Coedo / Stone / Garage Project Tsuyu Saison
这款梅雨是由三家酒厂日本的Coedo,美国西海岸的Stone和新西兰的Garage Project合作酿造。他们三个酒厂来自东、西、南三个不同的方位,将自己的特色结合在一起,融合到了这款啤酒之中。它采用了来自美国的Jarrylo酒花和来自新西兰的Motueka酒花酿造,同时也融入了梅花和红苏叶的味道,然后在来自新西兰的Chardonnay桶中陈酿。
LoverBeer Saison De L'Ouvrier Saison
灵感来自于古老的赛松,这种啤酒是在木桶中发酵的,所用的野生酵母来自我们的自发发酵啤酒BeerBera。 酒体颜色偏淡,浑浊。 它很新鲜,易饮性高,具有明显的酸味。 英国贵族啤酒花的投放,让这款酒获得了饱受好评的比利时风格的气味。
So Mad Osmanthus Rain Osmanthus Saison(Can)
桂子如雨,秋意浓。平依栏头,忆旧人,如雨下,倒一壶酒,酪配半颠不醉,不解忧愁,满城风雨,青山绿水依旧,围坐一起,三言两语,叹时光冉冉,试问人间何谓杂事,几家欢喜几家愁,不忆当年,只随风而来,随风而走。
Fair Isle Bobbi Saison
这款Bobbi Saison加入了丽影(Loral)、西楚(Citra)和马赛克(Mosaic)三种啤酒花,以及野生酵母和细菌发酵。
Nøgne Ø Saison
这款赛松是Nøgne Ø酒厂出的最清爽的啤酒之一,非常时候在炎热的夏季用来解渴,适合搭配海鲜饮用。这款啤酒采用小麦和淡色麦芽酿造,使用了东肯特戈尔丁(East Kent Goldings)和水晶(Crystal)啤酒花。
Funk Factory Fleur Du Nord Saison
这款Fleur Du Nord Saison使用了混合赛松酵母和微生物,以及我们40升法国橡木桶壁上存在的自发型酵母和细菌进行发酵。在发酵和陈化之后,我们加入了来自美国威斯康星州北部的野花蜂蜜灌装,使其在瓶中继续成熟和变化。
Nbeer follow the ten to the wild Wild wild honey Saison
这是一款致敬经典并以野菌、野蜜发酵酿成的赛松啤酒,独具饱满的香料气息;另添加来自四川阿坝松潘草原的野山花蜜,加入瓶中发酵后贮藏,为酒体带来独一的花茶风韵。
Hudson Valley Blossom Saison
Blossom是选用了纽约当地六棱麦芽、来自Germantown啤酒厂朋友提供的红色的冬小麦酿造而成,在橡木酒桶中陈酿一年后,添加了大量的手工采摘的橘子宝石万寿菊共同酿造,酒精度仅为5%。
Council Béatitude: Black Currant Tart Saison
这款使用了杂菌发酵的农场艾尔在酿造的过程中加入了黑加仑,味道层次非常丰富。
The Veil Melancholia Saison (Can)
来自于The Veil的赛松啤酒,有着轻微浑浊的淡黄色酒液以及奶白色的细腻泡沫,优雅的香气和精致的味道会让爱不释手。