Alvinne Phi Sour Ale
这是一款金色的酸啤酒,用Morpheus酵母进行发酵。虽然这款酒是CuvéeSofie桶装的基酒,但它并没有经过桶装成熟。酸甜平衡,味道甜美,是酸啤酒入门者的绝佳选择! Phi是Π,中文写作派,意为黄金分割点。
Shapowei Kumquat And Lemon Sour Ale (Can)
“别人的细命,是匡金又包银”“岚的细命不值钱”炎炎夏日里,来一口酸甜的金桔柠檬,清爽解腻,冰冰凉凉,一口让你心里冒出清爽的小泡泡,与炎热的夏天格外搭配。
Dream Brewing Three berry wild ale
NO YYDS! 101三莓野菌艾尔是我们的第6款布雷特水果酸酒,也是我们NO 系列的第4款酒,基酒用到了5种酵母混合发酵,有我们自己育种的乳酸菌和布雷特。加入了进口蓝莓、树莓、蔓越莓,具有浓郁的莓果和核果香味,层次丰富,口感强劲,甚至可以当作一款葡萄酒来品鉴。 这是一款真正的野菌,能够做到开瓶放置一晚上酒体不散,并不输于比利时的兰比克。比利时酸酒也并非永远滴神。
Cushwa / Oozlefinch Melt Together Pastry Smoothie Sour (Can)
最近,我们和朋友Oozlefinch Beers&Blending一起参加了一个冰淇淋社交活动。在闲逛的时候,我们都忍不住注意到每个人都有同样喜欢的冰淇淋口味,草莓芒果李子冰淇淋…。等等,这不是你的经典之作吗?奇怪,因为它即将到来。这款啤酒充满了草莓、芒果和李子,然后加入了大量的非乳制品香草软饮料。我们希望你能像我们在Oozlefinch和朋友们聚在一起一样喝得开心。
Peiping Machine Pineapple Coconut Gose (Can)
凤梨汁、椰奶的组合,与清爽的古斯基底相融合,使它成为了一款风味辨识度极高的啤酒。浓郁的椰子和凤梨的香气、金色略浑浊的酒体、微酸又微咸的口感一定会给你留下深刻的印象。 这款酒专门为厦门“甲板”一周年而特别酿造。
3 Fonteinen Zenne y Frontera Solera Gueuze (season 17|18) Blend No. 20
这个第三批次的版本最初来自2012年填充的12个桶中,最终只有7桶酒在两次索莱拉周期后存留下来。这批酒是由这些桶中的其中5桶酒混合而成,并与一小部分未陈化兰比克重新混合。因此平均陈化期超过60个月。由于兰比克与雪利酒相比非常敏感,因此将停止使用索雷拉工艺。
Dream Brewing NO WORK 996 Triple Kiwi Fruit Gose(Can)
作为对面纱三倍水果古斯的致敬,我们推出了NO WORK 996猕猴桃三倍古斯,延续博森莓酸IPA的酿造经验,带来又一场果泥盛宴。 这款猕猴桃三倍古斯,精选新西兰黄金猕猴桃,手工削皮、新鲜榨汁、超量投放,层层果泥,一本满足。 经过数次调试,我们选择了甜度更低的酿造方案,与现在流行的甜腻果泥风不同,这款更强调易饮,与厚重果泥达成微妙平衡,口感融合了鲜榨果汁和古斯的特点,带有猕猴桃和青瓜独有的夏日清新,又有山楂和乳酸菌饮料的明亮酸度,可以连着喝都不腻。
Cascade Vlad the Imp Aler Sour Ale (2017)
Vlad the Imp Aler Sour Ale回归了,这是我们20年酿造和混合酸啤酒历史上最具标志性的酒款之一。 我们结合了比利时四料啤酒和金色艾尔,加入了橙皮和芫荽籽在波本威士忌桶和葡萄酒桶中进行了2年的陈化,产生了清新的酸味和淡淡的麦芽甜味,并伴随着波本威士忌味、柑橘味和香料的风味。
Imprint / Fourscore Schmamba Pineapple Vanilla Fruited Sour Ale (Can)
与Fourscore酿酒厂的合酿款,添加了新鲜菠萝和大量香草豆酿造的水果酸艾尔。淡黄色酒体,少量白色泡沫,散发出浓郁的菠萝和香草的味道,奶油感十足,酒体饱满,口感醇厚香甜,十分美味。
To Øl Gose To Hollywood Gose
这是一种曾经绝迹的小麦啤酒风格,是具有历史性的酸味小麦啤酒,配方中加入了海盐。这款Gose啤酒,选用了在美国加利福尼亚州能够找到的最佳质量的橙子加入配方酿造。 口感兼具水果、酸味,以及海盐带来的不同的味觉元素。这款Gose必定能像走在通往好莱坞的红毯上的明星般闪耀。