Nine States Vermillion Bird Sour IPA
乳酸菌和酵母的混合发酵,给这款酒带来了独特的风味。而洛神花的加入则给这款酒带来了奇妙的花果酸。喝一大口,酒花香气怡人,蔓越莓和红葡萄沁人心脾,果酸和酒花在这款酒中完美结合。整个酒体呈漂亮的红色,一如那烈焰中涅槃的朱雀。
Jiuzhou Brewing Ear rat Raspberry vanilla ice cream Sour Ale (Can)
其状如鼠 , 亦兔首麋身,其音如傲犬,以其尾飞, 名曰耳鼠, 食之不睬, 又可御百毒。来自法国的红树莓和马达加斯加香草荚给耳鼠这款酒带来犹如冰淇淋般的香味和 口感。更有趣的是酒体里那隐约可见的黑色小颗粒如小精灵般穿梭在香气弥漫的酒体中 ,那便是号称贵如黄金的香草籽。
Mortalis Boat Drinks VI Pastry Smoothie Sour (Can)
这种酸啤酒是用Swiftwater酿造的第六个版本。受Mai Tia的启发,我们混合了菠萝、橙子、酸橙和费兄弟的Orgeat。巨大的杏仁味,接着是大量多汁的热带水果味,让你准备好再来一口。“彼此都要优秀。”
Toppling Goliath Dragon Fandango Fruited Sour (Can)
这款独特的罐中酸化艾尔,融合了西楚(Citra)酒花、火龙果、芒果和百香果泥,果味浓郁,酸味十足,回味干爽。
Corporate Ladder Dessert Station: Rum Barrel Aged Pineapple Swirl Pastry Smoothie Sour (Can)
朗姆酒桶陈酿无麸质甜品啤酒,以菠萝软食、柠檬和香草豆为条件。
Evil Twin NYC DUMB FRUIT 13 - PASSION FRUIT, MANGO, APRICOT, RAINBOW SOUR STRIPS Fruited Sour (Can)
用另一种冰沙风格的酸酒来冲击。用酸涩的百香果、芒果、杏子和彩虹酸条酿造。
Hudson Valley / Root + Branch Secret Life Of Plants Sour IPA (Can)
与本末合作酿造的一款酸味IPA啤酒,选用了两种轧制和发芽的传家宝燕麦麦芽品种酿造,这些品种以其高蛋白质,脂肪含量以及小麦麦芽,乳糖,桃子和洋甘菊闻名;投入了大量的西楚(Citra)和哈勒陶布兰克(Hallertau Blanc)啤酒花。
Wumu 3 Berry Sour Ale
采用煮沸锅酸化技术产生乳酸,PH3.3,采用英式酵母干净发酵,发酵末期添加大量树莓,蔓越莓和少量樱桃果酸与乳酸复合,酸爽可口。
Siren Pompelmocello Sour IPA (Can)
这款Pompelmocello Sour IPA使用了艾库瓦诺(Ekuanot)、布拉沃(Bravo)和马赛克(Mosaic)三种啤酒花酿造,产生了我们可以召集的最大的葡萄柚啤酒花风味,同时还加入了葡萄柚皮和葡萄柚汁,以使葡萄柚风味极大化。乳糖使口感变得十分圆润、顺滑和甜美。
Cascade Sang Royal Sour Ale (2016)
皇家血统 是将两种过橡木桶的红色艾尔混合,再同来自俄勒冈州著名的威拉米特谷葡萄酒区域的黑比诺葡萄一起,在大橡木桶中成熟22个月。这我们“血“计划系列中最豪华的一款,它有着复杂的夏日浆果、李子、橡木和香料的气息,具有充满活力的酸度和柔和的单宁结构。