De Molen Party sQuad Bourbon BA Quadruple
这款Party sQuad Bourbon BA Quadruple使用了伍德福德珍藏(Woodford Reserve)波本威士忌桶进行陈化,在2018年Borefts啤酒节上首次发布。
Alvinne Smaug Dark Quadruppel
这款Smaug Dark Quadruppel是我们Fellowship 2020系列中的第三款,使用了Cuvée de Mortagne 作为基酒,加入了干枣,在PX雪莉酒桶中进行12个月的陈化。
Chimay Grande Réserve Vieillie En Barriques Belgian Quadrupel (2017/1)
这款2017版的智美限量过桶版拥有深棕色的酒体,带有明亮的闪光。细腻光滑的泡沫具有轻微的奶油色。香草,杏仁糖和木头的气味占主导地位。木质感覆盖了面包屑,烤面包,朗姆酒香气和香辣味。 在这个版本中,智美蓝帽与朗姆酒结合得非常融洽。 由于瓶内二发,在装瓶后6个月至12个月之间,酒体最为圆润,风味也最平衡。 这款啤酒的36%在法国橡木桶,42%在美国橡木桶,22%在朗姆酒桶中陈放。
Chimay Grande Réserve Vieillie En Barriques (2016/1)
2016年3月版。在桶中(38 %的法国橡木桶,22%的美国橡木桶,22 %的白兰地桶,18%的板栗桶)进行了六个月的发酵。
350 Monk In Drublic Abbey Quadrupel
来自350 Brewing的比利时四料,在酿造过程中加入了Getting Their Farms当地的野花蜂蜜,让这款酒在传统比利时四料的基础上有了一些独特的味道。
St. Bernardus Abt 12 Abbey Quad - 60th Special Edition
75cl的Abt 12特别版,拥有金属的直筒包装。 St. Bernardus Abt 12被誉为全世界最好的啤酒之一,它根据Westvleteren传统的Trappisten Sint-Sixtus进行酿造,这是只有在认证的修道院才被允许的。 这款特别版的啤酒在2006年纪念酒厂成立60周年的时候酿造了一次,选用独特的啤酒花和麦芽,在保持高品质的同时又和其他的Abt 12截然不同,而且作为周年纪念特别版的啤酒,它拥有独一无二的收藏价值,所有人都知道它不会再次出现在世界上。
Spencer Monks' Reserve Ale Belgian Quad - Oak Barrel Aged
这款酒过橡木桶陈化,是我们僧侣的储备珍藏酒。在橡木桶中陈化了6个月。入口香甜,有李子、葡萄干和蜜饯香蕉的味道,碳酸柔软,口感饱满圆润,略带树脂味。这款经典的修道院四料被橡木味、香草味以及柔和而清晰的单宁所深深渗透。
Straffe Hendrik Heritage Belgian Quad - 2015
Straffe Hendrik Heritage是一款特殊的四料,因为从秋天开始要经过一年的橡木桶陈放。 这是一款限量版啤酒。它的味道和香味是非常复杂的,通过一年的陈放将桶的单宁味细腻的混和进了特殊麦芽酿造的啤酒中。 桶的葡萄酒味和淡淡的木质味道与四料完美集合的,甘草和深色的水果如葡萄干、李子、无花果也可以发现。 随着时间增长,还会有些波特的味道。
Samuel Adams Tetravis (Barrel Room Collection)
Samuel Adams是由波士顿啤酒公司于1984年创建的啤酒品牌,名称是为了纪念生于波士顿的美国国父塞缪尔·亚当斯。这支啤酒深层的复杂性,始于糖浆甜度和深色水果,如葡萄干和无花果,比利时酵母也带给它特有的风味,再加上橡木桶陈酿,丰富了味觉的层次。
Van Honsebrouck Kasteel Bruin-brune Belgian Quad - 2010
这款啤酒更像是比利时四料艾尔与德式黑啤的风格融合,原麦汁浓度超过了25,最终的酒精度数也达到了11度。作为一款出色的失身酒,11度的酒精度完全掩盖在丰富浓郁的果脯香、麦芽焦香、坚果香和黑枣香味之内,是比利时风格啤酒里最接近红酒的类型。秋冬季节,喝上一杯Kasteel暖暖身体,也是寒冷时节的最好享受了。