满分水准 聊聊南半球最好的啤酒

酒花儿

酒花儿

2016-08-31

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上次我们聊了大蜥蜴(TUATARA),今天接着说说新西兰的另外一个精酿啤酒品牌——八怪(8 Wired)。刚一听到八怪这个名字,就不禁联想到扬州八怪那批书画家。然后,我就又有一个关于进口啤酒的小细节跟大家分享下。


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中文背标只是个形式


我们看国外进口的啤酒时,别太在意后面的中文背标,特别是上面关于啤酒名字的翻译,相同的一款酒能译出好几个名字,当然,进口公司不一样,翻译水平或者文化造诣都不一样,酒名也会有出入,著名的福佳白啤酒,也有写成豪登格的(其实这翻译不错),罗斯福翻译成罗什福这类的,都是小事,认识原装货长什么就成。


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八怪的LOGO


言归正题,回来我们说说八怪(8 Wired)这个品牌,个人认为应该翻译成8号线更贴切,其实就是一种规格的钢丝,容易获得,并且用途非常广泛,当地人习惯用它来解决生活中的各种难题。


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新西兰另一活化石——几维鸟


这个成立于2005年的品牌官方则说建立酒厂的灵感来自于几维鸟乐观进取的心态。这种鸟是新西兰特产,翅膀退化,无法飞行,觅食时用尖嘴灵活地刺探,长嘴末端的鼻孔可嗅出虫的位置,进而捕食。并且8 Wired的LOGO一眼就看出用钢丝加工的那霓虹灯招牌。


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Renaissance、9 Wired、Nøgne Ø合作产品


8号线是深受民众喜爱的万能工具,几维鸟则是有本土标志的励志生物,也符合新西兰人善于利用有限的资源去解决一切问题的特质,一种既朴实无华又出人意料的进取精神——比如,八怪酒厂大约有一半啤酒是借用Renaissance酒厂的设备酿造的。


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八怪创始人Søren Eriksen


八怪创始人直到2011和2014年才先后有了第一位和第二位员工,实体厂直到近期才会完工并投入使用。但这并不影响八怪已经成为了南半球最好的啤酒。这意味着,如果你掌握了好的酿造技术和配方,即使暂时没有大笔资金投入做酒厂,也可以有另外的办法去现实自己的精酿啤酒梦,这也给我们一个启示,在大环境的制约下,思路的转变很重要,是金子总会发光。


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八怪啤酒在RateBeer.com上的评价很高


八怪的啤酒整体素质都非常高,在引领精酿啤酒风潮的美国也有着极佳的口碑,诸如iStout、Superconductor、HopWired IPA、Tall Poppy India Red Ale等这些,在ratebeer上评分都是接近满分的,分别是100分、99分、99分和98分,水准可见一斑,难怪会被评为南半球最好的啤酒。


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啤酒圈目前供应的八怪啤酒


还记得3月份的时候到日本,在一家啤酒专卖店就看到了八怪和大蜥蜴的啤酒,只因是大瓶太占地方,为了尽可能多背点回来,就放弃了他们,没想到在2014年底我们就在国内与它们再相会了。


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想不想试试满分的iStout


前文我提到过,在新西兰这个国家,并没有酿造啤酒的传统,由此可以见生产好的啤酒与传统无关,也不像葡萄酒那样靠收成吃饭,酿好啤酒只要用心即可。八怪啤酒口感如何我想就不必一一描述了,还是建议大伙到身边的精酿啤酒馆去亲自试试,甚至说说自己的感受。


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HopWired IPA扎啤供应倒计时


目前啤酒圈的实体店八怪和大蜥蜴的多款精酿啤酒充足供应,从下周末开始,八怪的HopWired IPA扎啤在啤酒圈建外SOHO店开售,寒冬来临,一杯充满诚意的精酿啤酒同样暖心。