Hill Farmstead Self-Reliance: Czech Saaz Farmhouse IPA
拉尔夫-沃尔多-爱默生的文章 "Self-Reliance",正如他的所有作品一样,不断激励和迫使我们进行常年的反省,即反思、审视和完善。此款酒是该系列唯一的375ml包装,酿造于2018年4月;慷慨地采用了来自捷克的萨兹(Saaz)酒花;装瓶前在橡木桶中陈酿4个月;并特意进行了瓶中调理,直至达到其巅峰表现。请在六个月内饮用,以获得最佳体验。
Hill Farmstead Some of The Dharma Farmhouse IPA
本着Kerouac的精神,我们奉行言语和行为的实践,促使着我们朝着成长和见识的方向前进。这款Some of The Dharma Farmhouse IPA使用了葡萄酒桶进行陈化,并且使用了西姆科(Simcoe)啤酒花进行干投。
The Alchemist Just Say Gay Session IPA (Can)
这种啤酒是我们对全美各州可恶立法的回应。当掌权者制定法律专门去非人化其他人时,我们需要站出来。就说Gay是用对我们所有孩子和性少数群体+社区的爱酿造的。我们将与佛蒙特州的同性恋组织合作,将啤酒的收益用于支持性少数群体+社区的项目。
Hill Farmstead Self-Reliance: Centennial Farmhouse IPA
Ralph Waldo Emerson的文章 "Self-Reliance "激励并迫使我们坚持不懈地反思、审视和完善。为此,我们向您介绍我们的Self-Reliance系列农舍单一酒花IPA。这个版本是在2020年2月酿造的,在大橡木桶中进行调理,并采用来自太平洋西北地区的世纪(Centennial)酒花独家发售。
Hill Farmstead Self-Reliance: Motueka Farmhouse IPA
这款Motueka Farmhouse IPA属于我们自力更生(Self-Reliance)系列,特别使用了来自我们的合作伙伴——新西兰Freestyle Farms农场的手工精选莫图伊卡(Motueka)啤酒花酿造,然后在大橡木桶中陈化了3个月的时间。
Stone (Berlin) / Lervig Hi I'm Kveik IPA
我们与Lervig酒厂合作的UNIQCAN系列的第六款,也是最后一款,是以“高温”酿造的印度淡色艾尔。选用传统农场艾尔酵母,以较高发酵温度呈现浓烈菠萝、香橙及其他热带水果风味,当然也不可或缺Stone典型的酒花炸弹投放,令这款IPA最终绽放美味而层次丰富的口感。
Hill Farmstead Self-Reliance: HBC 586 Farmhouse IPA
这是我们“自力更生”系列中的一个酒款,使用了精选的单一品种啤酒花。这个新系列使我们能够在我们的轻度碳化酸基酒的框架内展示每一格啤酒花的特征。 这个版本于2020年4月初酿造,在我们的大橡木桶中进行了5个月的熟化,并且加入了HBC 586啤酒花。自从马赛克(Mosaic)面世以来,由Hop Hop Breeding Co.公司开发的这种实验性啤酒花品种可能是过去八年以来我们最喜欢的HBC品种。
Hill Farmstead Self-Reliance: German Cascade Farmhouse IPA
这款Self-Reliance: German Cascade Farmhouse IPA酿造于2019年2月,使用了大量德国种植的卡斯卡特(Cascade)啤酒花酿造,并且在大橡木桶中进行了5个月的陈化。
Hudson Valley Kaizen Sour IPA (Can)
这是一款由Hudson Valley酿造的酸IPA,使用小麦和燕麦酿造,酿造过程中添加了奶糖、绿茶和樱花。由于添加了燕麦,使酒体变得非常顺滑。浓郁的热带水果风味归功于西楚(Citra)和马赛克(Mosaic)酒花。
Hudson Valley Ceremony Sour IPA (Can)
这款由小麦、燕麦片酿造的酸IPA。酿造过程中添加乳糖、绿茶、甜瓜、香蕉和酸橙泥,使用凯斯米(Cashmere)和西楚(Citra)酒花。