Hill Farmstead Arthur Puncheon Saison
阿瑟(Arthur,1922年-2005年)是我们祖父最小的弟弟,Hill Farmstead 酿酒厂就坐落在曾经是他和他的13个兄弟姐妹家的土地上。为了纪念他,我们酿造了这款赛松,是一款在大木桶酒桶(容量为72-120加仑)中陈化的农舍艾尔。口味不完全像 Arthur,也不完全像 Art,但仍然具有神奇的口感。
Brouwerij Alvinne Cuvée Theo Farmhouse Ale
这是一个全新的Cuvee系列,继我们曾经出品过的索菲珍藏、莫塔尼珍藏、安娜珍藏之后。Theo是奥文的酒厂的一个伙伴,他默默无闻,他是我们的老朋友,但在疫情期间他过世了。所以我们仅以这款酒,献给他。
Dupont Saison
这款杜邦 赛松是一款高贵色金色高度发酵啤酒,在装瓶后甚至还会继续进行发酵。 1844年这款酒是我们冬天在农场酿酒厂酿制而成,随后又在木桶中存放了数个月进行成熟,成为了农场工人们最欢迎的啤酒。 这款酒是我们出口业务的重头戏,他能在比利时的啤酒市场上占有一席之地必然有它的过人之处。拥有金色的酒液和细腻的啤酒花香气,苦味也相当明显,口感清爽干燥,这就是它原本的样子。我们在酵母的选择上更多的倾向于让它保持良好的口感和舒服的香气,同时如果你让它在你自己的地窖中继续发酵的话,它会变得更加复杂和芳香。
Anchorage / Tired Hands Migrating Eyes Saison
这是与Tired Hands酒厂合作酿造的一款斯佩尔特赛松,与Tired Hands酒厂的自制酵母一起发酵,并在法式橡木桶中陈酿了一年。
Anchorage Love Buzz Saison
一种感觉战胜了一种最奇怪的困惑。一个强烈的欲望唤醒我们去探索这样微妙可爱的东西。像吻上了丰唇,一种复杂的苦涩甜蜜进入了灵魂……于是开始了一段连绵的爱情故事。 随着这种大胆个性的发展,围绕感官提高了意识。焦糖之美展现出它自己,蔓延全身,让人兴奋不已。诱人的辣苦味萦绕于舌。柑橘般的魅力慢慢舒展开来。正如每一个值得欣赏的爱情故事一样,玫瑰散发出淡淡的果香。温暖而有知足,象征着平衡与快乐合二为一的婚姻。 那些经历过如此丰富经验的人早已很坚韧。多么令人着迷且又如此明确的一次体验,就像爱情的召唤一般。
Anchorage / Gigantic An Eternity Saison
我们与Gigantic进行合作酿造了这款赛松,在法国橡木桶中进行了长达一年的成熟,并且投入了来自于俄勒冈州的浆果与阿拉斯加苹果,靓丽的红色足以说明一切。
Trillium Free Rise - Citra Dry Hopped Saison (Can)
这个特别版本的“自由上升”(Free Rise),是延龄草的招牌农场艾尔,突出使用了本地的丹科黑麦,谷麦芽以及干投的西楚酒花。花与柑橘的酒花香气与微妙的坚果麦芽和黑胡椒香料的表现相互平衡。收尾十分干脆,是一款十分受欢迎的农场艾尔。
Mikerphone Disarm You With A Smile Saison
Disarm You With A Smile是一款非常典型的布雷特发酵赛松啤酒,在精选的葡萄酒橡木桶中添加了大量的覆盆子和蔓越莓共同陈酿而成。
Hill Farmstead Table Dorothy Saison - Wine Barrel Aged
过桶版的 Table Dorothy 是我们的一款低酒精度的农舍佐餐淡色艾尔,由美国大麦麦芽、小麦麦芽、新西兰和美国啤酒花制成,配料还有我们独特的混合酵母以及来自井里的水。在葡萄酒桶中陈化了6个月,然后干投了马赛克(Mosaic)和西姆科(Simcoe)啤酒花,然后装瓶在瓶中继续调理。
Mandarin CoveNascence Farmhouse Ale
Nascence是在橡木桶里熟成至少1年的金色塞松。