 North Star 烘焙厂合作,我们本地的独立烘焙师,几乎从 Northern Monk 这个产品开始,就在多个烘焙项目中展示他们美妙的咖啡艺术。然而,直到今天,我们还没有真正坐下来,与霍尔斯和卡格一起制定一个由他们主导创意的配方。他们热衷于一种真正清爽、易饮的产品,而我们这次的目标就是尝试一些不同于我们之前做过很多次的深色啤酒。我们曾经讨论过如何利用低烘焙咖啡豆中含有的天然柑橘味,因此我们这次想到了这款超级柑橘味的柏林酸小麦。我们在酿制过程中加入了大量的小麦颗粒,口感圆润,一夜之间就变酸后,口感略显辛辣。在发酵后期加入柠檬和青柠,让咖啡变得有丝滑、充满活力,然后再小心翼翼地加入了由单一肯尼亚咖啡豆制成的冷泡咖啡。在我们的实验中,这款咖啡尤其突出,因为它拥有突出的覆盆子和柠檬味。咖啡的芳香几乎立即从杯中升起,然后微妙地混合在柑橘类水果的口感下,为这个凉爽的夏末增加了复杂性。
Hawkshead Chuckleberry Sour Berliner Weisse
这是一款柏林酸小麦风格的啤酒,与新鲜的酸梅一起陈酿。它使一种独特的水果啤酒-充满活力,粉红色、气泡、低酒精、清新。酸梅是红醋栗、醋栗和Jostaberry的杂交种(本身是黑醋栗和醋栗的杂交种)。它们具有甜美、多汁,独特的风味 - 这些特性可以制造出很好的果酱,据我们所知,以前没有人用这种水果制作过啤酒。甜汁平衡了基础啤酒的柠檬酸味,一罐煮好的柏林酸小麦,发酵后陈酿,添加整个新鲜的酸梅。
Pressure Drop Rhubarb: A User's Guide Berliner Weisse
这款Rhubarb: A User's Guide Berliner Weisse拥有如果汁牛奶冻般清爽的口感,是夏季的完美选择。我们使用了许尔甜瓜(Huell Melon)啤酒花进行干投,以及来自约克郡的“粉金”大黄汁、柠檬百里香、木槿和玫瑰花瓣酿造。 这款啤酒是我们与来自英国境内的30名女性酿酒师和来自赫瑞-瓦特大学的学生合作酿造的,庆祝女性在精酿领域内取得的成就。这一计划由来自Earth Station Brewing酒厂的Jenn Merrick和来自我们酒厂的Katie McCain共同筹划。