灵感来自于古老的赛松，这种啤酒是在木桶中发酵的，所用的野生酵母来自我们的自发发酵啤酒BeerBera。 酒体颜色偏淡，浑浊。 它很新鲜，易饮性高，具有明显的酸味。 英国贵族啤酒花的投放，让这款酒获得了饱受好评的比利时风格的气味。
酵母酸臭，粮食酸掉的味道，杏，果脯，柠檬酸。 泡沫没有，酒液刚倒出来像是柠檬汁的颜色，多了之后像是橙汁的亮黄带一点橙色。 入口苦味浑厚不强烈，遍布口腔却是未有横冲直撞，显得有一种别样的柔和。沙口感强烈，酒体口感醇和，类似加了增稠剂的酸奶那种感觉，非常特别。酸味简直和闻到的判若两类，很淡的酸味，增加了整体的清爽，杏肉果脯味强烈，也有果香。臭味有点像下水道，一丢丢像腐植。 整体风格不错的塞松，也很特别。
酵母出现腊肉风味 并有些涩口感 可能是是酵母发育不良
实在是没啥味道，有些野菌的那种臭味，入口轻微的柠檬酸和稻草味，不甜也不苦就是太水了
稍微有点淡 索然无味的味道吧 总之一杯下去没什么太大感觉
这是一款令人无语凝噎，无言以对的酒。干投野菌赛松，既没有赛松的爽口，也没有野菌的丰富，更没有干投酒花的清香。看到别人的评论说稻草水，我觉得这很贴切了。野菌淹没了干投酒花的香气，酒花的苦味又污染了赛松的麦香和清洌。投的还是带走鱼腥味的酒花，味道也没有压好。最后得到的成品寡淡而诡异，腥臭而苦涩。所谓1+1+1不仅没有3，连1都没了，说的就是这个。
稻草水……？后段有一丢丢小麦和柠檬皮……没了……真的没了……我的妈
巨难喝，味道巨奇怪。意大利适合红酒。
一点野菌气息，橡木桶和梨的气息明显，泡沫少不持久，入口酒体绵软，杀口感弱，野菌、梨和湿木头的涩味，总体还蛮清爽的，好喝！
凡人所难以忍受的臭，除了正常赛松的味道之外，这款独有的豆臭真是个要命的特点，局内无人能忍的味道。
香:很有特色的臭味，下水道和腐烂稻草的混合。 色:浅黄色，浑浊，泡沫不算特别丰富，消散很快。 味:还真是塞松，极强的泥土，稻草，酵母味。杀口感倒是不强，稻草的苦非常重，在口腔中比较持久，但也不会难受。说真的确实算易饮。
尘氤离 2020-09-04 22:42
酵母酸臭，粮食酸掉的味道，杏，果脯，柠檬酸。
泡沫没有，酒液刚倒出来像是柠檬汁的颜色，多了之后像是橙汁的亮黄带一点橙色。
入口苦味浑厚不强烈，遍布口腔却是未有横冲直撞，显得有一种别样的柔和。沙口感强烈，酒体口感醇和，类似加了增稠剂的酸奶那种感觉，非常特别。酸味简直和闻到的判若两类，很淡的酸味，增加了整体的清爽，杏肉果脯味强烈，也有果香。臭味有点像下水道，一丢丢像腐植。
整体风格不错的塞松，也很特别。
Sheven 2020-02-14 12:40
酵母出现腊肉风味 并有些涩口感 可能是是酵母发育不良
之洋 2019-04-01 15:19
实在是没啥味道，有些野菌的那种臭味，入口轻微的柠檬酸和稻草味，不甜也不苦就是太水了
午夜吻尸体 2019-03-31 19:52
稍微有点淡 索然无味的味道吧
总之一杯下去没什么太大感觉
Yellow_Hedge 2019-03-31 18:31
这是一款令人无语凝噎，无言以对的酒。干投野菌赛松，既没有赛松的爽口，也没有野菌的丰富，更没有干投酒花的清香。看到别人的评论说稻草水，我觉得这很贴切了。野菌淹没了干投酒花的香气，酒花的苦味又污染了赛松的麦香和清洌。投的还是带走鱼腥味的酒花，味道也没有压好。最后得到的成品寡淡而诡异，腥臭而苦涩。所谓1+1+1不仅没有3，连1都没了，说的就是这个。
胃穿孔患者 2018-10-12 18:22
稻草水……？后段有一丢丢小麦和柠檬皮……没了……真的没了……我的妈
李乐乐 2018-09-30 22:02
巨难喝，味道巨奇怪。意大利适合红酒。
白相人爷叔 2018-08-06 20:11
一点野菌气息，橡木桶和梨的气息明显，泡沫少不持久，入口酒体绵软，杀口感弱，野菌、梨和湿木头的涩味，总体还蛮清爽的，好喝！
夜待销 2018-07-30 18:01
凡人所难以忍受的臭，除了正常赛松的味道之外，这款独有的豆臭真是个要命的特点，局内无人能忍的味道。
铁骨铮铮郭沫若 2018-07-19 22:23
香:很有特色的臭味，下水道和腐烂稻草的混合。
色:浅黄色，浑浊，泡沫不算特别丰富，消散很快。
味:还真是塞松，极强的泥土，稻草，酵母味。杀口感倒是不强，稻草的苦非常重，在口腔中比较持久，但也不会难受。说真的确实算易饮。