Anchor Old Foghorn English Barleywine
老雾角大麦酒具有浓郁麦芽甘甜,果香,酒花香气,以及高麦芽度,就像是葡萄酒中的波特葡萄酒那样别具一格。酒花用量较多,采用纯正的艾尔酵母发酵,利用密闭容器天然形成香槟般的酒液气泡,以及在窖藏熟成过程中干投了卡斯卡特啤酒花。这款啤酒仅采用头道麦汁,以达到所需的麦汁浓度。酿造一批大麦酒需要用三次糖化,才能收集到足够的头道麦汁。 这款啤酒于1975年上市,是美国首款现代精酿烈性大麦酒,它让美国乃至英国的啤酒爱好者重拾了对烈性大麦酒的兴趣。酒名中“老”强调了这一古老的啤酒风格,以及其再酒窖中的长时间窖藏熟成。“雾角”则充满了旧金山的特色。这也是一款非常棒的餐后酒。
Northern Monk Don't Mess With Yorkshire Bitter (Can)
Don't Mess With Yorkshire原本是约克一个滑板团队喊出的口号,后来演变成英国北方的文化现象,Northern Monk为纪念这一活动特别酿造。这个版本是一款英式苦啤。
Ye Brewing Super Coffee Brown Ale
像冰镇的咖啡一样清爽,像一袋新鲜的咖啡豆那样芳香,并且像您最喜欢的啤酒一样令人满足。 危地马拉本地烘焙的咖啡被添加到燕麦棕色啤酒中。麦芽汁中的燕麦融入了冷冲咖啡芳香和浓郁的咖啡风味。
Jing A / Dream Brewing Ba Bao Fan English Strong Ale
这是一款口感丰富、可以咀嚼的中式啤酒。酒体呈琥珀色,焦糖麦芽带来了浓郁的太妃糖、葡萄干和黄油焦糖的味道,蜜枣、红豆和桂花增味在橡木香气中层层浮现,一口“咬”下去,驱散往日阴霾。
Baladin Super Bitter
Super Bitter 是一款酒精度8%的烈性啤酒,它浓郁的香气来自于美国的阿马里洛酒花,酒花的苦味与焦糖的甜味达到了很好的平衡,整体而言非常适饮。
Samuel Smiths Yorkshire Stingo
塞缪尔·史密斯的一些橡木桶的历史可以追溯到一个多世纪之前。在石头约克郡广场浸泡在木桶中发酵的啤酒逐渐地具有了更多丰富的性质。Yorkshire Stingo 在这些使用良好的橡木桶中至少浸泡了一年,它富有水果、葡萄干、糖浆太妃糖、圣诞布丁和轻微的橡木香味。
Oskar Blues Old Chub (Can)
这是一款苏格兰风格的艾尔,采用了大量的水晶和巧克力麦芽,以及一些使用了山毛榉木(beechwood)烟熏的麦芽。这款巧克力色的啤酒带有稠密黄棕色的泡沫,焦糖、巧克力和焦香麦芽的风味比较明显,口感复杂而丰富。
Second Chance All You Need Is Love Scotch Ale (Can)
为了庆祝他们的第二个周年纪念,Second Chance做了一些小改变。他们与十四家圣地亚哥的啤酒厂进行合作,酿造了这种苏格兰艾尔,并且在波本桶中进行了13个月的成熟。
Sierra Nevada Fullers Beer Camp Atlantic-Style Vintage Ale
在富勒(Fullers)的复古艾尔的基础上,采用美式的酒花投放技术,同时在酿造过程中添加李子,用来搭配富勒仕能带来独特果味的酵母菌种。这款酒在瓶中二次发酵,也使得这款啤酒有更长的适饮时间。
Mingri Brewing Peat's Beast Wee Heavy
选用90%以上苏格兰进口重度泥煤麦芽(50PPM)酿造,狂野的DA16酵母在发酵中将酒体中的糖分吞噬殆尽。留下干爽的酒体,泥煤香气、风味与酒精融合,犹如置身远方的艾雷岛屿。