美国斯坦福大学的一个考古小组，在对陕西西安市米家崖遗址发现的一个远古啤酒作坊进行研究时，证实这个有着5000年历史的啤酒作坊是中国用大麦和小米酿制“啤酒”的最早证据。他们重塑了这个有着悠久历史的正宗配方。 这款以薏仁为原料的老式啤酒，是经北京的京A和香港的门神酿酒厂合作复刻而出。这款啤酒的原料选自仰韶时期种植的古老作物（当时还没有出现啤酒花），因而尝起来是“起着泡的柠檬酸味，夹杂着古老的发酵物质带来的甜味以及泥土芬芳。”
酸的尖锐，层次丰富 有果味蜂蜜味
香味：皮革 野菌 柠檬 泥土 米醋 颜色和泡沫：微浑浊幼黄色 泡沫稀少 口感：入口酒体清脆 酸感非常的尖锐和直白 犹如喝了一口柠檬味的白醋 非常激爽的柠檬味其中又夹杂着泥土和野菌味 非常的解酒提神 一口下去满口生津 腌渍柠檬的酸感持续保持到末端甚至有些辛辣 回味中泥土 野菌 柠檬 白醋味明显 收口酸但不粘腻 柠檬 谷物 野菌味留口 感受：酸度下来点的话真心就超好喝了…不过也远超预期了
喝完9000年的贾湖再来个5000年的米家崖闻着有浓浓的野菌酸和柠檬酸味，夹带一点玉米气息，听说是没有加玉米，可能是小米和薏米混合的气味，泡沫少不持久！入口酸酸甜甜，清新醒脑，有柠檬酸和玉米甜，非常舒服
黑黝黝的怪蜀黍 2017-09-08 00:29
酸的尖锐，层次丰富 有果味蜂蜜味
RagingxBull 2017-07-14 17:07
KUMA君X 2017-07-14 14:14
香味：皮革 野菌 柠檬 泥土 米醋
颜色和泡沫：微浑浊幼黄色 泡沫稀少
口感：入口酒体清脆 酸感非常的尖锐和直白 犹如喝了一口柠檬味的白醋 非常激爽的柠檬味其中又夹杂着泥土和野菌味 非常的解酒提神 一口下去满口生津 腌渍柠檬的酸感持续保持到末端甚至有些辛辣 回味中泥土 野菌 柠檬 白醋味明显 收口酸但不粘腻 柠檬 谷物 野菌味留口
感受：酸度下来点的话真心就超好喝了…不过也远超预期了
白相人爷叔 2017-07-14 14:10
喝完9000年的贾湖再来个5000年的米家崖
闻着有浓浓的野菌酸和柠檬酸味，夹带一点玉米气息，听说是没有加玉米，可能是小米和薏米混合的气味，泡沫少不持久！入口酸酸甜甜，清新醒脑，有柠檬酸和玉米甜，非常舒服