Bottle Logic Details & Dialects BA Peach Cobbler Strong Ale
祖传配方是一种通过时间和血脉传播的方言,无论你是在鞋匠、皮带扣、Sonker、大萧条、贝蒂、靴子还是苹果布丁的带领下,将甜美的核果和加糖的面团混合在一起,微妙的本地细节中编织出了一幅错综复杂的挂毯,预示着夏季的到来。 在这款Details & Dialects BA Peach Cobbler Strong Ale中我们添加了肉桂和新鲜的桃子酿造,酒体呈深金色,水果味和酒精味非常突出。
Humdinger / Lamplighter Bee Is For Blonde Strong Golden Ale
一款采用云南深色山花蜂蜜酿制的金色艾尔,入口首先袭来蛋糕一样的香甜味,紧接着飘散而来浓郁的柠檬、荔枝、花朵香气,酒精度高达11%。
Fox Farm Mantel American Strong Ale
为了与我们准备的高糖度啤酒保持一致,这款Mantel将我们过桶计划中的三条不同的线编织在一起,以创造出令人出乎意料但完全愉快的风味。我们混合了过桶大麦酒和世涛,平均陈酿期超过了16个月,每一款酒都在我们最喜欢的黑麦威士忌桶中进行了陈化。
Arrogant Double Bastard Ale(2008)
傲慢的混蛋,是一款充满神奇魅力的啤酒。它是石头酒厂在 1996 年建厂后创造的第二款啤酒,是一款酒精度达到 7.2% ABV 的美式风格爱尔啤酒,充满焦糖香甜和美式酒花香气的重口味啤酒。由于它的成功,以及被争相效仿之后,这类啤酒在美国越来越多,到了欧洲之后也被明确看作是来自美国的味道,所以这种酒精度较高、充满浓郁香甜、酒体厚重但不浑浊的红色爱尔,就被视为美式烈性爱尔,傲慢的混蛋也因此被认为是风格的开山鼻祖。 后来,巨石酒厂又陆续创造出三款傲慢的混蛋的衍生产品:口味更重,酒精度达到 11.2% ABV 的 Double Bastard Ale,将傲慢的混蛋和双倍傲慢的混蛋,以及木桶陈酿过的傲慢的混蛋全部混合在一起的,酒精度 8.3% ABV 的 Lukcy Bastard Ale,还有波本威士忌木桶陈酿过的酒精度 7.8% ABV 的 Bourbon Barrel-Aged Arrogant Bastard Ale,这些以美式烈性爱尔为基础的加强版,全都受到狂热的追捧。
Deschutes / Hair of the Dog Collage No. 2
这款是德舒特酒厂(Deschutes) 和狗毛酒厂(Hair of the Dog)合作酿造的第二款酒。这款拼贴艺术2号,有着香草、焦糖和糖蜜的烤麦芽的味道和复杂的香气。两个大厂分别用最招牌的酒,合酿展现出了最淋漓尽致的合作的艺术。这款拼贴艺术中添加的啤酒有:The Abyss(100%在黑橡木桶陈酿)和The Stoic(100%在黑橡木桶陈酿)。以及狗毛酒厂 的Fred (在美国黑麦威士忌橡树桶中陈酿) 和Doggie Claws (100%在干邑橡木桶中陈酿)。
Fremont Ancient One B-bomb Winter Ale (2016)
这款Ancient One B-bomb Winter Ale混合了18个月和30个月波本桶陈化的B-bomb Winter Ale,在12年和35年桶龄的波本威士忌桶中再次进行陈化。当我们偶然发现这些罕见的、拥有35年桶龄的波本威士忌桶时,就知道它们会给这款B-bomb中的波本、橡木、可可、皮革和黑咖啡味增加一层额外的浓郁度和复杂性。每一个酒桶都贡献了一种不同的风味,把它们结合起来创造一个连贯的旋律是一种独特的艺术和真正的乐趣。请享受这款过桶陈化的冬季艾尔吧,要知道这款酒可以优雅地再陈年至少5年。
Figueroa Mountain 10th Anniversary Barrel Aged Strong Ale
在我们的10周年纪念之际,想向酿造无花果家庭的吉姆·迪滕霍夫致敬。这款波本桶陈化烈性艾尔的配方来源于他最喜欢的两款啤酒,一种是我们Stagecoach Stout的双倍糖化版本,另一种是Davy Brown Ale。这款混合型啤酒带来了香草、橡木、焦糖太妃糖和樱桃的味道。让我们举杯,向无花果家庭的10周年致敬!
Fremont Bourbon Abominable Winter Ale (2013)
来自华盛顿州,波本桶陈版本混合了一年陈与两年陈的酒;有着热烈的辛香,浓郁的焦糖味、桶味、香草味和熏烤麦芽的巧克力味,同时伴随着酒花香气。
Quatro Graus / Cervejaria Dádiva Entomology American Oat Strong Ale (Can)
这款与Cervejaria Dádiva合作酿造的Entomology American Oat Strong Ale是对你感官的测试,我们添加了燕麦、椰子和法国橡木,并且使用了美国啤酒花进行双倍干投,在香气、口感和味道的范围向你发起了感官的挑战。
Lawson's Finest Maple Tripple American Strong Ale
这个作品丰富而复杂,难以描述。我们的“一年一次的啤酒”只能在糖化季节用我们在佛蒙特州当地朋友100%的枫树汁酿造,不加水!只使用大麦、啤酒花和啤酒酵母。2010年,Maple Triple Ale获得了World Beer Cup特种啤酒类铜牌。2012年获得了同一类别的World Beer Cup银牌。