SHENG I Want To See You Grapefruit Shilixiang Tea Sour IPA (Can)
入口后茶香趁着西柚果香还未爆发前与啤酒花的苦味悄悄给味蕾打下多层次的基底,而待到浓郁的果香袭来时,仿佛能把人带到了一个充满奇幻的水果世界,仿佛把人拉回了那个一切皆有可能的大航海贸易时代,沿着古老的贸易路线向西漂洋过海的单机茶叶风味与西方世界的清新水果的奇观碰撞,为这款酸PA增添了独特的历险与醉人的风味。
Jolly Pumpkin Calabaza Blanca Sour Wheat Ale - Strawberry & Tangerine
我们在Calabaza Blanca White Ale的基础上加入了新鲜的草莓和橘子进行再次发酵,并且使用了橡木桶进行陈化,酒体呈纯净的金黄色,水果味与比利时小麦风味形成了完美的融合。
Alvinne Phi Sour Ale
这是一款金色的酸啤酒,用Morpheus酵母进行发酵。虽然这款酒是CuvéeSofie桶装的基酒,但它并没有经过桶装成熟。酸甜平衡,味道甜美,是酸啤酒入门者的绝佳选择! Phi是Π,中文写作派,意为黄金分割点。
Hudson Valley Peregrine Sour Beer
Peregrine以桃子为主要特色,在橡木桶中陈酿8个月后得到。淡黄色酒液伴随着阵阵桃子芳香,酵母的味道显得不那么明显,桃子的香甜掩盖住一切酸味,苦甜平衡,易饮性极高。
Fidens Blending Dreams - Raspberry & Lime Berliner Weisse (Can)
Berliner Weiss的酸果配树莓和酸橙。
Alvinne Omega Blond Sour Beer
Omega是一款冬季在农舍采用传统工艺酿造酸味艾尔,用于整个夏天饮用。不久前,这种风格已经接近濒临灭绝,最近几年,酸味艾尔在美国大规模的复兴。这种酸味艾尔的酿造工艺不见得复杂,但是要把这种酒做得香气和味道都非常协调对于酿酒师是一个非常巨大的挑战。
Mortalis Gemini | Circle The Wagons Fruited Sour Ale (Can)
这款水果酸艾尔是我们双子座系列的一部分,主要针对一次性小批量酿造。水果和其他辅料之间具有互补性,可以一步丰富风味。以蓝莓、覆盆子、棉花糖和核桃为特色。深红色的酒体,略有粉色泡沫,酒体较厚,果酸味浓郁,口感层次明豆,余味微甜。
Mortalis Mind Flayer Dessert Sour Ale (Can)
这款甜点酸艾尔同样为庆祝我们的四周年而酿造的。将 Alphonso芒果、桃子、菠萝、香蕉和椰子混合在一起,创造出一种神奇的热带冰沙口味。“芒果之王”将这个邪恶的怪物从黑暗深处复活。
Brouwerij Rodenbach Rodenbach Evolved Grand Cru Aged 10 Years Flanders Red Ale Sour
如果我们将Grand Cru老化10年,而不是标准的18个月,会发生什么?答案是《罗登巴赫进化论》的第一版。这是对我们标志性的Grand Cru的庆祝,它的微妙和复杂让您大吃一惊。得益于在95号橡木桶中的超长成熟期,啤酒具有更明显的木质特征。在陈化过程中产生的酸樱桃、青苹果、皮革、橡木和红色水果的天然味道具有惊人的纯度。
Maha Nine Unregulated Sour NE IPA
煮沸锅预先酸化(Kettle Sour)工艺已经被我们运用到炉火纯青。果汁感的表现让我觉得这就是一杯好喝的果汁。细腻的酒液里,柑橘味道爆炸式地呈现在口腔里。似金桔,似酸橙,似柠檬。风味的丰富程度,绝对超乎你想象。