Meow Beer Honey Lager
以新鲜蜂蜜为主,味道清新自然,入口温和,适合搭配日式美食。
MoonZen / Jing A MiJiaYa Neolithic Traditional Ale
美国斯坦福大学的一个考古小组,在对陕西西安市米家崖遗址发现的一个远古啤酒作坊进行研究时,证实这个有着5000年历史的啤酒作坊是中国用大麦和小米酿制“啤酒”的最早证据。他们重塑了这个有着悠久历史的正宗配方。 这款以薏仁为原料的老式啤酒,是经北京的京A和香港的门神酿酒厂合作复刻而出。这款啤酒的原料选自仰韶时期种植的古老作物(当时还没有出现啤酒花),因而尝起来是“起着泡的柠檬酸味,夹杂着古老的发酵物质带来的甜味以及泥土芬芳。”
City Brew Travel Pale Ale Flavored Beer
旅游不仅仅是景点的看法:它是一种持续,深刻和永久的生活观念的变化。 你从旅行中获得了多少灵感? 旅行淡啤酒用潘丹叶酿造。 潘丹叶通常用于泰国食物, 它以独特和甜蜜的香气著名。 成分:水,麦芽,潘丹,啤酒花,酵母。
Mak's Ginger Tea Beer - Boss Hairy Crab Express
酒色呈朦胧的琥珀蜂蜜颜色,底部有一层厚厚的泥土般的酵母沉积物; 少于四分之一的手指头,残留的白色泡沫在15秒内消失; 具有零碳酸化,很柔软; 散发出芳香且非常甜的阿尔特麦芽的香气,具有非常强的新鲜姜根味儿,参杂着一些红糖,花香,甘薯,强烈的香料气味, 轻体。杀口感适中,适合夏天饮用。
Moonzen / Baird Daifuku Flavored Beer
北德(Baird)与门神(Moonzen)初次合作酒款,加入了红豆用于酿造。大黑福(Daikoku)是日本七大幸运之神之一,为五大谷物和贸易之神,愿繁荣与财富与你同在。
Moonzen Day of the Dead
或许因门神酿酒师Laszlo是墨西哥人的关系, 此酒也因此以当地节日 "Day of the Dead" 为名。酿制也充满墨西哥风情 , 加入了在龙舌兰酒 (Tequila) 浸泡的菠萝外, 还据称加入糖製骷髅头 (Sugarskull)。 IPA+菠萝+ 龙舌兰酒的组合相信是香港的首次吧,况且 IPA 跟烈酒 (Spirit) 扯上关系并不常见。美丽的金色酒液,散发着菠萝的香气,如果汁般诱人又不是麦芽的香味。
Young Master Tai Sui
民间传说“太岁”是种太岁神的化身,“既没鼻子也没眼睛,摸上去感觉像团肉;不会因高温而腐烂,也不会因低温而僵硬;一天天长大,身上的『伤口』能自动愈合。”而且吃过东西后会自动附原、重生,本质上,与面包师傅的老面团相同。 这款酒将香港四季酒店著名的面包师傅 Gregoire Michaud's 的老面团、裸麦麦芽一起发酵,捕捉到太岁的传说印象,有着放客般的微酸、干爽以及裸麦与橡木的个性。
Moonzen / Jing A One Beer Two Systems
香港门神和北京京A合酿,加入老北京酸梅汤,把酸梅,木槿,橙皮,山楂的果汁融入到小麦啤中。
Moonzen Dragon King Fujian Radler
这是一款由香港精酿啤酒厂出品的水果啤酒,为了保持啤酒新鲜的风味,他们所有的啤酒都没有经过巴氏杀菌和过滤。这款口感清爽的Fujian Radler 是由酿造好的啤酒与柚子苏打水1:1混合,并且添加海盐得到的。
Young Master Ale Tai Sui Rye Sour dough Ale
据民间传说,太岁,是一个神奇的怪物。从本质上讲,这是一种有点像面包酵母泥的生物体。酿酒师别出心裁的想让太岁以啤酒的形式呈现给大众。这款啤酒采用两种黑麦芽和四种麦芽,使用格雷瓜尔·米肖的酸味酵头,在香港发酵而成。这款啤酒口感比较干,有淡淡的酸味与橡木球带来的香味。